Hvor længe tager Spirer og Mikrogrønt om at gro fra tørt frø til høstmoden plante i dit eget køkken? Hvor meget tid kræver det af dig at dyrke dine egne Spirer?
Indhold i artiklen
Artiklen forklarer, hvor længe det tager at dyrke friske Spirer og Mikrogrønt i dit eget køkken. Du kan læse om:
Hvad er Spirer og Mikrogrønt til mad?
Hvad er Spirer?
Spirer er det første stadie af en plante, når frøet er begyndt at vise tegn på liv.
Nogle spirer dyrker du i 2-3 dage indtil de får en lille rod. Andre dyrker du i 6-7 dage, indtil de har foldet deres blade ud og fået farve.
Du spiser hele spiren inklusiv roden. Skallerne skyller du typisk fra.
Du dyrker spirer uden gødning og typisk også uden kunstigt lys, men du kan give vækstlys, hvis du vil høste hurtigere.
Hvad er Mikrogrønt?
Mikrogrønt er det næste stadie af en plante efter spiren er begyndt at udvikle næste sæt blade.
Du kan dyrke alle spirer videre til mikrogrønt undtagen Linser, Mundbønner og kikærter.
Du spiser kun stængel og blade på mikrogrønt. Du spiser ikke rødderne på mikrogrønt.
Du kan dyrke Ærteskud uden gødning men alt andet mikrogrønt har brug for gødning fra dag 7 af dyrkningen. Kunstigt lys fra en vækstpære gavner vækst og smag på planterne.
Spirer tager kun 2-7 dage
Spiretiden for dine økologiske dyrk selv spirer tager 2 til 7 dage for at gro til deres modne stadie.
Det store span skyldes, at nogle spirer er modne, når de kun har en kort rod. Andre er først modne, når de har fået blade med farver.
Du kan se dyrkningstid og modenhedsstadie for alle frøene her i shoppen i frøoversigten på blogsiden SPIRENØGLE.
…eller du kan læse videre og se, hvorfor der er forskel på frøene og hvorfor de skal høstes på forskellige tidspunkter.
SE SPIRENØGLESpiretid og iblødsætning af frø
Iblødsætning forkorter spiretiden. Det skyldes, at vandet opløser de antinæringsstoffer, som holder frøet i dvale.
Når du starter dyrkningen med at lægge frøene i blød, opnår du derudover at:
- Dine frø spirer hurtigere.
- Frøene spirer i et ensartet tempo.
- Frøene har væske nok til at komme godt fra start.
Hvert frø har behov for varierende tid i vand inden dyrkningen. Jeg har skrevet både iblødsætningstid og spiretid på alle frøposer fra FRISKE SPIRER. Sådan kan du fokusere på bare at nyde dine spirer.
Spirer dyrkes til rod eller blade
Den vigtigste forskel på dine spirer er, at nogle skal høstes, når de kun har en hvid rod: Linser, Mungbønner, Kikærter.
Andre høstes, når de folder deres små blade ud og bladene har fået farve: Karse, Chia, Mizuna, Sennep, Ruccola, Broccoli, Bukkehorn, Endivie, Fennikel, Kløver, Lucerne, Pinkkål, Radise, Raps.
Nogle få kan du dyrke til både kort rod eller til blade: Bukkehorn og Ært.
Det går hurtigere for en spire at gro en kort rod end at gro blade. Derfor er der så stor forskel i spiretiden fra frø til frø.
Spiretiden bliver påvirket af årstiden
Du vil bemærke, at spiretiden varierer med årstiden.
Dine spirer vokser lidt hurtigere om sommeren end om vinteren. Det skyldes, at det typisk er varmere og lysere i køkkenet om sommeren. Så vil du sætte lidt fut i dine langsommere vinterspirer, skal du bare give dem lidt mere lys og stille dem lunere.
På samme måde kan du bremse lidt for hurtige spirer ved at stille dem på grøntsagshylden i køleskabet.
Det eneste, du skal huske er, at spirer ikke tåler frost og absolut ikke kan lide temperaturer under 7 °C.
Hvor meget tid tager Spirer hver dag?
Spirer passer stort set sig selv. Det eneste, du skal gøre, er at skylle spirerne under den kølige køkkenhane i 10-15 sekunder hver morgen og aften.
Derudover skal du gøre spirebeholderen ren mellem hver omgang nye spirer. Rengøringen tager samme tid som at vaske en kop af.
Til sidst skal du lægge de høstede spirer i en skål med vand og skylle dem ligesom salat, inden du bruger dem i maden.
Nåh ja, og så skal du bruge tid på at sidde og nyde smagen, synet og stoltheden over dit eget hjemmedyrkede grønt på tallerkenen.
KØB ET STARTKIT...ikk?5 grupper af spirefrø til spirekassen
Jeg inddeler Spirefrø i fem grupper efter deres behov for dyrkningsmetode.
Bælgfrugter: Mungbønner, Linser, Kikærter, Ærter. De dyrkes til roden er 0.5-1,5 cm lang. Kun ærter kan også dyrkes til Mikrogrønt med blade.
Geldannende: Karse, Chia, Mizuna, Sennep, Rucola. De dyrkes til enten spirer med små kimblade eller til mikrogrønt med 1-2 sæt blade.
Bladspirer: Broccoli, Bukkehorn, Endivie, Fennikel, Kløver, Lucerne, Pinkkål, Radise, Raps. De dyrkes til enten spirer med små kimblade eller til mikrogrønt med 1-2 sæt blade.
Frø med skaller: Boghvede, Græskar, Solsikke.
Korn og pesudokorn: Quinoa, Amaranth og alle kornsorter. De dyrkes til roden er 0.5 cm lang. Hvedesorter kan også dyrkes til Mikrogrønt med blade.
Du kan lære alt om hver gruppe i FRISKE SPIRER bogen.
SE BOGEN
Tips til din dyrkning af Spirer
Her får du tre vigtige tips til dine Spirer:
- Brug altid kun frø som er solgt specielt til spiredyrkning af en fødevaregodkendt forhandler. Det er din sikkerhed for at forhandleren kender de strikse regler for at pakke, opbevare og sende spirefrø.
- Brug en separat svamp/børste til iblødsætningsglas og spirebeholder. Sådan overfører du ikke uønskede bakterier til dine frø eller beholder.
- Hold frø/spirer en smule fugtige men ikke direkte våde under hele dyrkningen. De skal have ilt men må ikke tørre ud. Det er tricket til sunde spirer.
Har du brug for hjælp til succes?
Du er altid velkommen til at kontakte mig, hvis dine spirer eller mikrogrønt driller dig.
Det nemmeste er, at du ringer til mig, så jeg kan hjælpe dig over telefonen. Du kan eventuelt sende en SMS først, så jeg kan ringe, når det passer dig.
Mit telefonnummer er 60246203 (dansk nummer).
Du kan også sende mig en mail på info(a)friskespirer.dk
Hvis du skriver via de sociale medier, ser jeg det ikke altid før efter nogle dage. Jeg står for alt i mit firma selv og er derfor ikke på de sociale medier særlig ofte. Derfor er de andre kontaktmuligheder hurtigst.
Vil du shoppe flere Spirefrø?
Spørgsmål fra andre læsere
Spirer tager 2-6 dage at gro fra frø til høstmoden plante. Mikrogrønt tager 12-14 dage. De gror hurtigere, når vejret er lunt.
Det tager dig kun tiden at lægge frøene i blød natten over og derpå skylle frø/planter i 10 sekunder morgen og aften. Naturen klarer resten. Efter 2-6 dage kan du høste spirer. Efter 12-14 dage kan du høste Mikrogrønt.
Ja, det er så nemt at dyrke spirer at børn nemt kan lære det. Frøene skal bare ligge i blød i 8 timer og derpå over i spirebakken. Derefter skal barnet kun skylle bakken i 10 sekunder morgen og aften. Planterne kræver ikke mere pleje end det.
Ja, det kan du sagtens, for spirer gror af sig selv. Du skal kun skylle morgen og aften i 10 sekunder pr gang. Ært, Linse, Mungbønne og Kikært er kun 2 til 3 dage om at modne, så de er nemmest at dyrke selv.