SPIRENØGLE TIL PRINT

Ønsker du SpireNøglen i printet form, så du nemt kan se alle Spirer og Mikrogrønt. Så finder du Spirenøglen til download og print i farver her på siden.

SpireNoegle

SPIRENØGLE TIL PRINT

SpireNøglen viser alle de sorter af frø, du finder hos FRISKE SPIRER. Nogle har jeg i fast sortiment. Andre er sæsonvarer.

I SpireNøglen kan du se:
· Planten i farver
· Navn på sorten
· Smagen
· Dyrkningstid
· Om frøet er egnet til Spirer og/eller Mikrogrønt.

Jeg har lagt oversigten i A4 format i PDF og JPG til dig. Sådan kan du nemt downloade og printe den selv til din daglige inspiration.

SPIRENØGLEN PDF

Her kan du hente SpireNøglen A4 størrelse PDF til dit eget farveprint.

HENT PDF NØGLE

SPIRENØGLEN JPG

Her kan du hente SpireNøglen A4 størrelse JPG til dit eget farveprint.

HENT JPG NØGLE

SPIRENØGLEN ONLINE

Du kan finde SpireNøglen i længere form i det online spireunivers.

SE ONLINE NØGLE
Dyrk dine egne spirer FRISKE SPIRER

DYRK DINE EGNE SPIRER

Dyrk dine egne spirer i små bakker på køkkenbordet. Men hvorfor? Hvordan gør du? Hvor længe tager det?
Du finder alle svarene her.

Rosenradisespirer af froe fra Friske Spirer
Tips til succes med spirer naering

Hvad er Spirer til din mad?

Spirer er planter på deres mindste vækststadie. Nogle spirer dyrker du, til de bare har udviklet en kort rod på 1-2 cm. Andre spirer lader du gro, til de får deres første små blade.

Du kan dyrke spirer af forskellige frø, bælgfrugter, korn og kerner. Du kan dog ikke dyrke hvad som helst til spirer, da ikke alle planter er spiselige for mennesker, når planten kun er en spire.

Men du kan glæde dig over, at du kan dyrke spirer af over 45 plantesorter. Her i shoppen finder du altid 22 sorter. De øvrige sorter tager jeg hjem på bestilling. Frøene er altid 100% økologiske og dansk godkendt til spiredyrkning.

SE FRØ I SHOPPEN

Er Spirer sunde?

Spirer er meget rige på vitaminer, mineraler, antioxidanter, plantefibre og protein.

Det skyldes, at spirer udvikler den lille, friske og levende plante af alle de næringsstoffer, der ligger inde i frøet. Frøet bliver med andre ord omdannet til en plante.

Da det er langt nemmere for din krop at fordøje en væskerig, levende plante end et tørt frø, får din krop bedre udbytte af næringsstofferne med en spire.

Da de små planter gror lige til du spiser dem efter 2-6 dage, bevarer spirer deres næring – de visner ikke lige så stille som høstet salat. Desuden spiser du typisk dine dyrk selv spirer rå. Dermed går næringsstofferne heller ikke til grunde under opvarmning. I stedet får du fuldt udbytte af al næringen i den lille spire.

Af disse grunde kalder nogle spirer for en “Superfood”.

Hvilke spirer er sundest?

Nogle Spirer indeholder ligesom alt andet grønt flere af bestemte typer antioxidanter end andre spirer.
Her er et par af dem:

Broccolispirer er meget rige på glucosinolater og sulforaphan. Dem kan du læse mere om her >

Lucernespirer indeholder næste alle vitaminer og mineraler og i rigt mål. Læs mere om Lucernespirer >

Endiviespirer er vinderen, hvad angår mængden og varieteten af vitaminer og mineraler, da de indeholder dem alle. Læs mere om Endiviespirer >

Ærtespirer og Mungbønner er begge meget rige på protein. Det gør dem egnede til dig, der søger grønne proteiner til træning eller hverdag.

Det er bare nogle af dem. Du kan læse om hver spire her >

kloeversalat med floedeasarges og roedloeg

Hvordan bruger du Spirer i maden?

Du kan bruge dine dyrk selv spirer i alle retter lige fra juice og smoothies til salater og supper og wokretter.

Spirer findes i alle smagsvarianter fra helt milde til krydrede eller stærke. Deres farver spænder fra orange eller grøn til lys gul, pink og mørk violet. Så der er altid en spire til enhver opskrift.

Jeg finder, at spirer kommer bedst til deres ret, når du bruger dem rå eller lune i maden. Jeg bruger selv spirer i alt fra smoothies, juice, dips, salater, wraps, supper og lune retter. Jeg nyder endda let stegte, krydrede kikærtespirer som en sund snack.

Du kan også lade spirer være ren pynt som kronen på din ret.
Opskrifter med dine Spirer >

Shop streg
Shop knap violet narrow

Hvordan dyrker du Spirer?

Spirer trives ved, at du lader dem passe sig selv. Det eneste, Spirer har brug for, er at du skyller dem morgen og aften med rent, køligt vand fra hanen. Derfor er det nemt for børn og voksne at dyrke spirer i køkkenet hele året.

Du skal kun bruge:

  • Økologiske spirefrø
  • Spirebakke
  • Rent, køligt drikkevand
  • Et rent hjørne på køkkenbordet

Den bedste placering for din spirekasse er på dit rene køkkenbord. Den bør stå lyst men ikke i direkte sol. Et nordvendt vindue er perfekt. Om vinteren eventuelt suppleret med den almindelige belysning i dit køkken.

2 minutters intro video

Sådan dyrker du Spirer i 6 trin

Sådan dyrker du Spirer

Spirer er nemme at dyrke selv på et par dage i dit køkken:

  1. Køb en pose økologiske frø til spirer + en spirekasse.
  2. Læg frøene i blød i rent vand som vist på frøposen.
  3. Hæld frøene over i din spirebeholder.
  4. Placér spirebakken på køkkenbordet.
  5. Skyl frø/spirer hver morgen + aften i 5 sek under hanen.
  6. Høst de modne spirer, skyl i vand og spis dem i maden.

Så nemt er det at dyrke dine egne spirer. Naturen klarer det meste, når bare du sørger for gode frø og en velegnet spirebakke.

I FRISKE SPIRER shop finder du alt til at komme hurtigt i gang. Du finder både færdige startkits eller du kan gå på opdagelse, og samle dit eget spiresæt.

Hvor længe tager det at dyrke Spirer?

Nogle spirer dyrker du, til de bare har en kort rod. Andre spirer skal du dyrke, til de folder deres første sæt blade ud. Derfor er nogle af dine spirer hurtigere modne og klar til din mad end andre. Nedenfor kan du se en hurtig inddeling. Hver frøpose fra FRISKE SPIRER viser også den optimale spiretid for dit valgte frø.

Der er tre grupper af Spirer, når de er inddelt i spiretid:

Gruppe 1
Spirer af Bønner. Ærter og Linser er modne på 2-4 dage, når de får en lille rod.

Gruppe 2
Spirer af Ærter og Bukkehorn kan du dyrke til enten kort rod eller blade.

Gruppe 3
Spirer af øvrige frø – Broccoli, Radise, Kløver, Lucerne, Solsikke m.m. – er modne efter 6 dage, når de har fået et lille blad med dybe farver.

SE VÆKSTTID FOR alle spirer oversigt med alle spirer
SpirePerle fra Friske Spirer

Hvordan gror Spirer uden jord?

Det er naturligt at undre sig over, hvordan spirer kan vokse uden jord eller gødning.

Det skyldes, at inde i frøet ligger kimen og alle de nødvendige næringsstoffer til at skabe en ny plante. Den lille spire kan derfor leve bare af frøet de første 8 dage.

Skulle du ønske at dyrke dine planter i mere end 7 dage, ville du være nødt til at give planten gødning. Planter, der har vokset i mere end 8 dage, kalder man mikrogrønt.

Mikrogrønt er også sjovt og er for dig, der har tid/plads til at dyrke planterne i op til 3 uger.

MERE OM SPIRER & MIKROGRØNT

6 tips til succes med Spirer

Spirer er nemme at dyrke, når du bare overholder 6 tips:

  1. Brug kun certificerede spirefrø til dine spirer.
  2. Læg frøene i blød i 8-12 timer inden dyrkning.
  3. Stil spirebakken i let skygge på køkkenbordet.
  4. Vask hænderne inden du nusser om spirerne.
  5. Skyl frø/spirer med rent vand morgen og aften.
  6. Vask spirebakken med en ren svamp efter høst.

Følger du disse 6 nemme tips, vil dine spirer vokse godt for dig.

Læs mere grundige tips
Tips til succes med spirer naering
Alt til spirer
Shop knap violet narrow

Kan du dyrke flere Spirer af samme frø?

Du kan kun høste én spire af hvert frø.

Det skyldes, at inde i frøet ligger et kim, som bliver til selve spiren. Eftersom du spiser hele spiren inkl rod, er der ikke noget tilbage til at danne en ny plante.

Heldigvis er certificerede spirefrø testet for høj spireevne. Derfor er du garanteret at minimum 98% af alle frø i posen spirer, når du dyrker dem som anvist.

Som kunde i FRISKE SPIRER er du altid velkommen til at kontakte mig, hvis du skulle opleve problemer. Jeg guider gerne og giver altid nye frø, hvis du stadig ikke oplever succes trods et nyt forsøg.

Holdbarhed for friske Spirer

Spirer smager bedst, når de er på deres modne stadie. Du kan sætte dine spirer på køl, når de er modnet for at bevare deres smag længere.

I køleskabet kan spirer af bønner, ærter, linser og kikærter holde deres smag i to dage. Alle andre spirer kan holde smagen i op til 4 dage på køl, selvom den er bedst når spirerne vokser ude af køl.

Den bedste måde at opbevare spirerne er ved at sætte hele spirebeholderen ind i køleskabet.

Spirer vokser stille og roligt videre trods kulden. Derfor skal de skylles en gang hver dag, selvom de står i køleskabet.

Tips til succes med spirer fugt

Lær mere i den gratis SpireGuide

Er du nysgerrig på at lære mere?

Jeg har skabt en gratis trin for trin video guide >  Guiden forklarer kort, hvordan du dyrker dine spirer og giver dig en hurtig start.

Hvis du vil lære meget mere, har jeg skrevet en bog med alt om spirer. Bogen FRISKE SPIRER – En Guide til Spiring er en A-Z med alt om dine spirer. Med bogen vil alle spirer lykkes for dig, fordi du lærer at forstå dine små planters behov dag for dag.

Produkter til dine Spirer

Andre spørger om…

Er det nemt at dyrke spirer?

Ja, Spirer passer stort set sig selv. Du skal bare vælge nogle økologiske spirefrø og en spirebakke i god kvalitet. Derpå skal frøene ligge i blød nogle timer. Så hælder du dem over i bakken. Skyl derpå morgen og aften med rent vand. Efter to-seks dage kan du høste de modne spirer. Så nemt er det.

Kan børn dyrke Spirer?

Ja, Spirer er en sjov hobby for både børn og voksne. Hvis barnet er lille, kan den voksne hjælpe med skylningen hver dag. Børn får hurtigt taget på teknikken og så kan barnet stå for pasningen selv.

Er en spirekasse nem at bruge?

Nogle spirekasser er godt designet og gør dyrkningen nem. En nem spirebakke er en SpirePerle. Den er egnet til at dyrke alle spirer, og den kan bruges igen og igen i mange år.

Hvordan vælger jeg de rette frø til mine Spirer?

Dit valg af frø til Spirer afhænger af smagen, du ønsker til maden. Lucerne, Kløver, Ært og Solsikke er neutrale i smagen. Radise, Sennep, Mizuna, Karse og Rucola er kraftige i smagen.

Tjekliste ved syge spirer af Friske Spirer

TJEKLISTE VED SYGE SPIRER



Der kan være flere forskellige grunde til syge, dårlige eller rådne Spirer. Tjeklisten viser dig alle de mulige årsager og giver nemme løsninger. Sådan kan du snart nyde sunde Spirer igen.






Tjekliste til din succes med Spirer



Dårlige, rådne eller mugne spirer?

Der er altid en årsag til at Spirer eller Mikrogrønt ikke gror godt for dig. Tjeklisten viser dig årsager, så du snart kan dyrke lækkert grønt igen.

  • Dårlig spireprocent – For få frø spirer selv efter 3 dage – Læs >
  • Dårlig spiring – Frø og spirer rådner og mugner lige fra start – Læs >
  • Skum i glasset under iblødsætning af frøene – Læs >
  • Spirerne mugner med tætte hvide hår – Læs >
  • Frø og spirer bliver til råd og snask i spirebakken – Læs >
  • Skimmel i frø og spirebakke – Læs >
  • Bladene har fejl som om der mangler byggesten i planten – Læs >
  • Sorte blade og/eller rødder – Læs >
  • Spirerne falder sammen og er ildelugtende – Læs >
  • Se flere tips >







Hvorfor bliver en Spire dårlig?


En spire er fuld af antioxidanter. Det er den for at støtte den sårbare, unge plantes første dage af væksten. Det er nødvendigt, fordi en plante ude i naturen konstant bliver angrebet af bakterier og svampe.

Da dine økologiske Spirefrø fra FRISKE SPIRER er naturlige frø – det vil sige ikke genmodificerede – indeholder planten det helt naturligt høje niveau af antioxidanter, som det har fra naturens side.

Nogle gange bliver planten alligevel syg. Det kan have mange forskellige årsager, som du kan se i tjeklisten herunder. Den gode nyhed er, at når du retter op på årsagen til ubalancen, opnår du igen at kunne høste sprøde, sunde spirer.







Tip 2


Dårlig spireprocent af frøene


En spire kan kun blive så sunde, som selve frøet. Frø fra FRISKE SPIRER er købt af Europas førende leverandør af spirefrø. Mine leverandører står inde for frøenes spireprocent på 98%.

Når jeg modtager frøene på mit lager, udtager jeg også selv en prøve til spiretest. Kun hvis jeg er tilfreds, begynder jeg at sælge af frøene. Jeg gentager test af frøenes spireevne hver måned derefter. Det gør jeg for at sikre, du altid køber frø med høj spireevne hos mig.

Det kan dog ske, at forhold under transporten til dig har påvirket frøene. Eller måske giver din dyrkning en uventet lav spireprocent. Du kan se de mulige årsager her på siden. Driller frøene alligevel, er du meget velkommen til at kontakte til mig for erstatning.




Tip 3


Dårlig spiring af frøene


Når du køber dine spirefrø, er de tørre og ligger i dvale. Du bryder dvalen og sætter spiringen i gang ved at lægge spirefrøene i blød i rent, køligt vand i et helt rent glas.

Hvert frøsort kræver forskellig iblødsætningstid. Du kan se iblødsætningstiden på dine frøposer fra FRISKE SPIRER.

Det er vigtigt, at du overholder den viste iblødsætningstid. Hvis frøene frøene ligger for kort tid, trækker de ikke vand nok og vil spire ujævnt eller slet ikke. 

Hvis frøene omvendt ligger for længe i vand, begynder frøene at gære. Det er lige så skidt for dine frø, som for kort iblødsætning. Det kan du læse mere om  i næste afsnit.






Tip 6


Skum i glasset under iblødsætning


Der kan være tre grunde til skum i glasset under iblødsætning af frøene:

1) Glasset var ikke helt rent inden du lagde frøene i blød. Det er meget vigtigt, at du vasker glasset med en helt ren svamp eller børste, som du kun bruger til dit glas til iblødsætning og til spirebakken. Så får du ikke overført uønskede bakterier til dine frø. 

2) Hvis frøene ligger i blød for længe begynder de at gære. Det er meget usundt for frøene og vil ødelægge frøenes spireevne. Du kan se den optimale iblødsætningstid på alle frøposer fra FRISKE SPIRER.

3) Glasset står for varmt, så frøene begynder at gære. Glasset skal stå på køkkenbordet i skygge, hvor du også stiller din spirebeholder.

Du kan godt forsøge at dyrke frø, der har haft lidt skum på vandet. Du skal dog skylle meget grundigt efter iblødsætningen og holde øje med, at frø/spirer ikke bliver dårlige i spirebakken.




Tip 1


Spirer mugner med tætte hvide hår


Det er meget usædvanligt, at dine spirer ligefrem mugner. Ofte er det rodhår – fimrerødder – forgrenede rødder. Spirer med rodhår er: Radise, Broccoli, Raps, Solsikke, Pinkkål, Rødkål.

Du kan dobbelttjekke, at det er rodhår, ved at se på:

  • Er dine spirefrø er af god kvalitet og er de hele med hele skaller?
  • Ligger frøene i ét jævnt lag i spirebakken, så vand kan dræne af?
  • Er din spirebeholder gjort ren med en helt ren svamp/børste, så du ikke har overført svampe og bakterier til beholderen?
  • Dufter dine spirer friskt – omend kraftigt af frisk grønt?

Hvis du kan nikke ja til de fire ovenstående punkter, så er muggen med 99% sikkerhed ikke mug men rodhår.

Rodhår er meget tætte rødder, som ligner hvid mug til forveksling. De er specielt tydelige fra dag 2-4 af dyrkningen. Rødder med rodhår kan spises så længe de er hvide og tydeligt dufter af frisk grønt.




Tip 4


Råd og snask i spirebakken


Råd og snask i spirebakken kan ske af to årsager:

  • Spirebakken er ikke ordentlig ren, inden du starter dyrkningen.
  • Spirebakken er hjemmelavet af et materiale, som ikke er egnet til den konstante påvirkning af fugt.
  • Frøene er ikke blevet sorteret, inden du startede dyrkningen.

Hvis du har styr på de to første punkter, er tricket at tjekke frøene. Det er vigtigt, at du tjekker og sorterer frøene inden/efter iblødsætning. Fjern altid alle beskadigede frø. Frø kan sagtens have varierende farver og være sunde, men hvis et frø er helt sort og indsunket, skal det fjernes.

Sortering er vigtigt, da syge frø rådner under væksten. Det skaber et dårligt miljø i spirebakken, hvilket smitter ellers raske spirer.

Der vil altid være nogle få knækkede eller skadede frø i selv de bedste frøblandinger. Derfor bør du altid tjekke inden/efter iblødsætning.




Tip 2


Skimmelsvamp i frø og/eller spirekasse


Skimmelsvamp i spirebakken skyldes dårlig hygiejne omkring frø og bakke. Heldigvis er løsningen nem:

  • Tjek at dine spirefrø er af god kvalitet, og at de ikke er udløbet.
  • Tjek at du opbevarer frøene korrekt. De skal stå mørkt og let køligt men ikke i køleskabet. Står frøene for køligt, dannes kondens indeni posen – det giver med sikkerhed skimlede frø.
  • Tjek at frøene dufter godt og er hele, når du hælder dem op til iblødsætning. Bruger du en ske til doseringen, skal skeen være helt ren og helt tør. Fugt i frøposen giver skimlede frø.
  • Tjek at spirebakken er helt ren, inden din dyrkning. Rengør den altid med almindelig opvaskesæbe uden parfume og en ren svamp/børste, som du kun bruger til bakken. Sådan overfører du ikke bakterier og svampesporer til din spirebakke.

I næste afsnit viser jeg, hvordan du renser din spirebeholder, så du får et friskt grundlag for succes med det næste hold spirer.









Brintoveriltebad


Sådan renser du din spirekasse efter syge spirer


Har du haft rådne spirer, mugne frø eller syge spirer i din spirebeholder? Så er det meget vigtigt, at du renser spirebakken helt i bund, inden næste dyrkning. For hvis du ikke renser beholderen grundigt, bliver dine næste frø og spirer med stor sandsynlighed også dårlige.

Sådan renser du din spirebeholder:

  1. Fjern alle rester af plantedele fra din beholder. Vask derpå alle dele af din spirebeholder grundigt med uparfumeret opvaskesæbe og en helt ren svamp eller børste, som er dedikeret kun til din spirebakke.
  2. Hvis din spirebeholder tåler det, kan du lægge den i en blanding af vand og Brintoverilte i 15 minutter. Jeg anbefaler en brintoveriltestyrke på max 0,3%. Det vil sige at en 3% brintoverilte skal blandes med koldt vand i forholdet 1:10. Test dog altid, at din spirebeholder tåler denne behandling, inden du giver hele beholderen selv denne milde brintoverilte. En Spireperle tåler denne grundige rensning.
  3. Du vil se, at der dannes bobler på bakken i løbet af de 15 minutter. Det er brintoverilten, der arbejder på organisk materiale og ilter bakterier væk.
  4. Skyl efter med rent, koldt vand. Din spirebakke er nu helt ren for al organisk materiale og klar til din næste runde af sunde spirer.

TIP
Brintoverilte er en meget miljøvenlig rensning af din spirebakke, da det består af ren brint og ilt. Derfor efterlader brintoverilte heller ikke uønsket kemi i din spirebakke efter behandlingen.







Tip 7


Spirerne har blade med fejl


Spirefrø kan i princippet holde i flere år, hvis de bliver opbevaret optimalt. Den bedste opbevaring af spirefrø er mørkt, tørt, i en lufttæt beholder uden kondens ved op til 19 °C.

Dine frø vil altid forsøge at spire, men du kan kende gamle frø på, at alle frøene vokser dårligt, og alle spirerne har ‘fejl’ i deres blade.
Du kan stadig spise spirer af gamle frø. De er bare langt sværere at dyrke til sunde planter med succes.




Tip 1


Sorte blade og/eller rødder


En spire har brug for at være konstant let fugtig, men den tåler ikke at være direkte våd i længere tid ad gangen. Det skyldes, at spiren ånder og derfor har brug for ilt. Hvis spiren er for våd, kan den ikke ånde og bliver kvalt. Det vises som sorte blade, stængler og/eller rødder.

Løsningen er, at dine spirer ikke vokser for tæt og du drypper spirebakke og bund af efter hver skylning.




Tip 9


Ildelugtende spirer


Det er vigtigt, at der er balance mellem spirebakkens størrelse og mængden af spirer. Hvis der er for få spirer i beholderen, tørrer planterne nemt ud og visner. Hvis der er for mange spirer, har spirerne svært ved at slippe af med overskydende fugt og varme, hvilket får dem til at rådne og lugte.

Der er en doseringsoversigt i alle beholdermanualer fra FRISKE SPIRER. Skal du vælge, er for få spirer per beholder bedre end for mange.

Du bør ikke spise spirer, der lugter dårligt. Kassér dem og rens spirebakken ekstra grundigt, så de næste spirer får et sundt grundlag for at vokse godt – Brug eventuelt et mildt brintoveriltebad som beskrevet ovenfor – Læs mere >




Tip 11


Spirerne bliver syge hver gang


Et rent miljø er alfa og omega for dine spirer. Spirer er fulde af antioxidanter, som støtter spirens liv og overlevelse mod de bakterier, der er overalt omkring os. Men er der for mange bakterier, kan en spire ikke holde dem på afstand. Så bliver en spire syg.

Derfor er det vigtigt, at du vasker spirebakken efter hver omgang spirer med en helt ren svamp/børste, som du kun bruger til din spirebakke og parfumefri opvaskesæbe. Lad bakken lufttørre eller tør med et rent viskestykke.

Hvis du har haft sygdom i din spirebeholder, bør du rensen den ekstra grundigt med et bad i mild brintoverilte som beskrevet ovenfor – Læs om metoden >






Citat




Du bør give din spirebakke en grundig rengøring med mild brintoverilte 1 x hver måned for det bedste gromiljø.






Tip 3

Brune steder på ellers hvide rødder


Dyrker du spirer til blade i bakker med riller?

Hvis rødderne på dine spirer gror ned gennem rillerne i din spirebakke, kan de blive en smule brune, hvor de sidder fast i rillen. Det er ikke noget egentligt problem. Fordelene ved at de hæfter med rødderne er flere end ulemperne. Når spirer vokser opret:

  • fordamper overskydende fugt nemmere og det giver et sundere miljø omkring spirerne.
  • spirerne opnår lige meget lys, hvilket giver ensartet modenhed.

For at undgå at rødderne knækker under dyrkningen, bør du skylle skånsomt. Sæt eventuelt en SpireSkyller adapter på din hane.

Når du er klar til at høste de modne spirer, kan du desuden klippe rødderne af nedefra. Så er det nemt at trække spirerne op af bakken.




Tip 6

Rødderne gror fast i bakken


Dyrker du Bønner, Linser, Ærter og Kikærter i spirebakker med riller?

Så er du formentlig frustreret over at:

  • Rødderne gror hurtigt ned gennem de små riller.
  • Når først rødderne er vokset i rillerne en dags tid, sidder de fast!
  • Du kan ikke trække spirerne op uden at knække rødderne.

Der er to tricks: Du kan dels forsigtigt ryste spirebakken, hver gang du skyller. Det får dem til at rulle rundt mellem hinanden. Sådan vokser rødderne ikke hårdt fast i rillerne.

Du kan høste tidligere. Bønner og kikærter skal kun have 1,5 cm lang rod. Linser og ærter skal have 0.5-1 cm lang rod. Når roden er så kort, smager disse spirer også bedst.









Korte, forkrøblede rødder på spirer

Spirer trives med drikkeligt vand direkte fra din vandhane. Du skal ikke være bekymret for kalk i vandet. Det påvirker ikke dine spirer.

Til gengæld tåler spirer ikke bakterierne, der kommer fra din mund. Så drik aldrig af glasset, som du bruger til iblødsætning og rør ikke køkkenhanen med dine læber.

Du ved, dine spirer har fået bakterier fra din mund, hvis alle spirerne i bakken bliver forkrøblede og får sært korte rødder, selvom stænglen er lang.



Maste, smattede spirer

Spirer elsker et roligt brusebad morgen og aften.

Plasker vandet til gengæld ned over spirerne, så spirerne hopper rundt, eller stænglerne bliver mast under vandet, får du snart syge spirer.

Løsningen er, at du skyller mere skånsomt og skruer ned for vandet. Eller du kan sætte en SpireSkyller på hanen. En SpireSkyller lader dig indstille vandet til en iltrig og blød samlet stråle eller endnu blidere, spredte stråler. Sådan er du klar til at bade alle slags spirer.






Tip 1

Tørre og derpå rådne spirer


Spirer har brug for at være konstant let fugtige for at kunne leve. Hvis du lader dine spirer tørre selv det mindste ud mellem skylningerne, visner spiren helt eller delvist. Det gør spiren sårbar for bakterier…og så bliver de snart dårlige.

Eftersom en plante altid vil forsøge at vokse videre, selvom den har ‘fået et knæk’ vil du sjældent opdage at spiren er svækket lige med det samme. Men den vokser nu under unødvendigt svære betingelser.

Så skyl dine spirer morgen og aften med rent vand og dyrk dem i spirebakker, der sikrer et godt miljø.




Tip 10

Grunde til tørre, visne spirer


Du får tørre, visne spirer hvis:

  • Du skyller mindre end hver morgen og aften.
  • Skylningerne er kortere end 10-15 sek per gang.
  • Der er for få spirer i beholderen.
  • Beholderen ikke er designet godt nok.
  • Beholderen står i sol eller træk.
  • Beholderen står for tæt på en ovn eller radiator.

Er en spire først blevet tør, kan den ikke dyrkes mere.









Tip 9

Ranglede, tynde og smagsløse Spirer


Du får ranglede, farveløse spirer spirer, når din spirebakke står for mørkt.

Spirer med blade bør stå lyst, da de bruger lyset til at danne farve i deres blade. Hvis en bladspire vokser i skygge, satser den endda på, at den får mere lys ved at gro længere, ranglede stængler. Du kan hjælpe dine spirer, ved at flytte dem nærmere dagslyset.

Spirer af ærter, linser, bønner og kikærter må du derimod gerne dyrke i skygge, da de skal spises, inden de danner blade.




Tip 5

Visne og smagsløse Spirer


Du får visne, smagsløse spirer, hvis du lader dem vokser for længe.

En spire lever af næringen i deres frø. Frøet er kun tænkt som en startpakke fra naturens side. Derfor er der kun næring nok i frøet til at holde spiren i live fra den begynder at spire og til den har båret blade i en lille uge.

Efter 5-6 dage med blade er næringen brugt op. Spiren mister farve, smag og visner langsomt. Så nyd dine spirer i maden, når de er klar til at blive spist.






Tip 2

Knækkede, rådne spirer


Knækkede spirer vil rådne frem for at vokse til sprøde, lækre spirer.

En spires fine rødder, stængler og blade er skrøbelige og knækker nemt. Derfor har spirer brug for at gro i fred.

Du kan give dem ro ved at skylle forsigtigt med blide vandstråler. Flyt roligt rundt på beholderen. Skal frø og spirer fordeles i beholderen, så lad de blide vandstråler flytte på spirerne frem for at bruge fingrene eller ryste hårdt. Se altid spirer som dine bedste venner.




Tip 6

Spirer og Mikrogrønt gror kun én gang


Lige med undtagelse af Ærteskud, så kan du kun høste en enkelt gang af dine spirer og Mikrogrønt.

Tricket til at kunne høste flere gange af dine Ærteskud er at klippe det rette sted. Først skal du lade ærteskuddene gro til de har flere sideskud. Derpå kan du høste topskuddene ved at klippe stænglen af over det nederste sideskud.

Efter nogle dage kommer en ny stængel, og den kan du så høste igen.








Tips eller… Reklamation

Har du læst og fulgt Tjeklisten ovenfor? Driller dine spirer stadig?

I så fald er du velkommen til at ringe til mig kl 9-19 alle dage på tlf 6024 6203. Jeg guider dig gerne til succes. Hvis det er en reklamation, giver jeg naturligvis pengene retur eller sender dig nye frø.

SEND EN MAIL





Vil du prøve igen?







FAQ

Læsere spørger om:



Hvordan dyrker man sunde spirer?

Du får sunde spirer ved at dyrke planterne i rene, godt designede spirebeholdere. Stil beholderen på dit rene køkkenbord lyst men væk fra varm sol. Skyl med rent, koldt vand morgen og aften.

Hvad gør spirer dårlige og syge?

Typisk skyldes det dårlig hygiejne i eller urene spirebakker, hvis frø og spirer bliver dårlige. Eller du glemmer at skylle dem hver morgen og aften og dræne overskydende vand fra beholderen.

Kan man redde dårlige / syge spirer?

Hvis spirerne først er visne eller lugter dårligt, bør du ikke spise dem. Rens i stedet spirebakken grundigt og start en ny runde spirer.

Hvordan bør man rengøre en spirebeholder?

Efter hver runde spirer, bør du:
1) Fjerne alle plantedele fra spirebeholderen.
2) Lægge beholderen i blød i varmt vand for at opbløde evt rester af planter.
3) Vaske alle delene med opvaskesæbe uden parfume og en ren børste, du kun bruger til det formål. Sådan undgår du uønskede bakterier fra madrester i beholderen.
Din spirebeholder er straks klar til næste omgang spirer.

Spireguide for begyndere

SPIREGUIDE FOR BEGYNDERE

Er du ny i at dyrke Spirer og Mikrogrønt?
På denne side viser jeg trin for trin, hvordan du dyrker både de mindre Spirer og det større Mikrogrønt.


Dansk spirekasse spireperle uden bpa og talater


Hvad kan du finde i Startguiden?

Startguiden til Spirer og Mikrogrønt er for dig, der er nybegynder eller let øvet i denne skønne hobby. På denne side finder du:

  • Hvad er forskellen på Spirer og Mikrogrønt – Læs
  • Sådan dyrker du Spirer – Læs
  • 6 tips til sunde Spirer – Læs
  • Kan du dyrke Spirer videre til Mikrogrønt – Læs
  • Sådan dyrker du Mikrogrønt – Læs
  • 6 tips til sundt Mikrogrønt – Læs
  • Hvad hvis Spirer eller Mikrogrønt mislykkes – Læs
  • Kontakt ved spørgsmål – Læs


Forskellen på Spirer og Mikrogrønt


Hvad er Spirer?


Spirer er det første stadie af dine planter.

Nogle frø skal kun vokse til de får en kort rod – Bønner, Linser, Kikærter, Ærter. Det tager 2-4 dage.

Andre frø gror du, til de små planter har foldet deres første små kimblade ud og bladene har fået farve efter ca 6 dage.

Nogle få spirer kan høstes både med kort rod eller med blade. De to er Bukkehorn og Ærter.

Spirer har kun brug for en spirebeholder og rent vand for at gro fra frø til lækker spire.


Hvad er Mikrogrønt?


Mikrogrønt er Spirer med blade, du lader gro i længere tid.

Du kan dyrke alle Spirer med blade til Mikrogrønt. Det vil sige alle sorterne i denne shop undtagen Linser, Kikærter og Bønner.

Mikrogrønt tager 12-14 dage og du høster planterne, når de har udviklet sit første sæt ægte blade. Når disse blade er foldet ud og har fået farve, er dit Mikrogrønt modent.

Mikrogrønt kræver lidt ekstra udstyr i form af kunstigt lys og gødning.


Sådan dyrker du Spirer


Hvordan trin 1


VIDEO 1


Hvordan trin 2

VIDEO 2


Hvordan trin 3

VIDEO 3


Hvordan trin 4

VIDEO 4


Hvordan trin 5

VIDEO 5


Hvordan trin 6

VIDEO 6


6 Tips til sunde Spirer

Sådan får du lækre Spirer


Tip 15

Hold spirebeholderen ren


Frø og Spirer har brug for rene omgivelser for at kunne holde sig sunde. Vask derfor spirebeholderen grundigt efter hver brug med en helt ren svamp eller børste og opvaskemiddel uden parfume.
Se flere tips til sunde spirer >


Tip 22

Hold iblødsætningstiden


Det er vigtigt, at du bruger et helt rent glas og koldt vand, når du lægger dine frø i blød.
Lige så vigtigt er, at du overholder iblødsætningstiden, som står på frøposen for sund spiring af frøene.
Se flere tips til sunde spirer >


Tip 21

Skyl frø og spirer 2 x daglig


Spirede frø og Spirer har brug for at være konstant let fugtige under hele dyrkningen.
Hvis frø eller planter tørrer ud, får plantevævet skader og bliver sårbart for bakterier. Så husk skylningen hver morgen og aften.


Tip 19

Fjern hårde, uspirede frø


Selv spirefrø af højeste kvalitet vil have nogle få frø i hver pose, som ikke spirer. Sådan er naturen skabt. Det er vigtigt, at du fjerner uspirede frø 2-3 dage inde i dyrkningen.
Sådan undgår du ballade i din spirebakke…og mellem dine tænder.


Tip 17

Skyl altid forsigtigt


Frøene bliver bløde og sårbare, når de har ligget i blød. Som de begynder at spire og vokse har planterne brug for ro.
Derfor bør du skylle dine frø og spirer med rolige vandstråler.
Se en SpireSkyller til blide stråler >


Tip 16

Høst for at spise straks


Dine Spirer holder sig bedst i spirebeholderen. Derfor opnår du den bedste holdbarhed ved at høste de spirer, du spiser straks og lade resten gro videre til næste dag.
Husk at spirer kun kan holde sig 3-4 dage udover modningsdagen.


Citat


Citat


Du kan spise rødderne på Spirer, hvis de er hvide og dufter friskt. De længere, mørkere rødder på Mikrogrønt smager derimod sjældent godt.


Kan du dyrke Spirer videre til Mikrogrønt?

Ja, du kan sagtens dyrke Spirer videre til Mikrogrønt. Det skyldes, at Mikrogrønt reelt bare er Spirer, som har vokset i længere tid.

Du skal dog være opmærksom på, at Mikrogrønt har brug for, at du giver planterne en smule flydende gødning en gang hver dag. Det skyldes, at der kun er næring i frøet til de første 7 dages liv for planten. Derfor har Mikrogrønt brug for at få tilført næring udefra fra dag 7 for at kunne fortsætte væksten indtil du høster dit Mikrogrønt dag 12-14.

Udover gødning har Mikrogrønt også brug for lys fra en vækstpære. Det skyldes, at planterne har brug for lyset til deres fotosyntese. Solen er for varm. Derfor er specielt en LED pære god til dit mikrogrønt.

Du finder alt til dit Mikrogrønt her >


Sådan dyrker du Mikrogrønt



trin 1 mikrogroent guide


trin 2 mikrogroent guide


trin 1 mikrogroent guide


trin 4 mikrogroent guide


trin 5 mikrogroent guide


trin 6 mikrogroent guide


6 Tips til Mikrogrønt

Sådan får du sundt Mikrogrønt


Tip 18

Husk færre frø i spirekassen


Mikrogrønt vokser sig større end Spirer. Det betyder, at der bør være 1/5 færre frø i din spirebakke / på hampmåtten, når du dyrker Mikrogrønt.
Det betyder, at der skal være 1/3 cm afstand mellem hvert frø for plads nok.
Flere tips til sundt Mikrogrønt >


Tip 20

Mikrogrønt elsker hygiejne


Det er fortsat vigtigt, at du holder en god hygiejne omkring dit Mikrogrønt.
Det kan gavne, at du vasker bakken under planterne 1-2 gange i løbet af dyrkningen. Det giver et sundt miljø omkring rødderne.
Se flere tips til sunde planter >


Tip 16

Hold Mikrogrønt fugtigt


Mikrogrønt har brug for, at rødderne konstant er en smule fugtige. Omvendt må rødderne ikke direkte stå i vand. Du opnår denne sunde balance ved fortsat at skylle dine planter to gange hver dag og hælde overskydende vand fra hver gang. En SpireSkyller kan hjælpe >


Tip 15

Tjek for rådne planterødder


Du spiser ikke rødderne på Mikrogrønt. Alligevel er det vigtigt at tjekke for sunde rødder.
Rødderne skal være hvide og dufte godt. Sådan ved du, at planterne er sunde og udvikler sig optimalt. Hvis rødderne er sorte og/eller slatne, må du kassere planterne. Læs mere >


Tip 21

Korrekt gødning og lys


Mikrogrønt har brug for kraftigt lys fra en gropære for at udvikle tætte planter.
Desuden har Mikrogrønt brug for en smule flydende gødning hver dag, da der ikke er mere næring i frøene til at nære planterne fra dag 7 af væksten. Vælg plantebaseret gødning for at undgå uønskede bakterier. Se mere >


Tip 13

Høst kun for at spise straks


Det er fristende at høste det modne mikrogrønt og opbevare det på køl. Her holder det sig også udmærket, men der er en smartere løsning: Lad dit mikrogrønt vokse videre o spirebakken eller på hampmåtten lige til høst. Det holder sig mest frisk der, da det fortsætter sin vækst time for time.


Tjekliste til din succes med Spirer


Får du dårlige Spirer eller Mikrogrønt?


Årsagen til dårlige, mugne eller rådne Spirer eller Mikrogrønt er typisk dårlig hygiejne i spirebeholderen. Den næstmest almindelige grund er forkert dyrkning af planterne.

Jeg har skrevet en smart Tjekliste til dig, hvis dine Spirer eller Mikrogrønt mislykkes, mugner eller bliver dårlige.

Det positive er, at det er nemt at finde årsagen, rette den, rense beholderen og snart kan du nyde lækre planter igen.


Se tjeklisten


Har du spørgsmål?


Du er altid velkommen til at kontakte mig, hvis du er i tvivl om noget?

Det hurtigste er at ringe på +45 6024 6203.
Så kan jeg give dig svar straks.

Miriam Sommer FRISKE SPIRER 2018

God spirelyst
Miriam Sommer


Mangler du noget til din dyrkning?
Jeg sender dag til dag, så du får hurtigt dine nye ønsker.


FAQ
Spørgsmål fra andre spiredyrkere

Hvordan dyrker man spirer?

Sådan dyrker du spirer i 6 trin
1 Afmål dine økologiske spirefrø i en mængde efter spirekassen.
2 Læg frøene i blød i et glad med rent vand i 8-12 timer.
3 Hælde de fugtige frø over i din spirebeholder og skyl efter med vand.
4 Placér spirebeholderen på køkkenbordet lyst men ikke i varm sol.
5 Skyl derpå frøene morgen og aften i 10 sekunder.
6 Høst de modne spirer efter 2-6 dage afhængig af frøsorten.

Er det svært at dyrke Spirer selv?

Nej, du skal kun lægge frøene i blød i et glas med koldt vand cirka 8 timer. Derpå hælder du dem over i din spirebakke og skyller morgen og aften de næste 2-6 dage afhængig af dit valgte frøsort. Naturen klarer resten. Se guiden i dette blogindlæg.

Kan man bruge alle frø til Spirer?

Nej, kun cirka 50 sorter af frø og bælgfrugter er egnet til spirer for mennesker. Hvis du køber certificerede, bakterietestede spirefrø fra FRISKE SPIRER får du altid frø, som er renset for ukendte frøsorter, de er testet for skadelige bakterier og har en høj spireevne.

Hvad er forskellen på Spirer og Mikrogrønt?

Spirer dyrker du i kortere tid end Mikrogrønt. Spirer dyrker du kun i 2-6 dage, til de får en kort rod eller små kimblade. Mikrogrønt dyrker du til større planter i 12-14 dage, til de har fået de første ægte blade.

Iblødsætning af bælgfrugter til spirer FRISKE SPIRER

IBLØDSÆTNING AF BÆLGFRUGTER




Iblødsætning af bælgfrugter giver bønner, ærter, linser og kikærter en god start. Denne gruppe af spirer er unik, fordi nogle bælgfrugter skal ligge i vand ret kort tid. Andre skal ligge og trække vand i et halvt døgn.







https://www.youtube.com/watch?v=_prSab293SE








HVAD ER BÆLGFRUGTER?

Bælgfrugter er en gruppe proteinrige spirer. Du finder dem i shoppen under navnene: Mungbønner, ærter, linser, kikærter og soyabønner.

Bælgfrugter er spirer, som mætter godt. Det skyldes både deres høje indhold af protein, deres størrelse og mange fibre. De er specielt gode for dig, der spiser meget grønt og søger en levende, økologisk proteinkilde. Som et ekstra plus bidrager bælgfrugter med vitaminer og mineraler.

Denne gruppe – undtagen ærter – bør kun dyrkes til de har groet 1/2 – 2 cm rod. Ikke til de får blade. Kun ært kan du dyrke til både spire eller ærteskud.



Mungboennespirer i hjerte FRISKE SPIRER





Kikaert spirer FRISKE SPIRER


FORDELEN VED BÆLGFRUGTER

Spirer af bælgfrugter er en god proteinkilde. Det skyldes dels, at mungbønner, ærter, linser, kikærter og soyabønner naturligt har et højt indhold af aminosyrer. Dels at du kan spise disse spirer rå. Det betyder, at din krop får fuldt udbytte af spirernes mange aminosyrer.

Aminosyrer danner protein i din krop. Udfordringen er, at aminosyrer ligesom vitaminer og antioxidanter bliver påvirket af varme. Derfor er det en fordel for dig at dyrke mungbønner, ærter og linser til spirer og spise dem rå frem for at koge dem.

Kikærter og soyabønner er også i toppen på aminosyrer, men lige disse to spirer skal have et lille opkog på 3-5 minutter efter spiring. Det skyldes, at helt rå spirer af kikært og soyabønne kan være svære at fordøje for nogen.




BÆLGFRUGTER I VAND

Det specielle ved bælgfrugter er, at de ikke skal ligge lige længe i vand. Linser skal lige i 4 timer. Ærter skal ligge i 8 timer. Mungbønner, kikærter og soyabønner skal ligge i 12 timer.

Du kan bruge et rent drikkeglas til formålet. Glasset kan du stille hvor du vil på dit rene køkkenbord.

Du kan bruge helt almindeligt, rent og køligt drikkevand til iblødsætningen eller renset vand efter eget ønske.

Bemærk bare at bælgfrugter suger meget vand. Så fyld glasset med 4 gange mere vand end bælgfrugter. De skal ligge under vand hele tiden. Hvis nogle få ligger over vand, bør du lægge dem i blød i længere tid, så dine spirer gror ensartet.



Ibloedsaetning af baelgfrugter aerter FRISKE SPIRER





Roed linse spirer FRISKE SPIRER


TEST DINE BÆLGFRUGTER

Der er en smart test til at tjekke, dine bælgfrugter har trukket vand nok:

1) Deres overflade er helt glat og tydeligt vandspændt

2) Hvis du hælder dem over i et tørt glas, er deres lyd dump og blød. Hvis lyden derimod er klingende, skal de ligge i blød i længere tid.

Da bælgfrugter er ret kompakte men stadig sårbare overfor tryk efter iblødsætning, kan du ikke teste dem ved at trykke på dem. Tryk risikerer at ødelægge spiren. Testen vist ovenfor er derimod skånsom for dine små venner.






spirer i alle aaarstider

SPIRER I ALLE ÅRSTIDER


Du kan dyrke dine egne økologiske spirer i alle årstider.
De gror lige godt sommer og vinter i ethvert klima.
Du skal bare sørge for rent vand og en god spirebakke.





Dyrk spirer alle fire aarstider


SPIRER I ALLE ÅRSTIDER

Hvordan er det muligt at du kan dyrke spirer i alle årstider? De kan du, fordi dine frø fra naturens side er skabt til at gro, så snart deres dvale bliver brudt, og der er ilt og varmt nok.

Du bryder dvalen ved at lægge frøene i blød i vand. Når du derpå hælder frøene over i en spirebakke, vil frøene begynde at spire. Spirene lever af næringen i deres frø, du skyller hver dag og dermed har planterne deres elementer til at gro.

Derfor kan du dyrke dine egne spirer hele året.

KØB ET SPIREKIT





SPIRER OM SOMMEREN

Når du dyrker spirer om sommeren, vil dine spirer vokse ekstra hurtigt takket være varmen og de mange lyse timer.

Om sommeren skal du være opmærksom på:

  1. Om spirerne har det fugtigt nok. Måske har de brug for at blive skyllet tre gange hver dag for at de ikke tørrer ud på varme sommerdage.
  2. At spirerne ikke står i direkte sol. Varmt solskin er ikke til glæde for de sårbare spirer. Dine spirer elsker derimod indirekte lys.

Et tip er hellere at stille spirerne lidt for mørkt end for lyst.



pink spirer i alle aaarstider






Dyrk selv spirer i alle aarstider


SPIRER OM EFTERÅRET

Når du dyrker spirer om efteråret, vil dine spirer vokse hurtigt på varme dage og langsommere i køligt gråvejr.

Om efteråret skal du være opmærksom på:

  1. At du flytter spirebakken væk fra vinduet, så det skiftende vejr ikke overrasker de små, sårbare spirer.
  2. At spirer ikke tåler kulde og træk fra åbne vinduer.

Et tip er at stille spirerne i et lunt og lyst hjørne på bordet. Kunstigt lys er altid bedre for spirer end varmt solskin.

KØB ET SPIREKIT





SPIRER OM VINTEREN

Når du dyrker spirer om vinteren, har dine spirer med blade brug for kunstigt lys. Lyset får spirerne til at skifte smag fra bitre til mere runde smagstoner. En almindelig pære er oftest nok. Hvis du bor meget mørkt, vil en plantepære være en bedre lyskilde for dig.

Om vinteren skal du være opmærksom på:

  1. At du flytter spirebakken væk fra kolde vinduer eller vinduer med træk.
  2. At spirer gerne står lunt men ikke trives i tør, varm luft nær radiatorer.

Et tip er at stille spirebakken nær køkkenvasken. Der er ofte hverken for varmt eller koldt. Et ekstra plus er, at du nemt husker at skylle spirerne morgen og aften.









Spirer i fire aaarstider


SPIRER OM FORÅRET

Når du dyrker spirer om foråret, har dine spirer ofte brug for lidt ekstra lys fra en kunstig pære, indtil dagene bliver længere. En almindelig pære er fin til formålet.

Om foråret skal du være opmærksom på:

  1. At forårsluft ind ad vinduerne stadig godt kan være for kold for de sårbare spirer.
  2. At du ikke giver spirerne et velment lysbad. Selv forårssolen kan hurtigt blive for varm for dine små venner.

Et tip er hellere at lade spirebakken blive stående i sit lune hjørne på køkkenbordet, indtil det milde vejr er helt stabilt.





SPIRER I ALLE KLIMAER

Spirer trives i alle klimaer ligesom spirer gror i alle årstider.

Bor du i et andet land end Danmark? Så kan du vælge en årstid, der bedst ligner dit eget klima. Den gyldne regel for spirer er bare at:

  • Spirer skal holdes konstant let fugtige.
  • Spirer tåler ikke kold træk eller frost.
  • Spirer elsker lys men ikke direkte sol.
  • Spirer har brug for frisk ilt hele tiden.
  • Spirer kun trives i rene spirebeholdere.

Med de enkle ‘regler’ vil dine spirer trives i ethvert klima. Uanset du bor på Grønland eller i Sahara.









Den rette froemaengde til spirer FRISKE SPIRER

DEN RETTE FRØMÆNGDE


For få og for mange frø i din spirebeholder er lige skidt. For frø frø betyder, at frøene nemt tørrer ud. For mange frø betyder, at frøene kan rådne af mangel på ilt.
I dette indlæg får du tipsene til den rette frømængde.




HVORFOR ER FRØMÆNGDE VIGTIG?

Det er vigtigt at bruge den rette mængde frø til din spirebeholder, da frø og spirer bliver langt sværere at få til at lykkes med for få eller for mange spirer i beholderen.

For få frø betyder, at frø og spirer nemt tørrer ud.

For mange frø betyder at frø og spirer får svært ved at slippe af med overskydende fugt og varme, så de bliver dårlige.

Der er forskal på, hvor meget hver spire skal vokse. Derfor er der også forskel på, hvor mange spirefrø, du skal bruge i din beholder. I dette indlæg finder du nogle smarte tips til at afmåle den rette mængde frø til lige din spirebeholder.

Snart kan du afmåle frøene på rent øjemål.


FOR FÅ FRØ

Der er er for få frø i din spirebeholder, når frøene ligger med mere end to frøs afstand mellem hinanden, når de gror.

På billedet ser du lucernefrø, som har spiret i 2 dage. Der er alt for stor afstand mellem frøene. Den store afstand betyder, at vand fordamper meget hurtigt fra spirebeholderen. Hvis der var flere spirer til at binde vandet i beholderen, ville spirerne kunne klare sig fint med kun skylning morgen og aften.

Med den lille mængde spirer på billedet, ville du være nødt til at skylle 3-4 gange hver dag for at holde spirerne tilpas fugtige. Du kan løse det ved at skynde dig at ‘toppe op’ med flere spirer i bakken.


For faa spirefroe i SpirePerle FRISKE SPIRER


For mange spirefroe i SpirePerle FRISKE SPIRER


FOR MANGE FRØ

For mange frø er lige så skidt som for få i en spirebeholder.

For mange spirefrø betyder, at både frø og snart også spirer ligger i klumper. Klumper af spirer binder vand og varme. Det betyder, at frø og spirer i midten af klumpen sjældent får ilt nok. Hvis en plante ikke får ilt, kan den ikke leve.

Spirer som vokser for tæt, får det typisk også for varmt. Varme kombineret med manglende ventilation og ilt giver dårlige spirer.

Hvis du er kommet til at hælde for mange frø i din spirebeholder, kan du ikke bremse deres vækst og sætte dem i venteposition. Du kan derimod fordele frøene på flere bakker eller beholdere, så de kan vokse godt videre.


AFMÅL DINE SPIREFRØ

Det er en fin tommelfingerregel, at i en SpirePerle skal de tørre frø fylde max 3/4 af frøbakken i et lag, når frøene kun lige rører hinanden.

I et Spireglas eller en Easy Sprout Sprouter afhænger mængden af frøets sort, men ca 1/5 af beholderen ved bælgfrugter og 1/8 – 1/10 af beholderen ved bladspirer passer godt.

Allerede når frøene har ligget i blød, fylder hvert frø 1/5 mere. Når frøene er blevet til spirer, passer mængden med at din spirebeholder er næsten eller helt fuld.


Den rette maengde oekologiske spirefroe FRISKE SPIRER


Portionsposer med oekologiske spirefroe FRISKE SPIRER


DEN NEMME LØSNING

Har du ikke har manualen fra FRISKE SPIRER? Måske ønsker du bare en nem og hurtig vej til den rette frømængde?

I så fald kan du glæde dig over, at du kan finde afmålte portionsposer her i shoppen. Hver pose indeholder en mængde frø, der passer til 1/2 SpirePerle, 1 spireglas eller 1 Easy Sprouter.

Du skal bare lægge frøene i blød i et rent glas med køligt vand, vente i nogle timer og hælde frøene over i din spirebeholder. Hurtigt og nemt.

SE PORTIONSPOSER


SÅDAN KENDER DU SUNDE SPIRER

Du ved, dine spirer er sunde og raske, når de:

  • har friske, sunde farver.
  • dufter godt af frisk grønt.
  • har hvide, sprøde stængler og rødder.
  • knaser sprødt mellem tænderne.
  • er tydeligt væskefyldte.
  • vokser hver dag.

Dine spirer vokser af næringen i deres frø indtil dag 7. Efter den dag får planterne brug for gødning, hvis de skal vokse videre. Det kræver en lidt anden teknik end bare at skylle spirerne morgen og aften. Du kan læse om den teknik under Mikrogrønt i guiden under HVORDAN >


Den rette froemaengde FRISKE SPIRER



froekapsler paa spirer

FRØKAPSLER PÅ SPIRER

Kan du spise frøskaller og frøkapsler på spirer?
De hårde føskaller på Solsikke og Fennikel vil ikke glæde din mave.
Tynde og bløde frøkapsler kan derimod styrke din fordøjelse.


3 TYPER AF FRØKAPSLER PÅ SPIRER

Dine spirer kan have tre forskellige typer af frøkapsler:

  • Tykke og hårde frøskaller
  • Frønnede og seje frøskaller
  • Bløde og tynde frøkapsler

Af de tre typer frøkapsler, bør du fjerne de to første, inden du spiser dine spirer.

Den sidste type frøkapsler – de tynde og bløde – kan du godt spise. De smager lidt bittert, men er fulde af plantefibre. Fibre som kan gavne din fordøjelse.

I dette blogindlæg forklarer jeg sorterne, og hvordan du fjerner frøskallerne, inden du bruger spirerne i maden.


froekapsler paa spirer af lucerne


TYKKE FRØSKALLER
 PÅ SPIRER

Nogle enkelte spirer har tykke, hårde og uspiselige frøskaller
. Du finder de hårde frøskaller på Solsikkefrø til spirer men også på Græskarkerner og Boghvede til spirer.

De tre spirer har altid hårde, beskyttende skaller udenpå frøet, når frøene bliver brugt til spirer og mikrogrønt.

Den tætte frøskal er naturens måde at beskytte de bløde, olieholdige frø indeni frøskallen. Det er vigtigt, da de sårbare frø ellers nemt bliver beskadiget.

Skadede spirefrø spirer dårligt. Derfor skal du lade skallen blive siddende på frøet, indtil spiren selv presser skallen af under væksten.

Du kan forresten ikke spise de hårde skaller fra solsikkespirer, græskar og boghvede. Så ud i kompostbunken eller ned i pottemulden med dem. Der gavner de til gengæld godt.


FRØNNEDE FRØSKALLER
 PÅ SPIRER

Andre spirer har frønnede, hårde og uspiselige frøskaller, som dufter af våd bark. Det er kun selve frøskallen, der lugter af bark. Smagen bærer ikke med over i spiren.

Du finder denne type af frøkapsler på Endivie, Rødbede, Rabarber og Fennikel til spirer.

Disse fire spirefrø er ikke olieholdige, men de er stadig bløde og sårbare for tryk. Naturen har derfor beskyttet dem med denne tætte, tykke frøskal.

De frønnede frøkapslerne bliver blødere under dyrkningen. Alligevel er de ikke i gruppen, som skal i salaten eller blenderen. Hvorfor? Fordi frønnede frøkapsler smager bittert og er så hårde, at de ødelægger smagsoplevelsen.

Ergo skal de også i den grønne affaldsspand eller i pottemulden.


Froekapsler paa kloever spirer


BLØDE FRØKAPSLER PÅ SPIRER

Den sidste gruppe er de bløde og tynde frøkapsler. Disse spiselige frøkapsler finder du på Broccoli, Bukkehorn, Kløver, Linse, Lucerne, Mizuna, Mungbønner, Raps, Rucola, Sennep og Ært.

Du kan godt spise denne gruppe af bløde frøkapsler på spirer, hvis du har lyst til det. Frøkapslerne er ret neutrale i smagen. Kun kapsler fra Radise og Sennep kan have en lidt krydret smag.

Om ikke andet behøver du ikke sortere hver enkelt frøkapsel fra denne gruppe af spirer, når du høster dem. Du kan nøjes med metoden, som jeg viser i videoen til at rense dine spirer.

Hvis du får et par af de tynde frøkapsler i maden, vil de bare være med til at give fibre i din mave.


FJERN FRØKAPSLER PÅ SPIRER

Der er en nem måde at fjerne frøskaller og frøkapsler på dine spirer. Sådan gør du:

  1. Lad spirerne vokse, til de er modne. Du kan se den anbefalede dyrkningstid på FRISKE SPIRER poser.
  2. Høst de modne spirer, som du er klar til at bruge i maden.
  3. Læg de høstede spirer i en skål med koldt vand i 10 minutter. Rør rundt med rene og rolige fingre.
  4. Skift vandet flere gange indtil de fleste frøkapsler – se definition ovenfor – er væk.
  5. Tykke frøskaller – se ovenfor – skal fjernes. Det kan kræve, at du må pille nogle få skaller fra med fingrene.
  6. Nu er dine spirer klar til din mad.

Jeg anbefaler, at du venter med at skylle spirerne på denne måde, indtil du skal spise dem. Det skyldes, at spirene  kun kan holde en dag efter behandlingen.


skyl froekapsler paa spirer af


Fjern froekapsler paa spirer


SPIS FRØKAPSLER PÅ SPIRER

Køber du loppefrøskaller, HUSK eller fiberprodukter?

Som spiredyrker kan du glæde dig over, at spirer er fulde af plantefibre og væske. Det i sig selv gavner din fordøjelse og bidrager til et sundt tarmsystem.

De bløde frøkapsler – se ovenfor – er faktisk et ekstra plus for dig, der ønsker endnu mere plantefiber.

For frøkapsler på spirer er fulde af fibre. Så hvis du får lidt af de bløde frøkapsler fra lucerne, Kløver, Broccolispirer m.m. i maven, kan du bare glæde dig over ekstra fylde og kræs til din mave.


PRODUKTER I SHOPPEN


Hvor længe tager spirer FRISKE SPIRER

HVOR LÆNGE TAGER SPIRER?


Hvor længe tager spirer for at gro fra tørt spirefrø til moden spire?
Og hvor meget tid kræver det af dig at dyrke dine egne spirer?



Hvor længe tager det at dyrke spirer FRISKE SPIRER


SPIRER TAGER 2-7 DAGE

Spiretiden for dine økologiske dyrk selv spirer tager 2 til 7 dage for at gro til deres modne stadie.

Det store span skyldes, at nogle spirer er modne, når de kun har en kort rod. Andre er først modne, når de har fået blade med farver.

Du kan se dyrkningstid og modenhedsstadie for alle frøene her i shoppen i frøoversigten på blogsiden: SPIRENØGLE >

…eller du kan læse videre og se, hvorfor der er forskel på frøene og hvorfor de skal høstes på forskellige tidspunkter.

SE SPIRENØGLE


SPIRETID VERSUS IBLØDSÆTNING

Iblødsætning forkorter spiretiden. Det skyldes, at vandet opløser de antinæringsstoffer, som holder frøet i dvale.

Når du starter dyrkningen med at lægge frøene i blød, opnår du derudover at:

  1. Dine frø spirer hurtigere.
  2. Frøene spirer i et ensartet tempo.
  3. Frøene har væske nok til at komme godt fra start.

Hvert frø har behov for varierende tid i vand inden dyrkningen. Jeg har skrevet både iblødsætningstid og spiretid på alle frøposer fra FRISKE SPIRER. Sådan kan du fokusere på bare at nyde dine spirer.


Hvor længe skal man bruge på spirer FRISKE SPIRER


Hvor meget tid kræver spirer FRISKE SPIRER


SPIRER MED ROD ELLER BLADE

Den vigtigste forskel på dine spirer er, at nogle skal høstes, når de kun har en hvid rod: Linser, Mungbønner, Kikærter.

Andre høstes, når de folder deres små blade ud og bladene har fået farve: Karse, Chia, Mizuna, Sennep, Ruccola, Broccoli, Bukkehorn, Endivie, Fennikel, Kløver, Lucerne, Pinkkål, Radise, Raps.

Nogle få kan du dyrke til både kort rod eller til blade: Bukkehorn og Ært.

Det går hurtigere for en spire at gro en kort rod end at gro blade. Derfor er der så stor forskel i spiretiden.


SPIRETID VERSUS ÅRSTID

Du vil bemærke, at spiretiden varierer med årstiden.

Dine spirer vokser lidt hurtigere om sommeren end om vinteren. Det skyldes, at det typisk er varmere og lysere i køkkenet om sommeren. Så vil du sætte lidt fut i dine langsommere vinterspirer, skal du bare give dem lidt mere lys og stille dem lunere.

På samme måde kan du bremse lidt for hurtige spirer ved at stille dem på grøntsagshylden i køleskabet.

Det eneste, du skal huske er, at spirer ikke tåler frost og absolut ikke kan lide temperaturer under 7 °C.

LÆS OM SPIRER ÅRET RUNDT


Hvor lang tid tager spirer FRISKE SPIRER


Hvor lang tid vokser spirer FRISKE SPIRER


HVOR MEGET TID TAGER SPIRER?

Spirer passer stort set sig selv. Det eneste, du skal gøre, er at skylle spirerne under den kølige køkkenhane i 10-15 sekunder hver morgen og aften.

Derudover skal du gøre spirebeholderen ren mellem hver omgang nye spirer. Rengøringen tager samme tid som at vaske en kop af.

Til sidst skal du lægge de høstede spirer i en skål med vand og skylle dem ligesom salat, inden du bruger dem i maden.

Nåh ja, og så skal du bruge tid på at sidde og nyde smagen, synet og stoltheden over dit eget hjemmedyrkede grønt på tallerkenen.

KØB ET START SPIREKIT...ikk?


FORSKELLIG DYRKNING AF SPIRER

Jeg inddeler spirer i grupper efter deres behov for dyrkningsmetode.
Nogle er bælgfrugter: Mungbønner, Ærter, Linser, Kikærter.

Nogle er geldannende: Karse, Chia, Mizuna, Sennep, Ruccola.

Andre er bladspirer: Broccoli, Bukkehorn, Endivie, Fennikel, Kløver, Lucerne, Pinkkål, Radise, Raps.

De sidste er spirer med skaller: Boghvede, Græskar, Solsikke.

Hver gruppe skal dyrkes lidt forskelligt og hver har deres egen modenhedstid. Du kan lære alt om hver gruppe spirer i FRISKE SPIRER bogen >

SE BOGEN


Hvor meget tid tager spirer FRISKE SPIRER


Geldannende spirefroe 100% oekologiske fra FRISKE SPIRER

GELFRØ PÅ VAT

Du kan dyrke visse små frø på økologisk vat.
Det er nemt og giver dig sjove muligheder med dine spirer.

Geldannende spirefrø som Rucola, Karse, Chia og visse sorter Mizuna og Sennep danner gel, når det bliver vådt. Derfor skal de dyrkes på vat. Men andre små ikke-geldannende frø som pinkkål, broccoli, raps og lucerne kan også gro på vat. Det giver dig mange sjove muligheder for at bruge dine spirer til unik spiselig bordpynt.


SÅDAN DYRKER DU SPIRER PÅ VAT



Oekologisk bomuldsvat til spirer FRISKE SPIRER

1
ØKOVAT
Vælg noget økologisk vat til dine spirer. Du kan bruge både løs vat eller vatrondeller.


Oekologiske froe til spirer paa vat FRISKE SPIRER

2
FRØ PÅ VAT
Læg 1 – 1,5 gram økologiske spirefrø på vattet. Fordel frøene, så de ligger tæt i et enkelt lag over hele vattet.


Oekologiske rucolafroe paa vat FRISKE SPIRER

3
VÆD VATTET
Hæld vand på vattet, så det næsten dækker frøene. Så kan frøene trække væske til at spire.


Dyrk spirer pa vat rucolaspirer FRISKE SPIRER

4
FUGT VATTET
De næste 5-6 dage skal vattet bare holdes let fugtigt. Lad spirerne stå i let skygge.


Rucolaspirer dyrket pa vat FRISKE SPIRER

5
SPISEKLAR
Når spirerne har foldet deres blade ud og de har fået farve, er spirerne klar til at spise.


Oekologiske rucola spirer FRISKE SPIRER

6
KLIP TIL MADEN
Klip spirerne af lidt over vattet og spis stængler og blade. Vat og rødder må kasseres.


Oekologiske karsefroe i vat FRISKE SPIRER


KRYDREDE GELDANNENDE SPIREFRØ

Elsker du spirer med kraftig smag og flotte farver? Så er KarseRucola,  Sennep og Mizunaspirer for dig! Det unikke ved disse 4 spirer er, at de danner gel, når frøene bliver våde. Derfor skal de vokse på vat for at lykkes.

Den specielle dyrkning er det hele værd, for alle fire spirer er fulde af naturlige farvestoffer. Sennep og Mizuna bliver violetbrun, grøn og hvid, hvor de to øvrige bliver flot mørkegrønne og hvide.

Sennepspirer smager af stærk sennep, Rucolaspirer smager som den elskede salat i en lidt stærkere form. Mizuna smager af et mix af peber og sennep og Karsespirer…ja dem kender du.


Spirer paa vat til zenhave FRISKE SPIRER


ANDRE SMÅ SPIREFRØ

Andre små spirefrø som Broccoli, Pinkkål, Raps, Lucerne og Rødkløver danner ikke gel. De stortrives derfor i en spirebakke uden vat, men du kan godt dyrke disse små frø på vat for sjov.

Det kan være spændende at dyrke dem på vat, hvis du eksempelvis vil bruge spirerne i spiselig borddekoration eller til en sød lille zenhave.

Hvis du vil dyrke disse frø på vat, følger du guiden ovenfor. Eneste forskel er, at frøene gerne må ligge i blød i 8 timer inden du hælder dem ud på det våde vat. Iblødsætningen giver dem en god start på spiringen.


GELFRØ I SPIREPERLE

Du kan ikke dyrke gelfrø som Karse, Rucola, Sennep og Mizuna direkte i en SpirePerle, da disse frø kræver unikt meget ilt og dræning. Men hvis du bruger vat eller en hampmåtte er det alligevel muligt.

Tricket her er, at du klipper hampmåtten eller vattet til at passe i frøbakken af din spirebakke. Det vil sige bakken med riller i bunden.

Derefter følger du guiden ovenfor til dine spirer er modne til høst. Metode er smart for dig, som gerne vil holde dit spireprojekt elegant og ikke har lyst til at lægge hampmåtten eller vattet på en underkop, hvilket kan se rodet ud i dit køkken.

Hvis du dyrker gelfrø i din SpirePerle, kan du kun gro dette ene lag spire i din beholder i denne runde. Det skyldes gelfrøets store behov for ilt og dræning. Efter høst kan du vaske SpirePerlen og dyrke andre spirer i den i et eller flere lag, som du plejer.


Gelfroe paa hampmaatte i SpirePerle


Oekologisk bomuldsvat FRISKE SPIRER


KUN ØKOLOGISK VAT

Vat er ikke bare vat, når det gælder spirer. Til spiredyrkning bør du kun bruge 100% økologisk, ubleget bomuldsvat.

Det er vigtigt, at du kun bruger økologisk vat og vælger ordentlig kvalitet. Sådan er vattet ikke bleget med optisk hvidt eller klorin.

Kemi bliver sjældent bliver vasket helt ud af vattet og kan derfor blive optaget af dine spirer. I bedste fald vil spirerne dog nægte at gro for dig på kemifyldt vat.

Du kan finde ren økologisk bomuldsvat i alle helsekostbutikker. Du kan også finde både vatrondeller og vat i løs vægt her i shoppen.

TRICKET TIL GOD SKYLNING

Når spirer vokser på vat, behøver du kun holde vattet let fugtigt de første 4-5 dage, indtil spirerne har fæstet med deres rødder i vattet. Derefter kan du skylle grundigere, så vattet holder sig rent uden at spirerne falder af.

Når spirerne først har fæstet med deres rødder i vattet, kan du flytte på dem efter behov. Måske ønsker du at vaske tallerkenen under vattet eller at flytte spirerne over i en anden beholder. Det er nemt, når spirerne er groet fast med deres rødder i vattet.

Kræver spirer fokus FRISKE SPIRER

KRÆVER SPIRER FOKUS?


Hvor meget tid og fokus og kræver det at dyrke spirer?
Og skal du have grønne fingre for at spirer lykkes for dig?



Hvilken fokus kræver spirer FRISKE SPIRER


HVOR MEGET TID TAGER SPIRER?

Spirer passer stort set sig selv. Du skal kun:

  1. Lægge frøene i blød i 4-12 timer i rent vand.
  2. Hælde de våde frø over i spirebakken.
  3. Skylle spirerne under den kølige køkkenhane i 10 sek hver morgen og aften.
  4. Tømme overskydende vand ud af drypbakken.

Frøene spirer bare ved at du følger de få trin.

Dyrker du linser og ærter tager de 2 dage for at modne. Kikærter og Mungbønner tager 3-4 dage. Alle øvrige spirer tager 7-8 dage. 

Udover pasningen skal du gøre spirebakken ren mellem hver omgang nye spirer. Dvs ca hver uge. Det tager 4 minutter.

KØB ET START SPIREKIT...ikk?


HVOR MEGET FOKUS KRÆVER SPIRER?

Spirer har ikke brug for, at du er ‘over dem’ hele tiden. Tværtimod elsker spirer at vokse i fred.

Spirer har derfor kun brug for, at du:

  • Lægger dem i blød i et rent glas.
  • Husker at vaske dine hænder, før du nusser om spirerne.
  • Skyller dem i 10 sekunder morgen og aften.
  • Stiller bakken i et lyst hjørne på dit køkkenbord væk fra direkte sol eller kold træk.
  • Vasker spirebakken efter hver runde spirer.
  • Skyller spirerne ligesom salat, når du høster dem.

Så du kan overlade dine spirer stort set til sig selv.


Skal spirer have fokus FRISKE SPIRER


Kræver spirer et fokus FRISKE SPIRER


SPIRER UDEN GRØNNE FINGRE

Spirer kræver ikke ‘grønne fingre’.

Der findes fire spirer, som er perfekte for dig, som er nybegynder i at dyrke spirer. De fire spirer er så taknemmelige og nemme, at du kan dyrke dem i enhver spirebeholder helt uden kendskab til planter. Det er Ært, Linse, Kikært og Mungbønne.

Det eneste, du skal huske er at skylle dem morgen og aften, dryp vandet fra efter hver skylning og 2-4 dage senere har du friske spirer.

Når du har lært teknikken med de fire spirer, kan du fortsætte til det næste trin som er Bukkehorn, Kløver, Lucerne og Radise. Også fire nemme spirer. De kræver bare 6 dages dyrkning i spirebakken for at modne.

KØB SPIREFRØ


SPIRER FOR NYBEGYNDEREN

Nogle spirer er nemmere end andre.

De hurtigste og nemmeste er bælgfrugter. Mungbønne, Linser, Kikært og Ært.  Ært og Linse skal ligge i blød i 8 timer og dyrkes i 2 dage. Kikært og Mungbønne skal ligge i blød i 12 timer og dyrkes i 4 dage. De fire spirer er modne, når de har en kort rod uden blade.

De næstehurtigste er frø som Bukkehorn, Kløver, Lucerne og Radise. De skal ligge i blød i 8 timer og dyrkes i 7 dage. De er modne, når de har foldet deres små blade ud og bladene har fået farve.

Så der er flere spirer at vælge mellem for dig som er ny.


Kræver spirer meget fokus FRISKE SPIRER


Hvor meget fokus kræver spirer FRISKE SPIRER


SPIRER FOR DEN TRAVLE

Hvis du er meget travl, kan jeg glæde dig med, at spirer kun skal skylles hver morgen og aften i 10-15 sekunder under den kølige hane. Vandet behøver ikke at være renset eller kogt. Dine spirer er ligeglade.

Hvis du ikke har tid til den store madlavning, kan du bare skylle spirerne og hælde dem i blenderen med andet grønt. 2 minutter efter er der flydende smoothie fyldt med det bedste fra planternes verden.

Så dyrk selv spirer er fro enhver – også dig, der er travl.

KØB ET START SPIREKIT...ikk?


AUTOMATISK SPIREBAKKE

Hvis du arbejder på meget skiftende tider, kan du stadig dyrke spirer. 

Der findes en automatisk spirebeholder. Den hedder Easy Green. Den er ret stor og koster cirka 1000 kr. Jeg forhandler ikke Easy Green, men du kan finde den på Ebay og Amazon.

Du kan dyrke en type spirer i en Easy Green ad gangen. Den er fuldautomatisk og skyller spirerne flere gange i døgnet. Du skal bare hælde frø i den, skifte vandet hver dag, høste de modne spirer og rengøre beholderen.

Så du sparer ikke tid på en Easy Green, men den kan passe sig selv i op til 24 timer, før du skal skifte vandet.

ØNSKER DU EN BILLIGERE SPIREBAKKE?


Fresh Life Sprouter FRISKE SPIRER


Tips til succes med spirer

7 TIPS TIL SUCCES MED DINE SPIRER & MIKROGRØNT

7 tips til succes med dyrk selv Spirer og Mikrogrønt.
Du får nemt sunde planter, når du opfylder deres behov for:

Næring – Fugt – Ilt – Temperatur – Hygiejne – Lys


 

Forskellen på Spirer & Mikrogrønt

De 7 tips varierer afhængig af, om du dyrker Spirer eller Mikrogrønt. Derfor starter jeg artiklen med at forklare forskellen på de to. Sådan forstår du hvorfor de 7 tips er lidt forskellige for Spirer og Mikrogrønt.


Spirer

Spirer er frøets første stadie.

Bønner, Linser, Ærter og Kikærter høstes med en kort, hvid rod. Det tager 1-4 dage afhængig af lys og temperatur.

Broccoli, Kål, Radise, Kløver, Lucerne, Solsikke og alle øvrige høstes, når de har foldet deres første sæt små kimblade ud. Det tager 6-7 dage afhængig af lys og varme.

Bukkehorn kan du dyrke til små spirer med en rod eller til spirer med blade efter eget valg.


Mikrogrønt

Mikrogrønt er plantens næste stadie.

En plante er mikrogrønt – microgreens – når den har foldet sit næste sæt blade ud. Disse ‘ægte’ blade ser meget anderledes ud end de første små kimblade på en spire.

Bønner, Linser og Kikærter er ikke egnet til mikrogrønt, men Ærter kan du godt bruge til mikrogrønt.

Alle dine øvrige spirefrø kan du godt dyrke til mikrogrønt. Dyrkningen tager i alt 10-14 dage afhængig af lys m.m.


Tips til succes med spirer naering


Næring til Spirer og Mikrogrønt

SPIRER dyrkes i 2-7 dage.

Naturen er så smart indrettet, at dine spirer har fået en perfekt madpakke med fra moderplanten i form af et næringsrigt frø. Dine spirer har kun brug for næringen i frøet, da du høster og spiser dem, inden næringen i frøet slipper op.

Det betyder også, at spirer kun kan blive så sunde som frøet. Derfor bør du vælge spirefrø af god kvalitet.


MIKROGRØNT dyrkes i 10-14 dage.

Da der ikke er mere næring i frøet efter planten har udviklet sit lille kimblad, har planterne brug for en smule gødning fra dag 7. Du kan spraye mild, flydende gødning på planterne en gang daglig.

Gødningen bør være plantebaseret og fødevaregodkendt, så du får mikrogrønt uden uønskede bakterier.


Fugt til Spirer og Mikrogrønt

Spirer og Mikrogrønt har brug for fugt til at leve og vokse jævnt. Det er essentielt, at frø og planter altid er let fugtige men ikke ligefrem ligger i vand. Balancen er nem at opnå uanset dyrkningsform:

DYRKNING I SPIREPERLE

  • Læg dine frø i blød i blød så længe som vist på frøposen.
  • Fordel derpå frøene jævnt i spirebakken, så de ikke klumper.
  • Skyl dine spirer/mikrogrønt under hanen morgen og aften.
  • Hæld overskydende vand fra bakke og bund efter hver skylning.
  • Placér bakken væk fra varm sol, træk og varmekilder.

DYRKNING PÅ HAMPMÅTTE

  • Læg i blød, fordel frø og hold frøene let fugtige som i SpirePerle.
  • Du bør vande måtten efter behov i stedet for at skylle to x daglig.
  • Hæld vand fra, så måtten kun er fugtig og ikke står i vand.
  • Tjek rødderne dagligt. Brune eller sorte rødder betyder, at planterne er ved at rådne af mangel på ilt af for meget vand. Hvide rødder er tegn på sunde planter med sund fugtbalance.


Tips til succes med spirer fugt


dansk spirekasse af friske spirer


Ilt for sunde Spirer og Mikrogrønt

Spirer og Mikrogrønt har brug for ilt for at leve.

Dine planter begynder først at optage CO2 og danne ilt, når de får grønne blade og gror i rigeligt lys. Derfor har dine unge planter brug for ilt.

Spirer og Mikrogrønt har desuden brug for at overskydende fugt og varme kan fordampe. Hvis planterne ikke kan slippe af med fugt og varme, kan planterne ikke holde sig sunde.

Gode spirebeholdere er designet, så dine spirer kan få ilt uden at tørre ud, men placeringen af beholderen er også vigtig.

Det bedste sted til din spirebeholder er frit på køkkenbordet. Gerne tæt på køkkenvasken. Så har du nemt ved at skylle morgen og aften.


Temperatur til Spirer og Mikrogrønt

Spirer og Mikrogrønt trives i en rumtemperatur på 18-23 °C.
I den temperatur gror dine planter i et roligt, ustresset tempo.

Da dine Spirer og Mikrogrønt er naturlige planter, bliver de påvirket af temperaturen omkring dem. Det betyder, at i koldere temperaturer gror planterne langsommere. I varmere temperaturer gror de hurtigere.

Derfor vil du ofte bemærke, at dine Spirer og Mikrogrønt vokser hurtigere om sommeren eller i varme, lyse køkkener.

Så du kan til en vis grad styre væksten på dine spirer ved at stille dem lunt og lyst versus køligt og skyggefuldt. Husk bare at jo højere rumtemperatur, des mere fugt fordamper fra dine planter. Så husk at tjekke en sund fugtbalance omkring dine Spirer og Mikrogrønt.


Tips til succes med spirer temperatur


TIP

Du kan styre væksthastigheden på Spirer og Mikrogrønt ved at stille dem koldere eller varmere. Det kan være rart at vide, hvis du skal have dem klar til den store middag.


Tips til succes med spirer hygiejne


Hygiejne giver sunde Spirer og Mikrogrønt

God hygiejne er alfa og omega for sunde Spirer og Mikrogrønt.

Fugt, varme og mørke er gode forhold for bakterier. Derfor er det vigtigt, at du holder en høj hygiejne omkring din spirebakke:

  • Vask altid spirebakken med en ren, separat svamp – så overfører du ikke bakterier fra rengøring eller opvask til din spirebakke.
  • Vask altid dine hænder, inden du skyller og nusser om planterne.
  • Hold bordet omkring din spirebakke rent.
  • Lad ikke kæledyr komme i kontakt med din spirebakke.
  • Dyrk altid spirer af godkendte, certificerede spirefrø.
    Frø til haven og til kogning ikke er underlagt samme strikse krav til test for skadelige bakterier som gælder ægte spirefrø.

Den daglige skylning af dine spirer med rent vand, holder også spirebakken og dine spirer rene for bakterier i luften.


Lys giver farverige Spirer og Mikrogrønt

SPIRER trives i almindeligt dagslys uden kraftig sol.

Spirer uden blade – bønner, kikærter, linser – kan ikke optage lys, fordi de skal spises, inden de får blade. De bør stå i skygge for at få en blød, rund smag.

Spirer med blade – alle de øvrige spirer – kan optage en smule lys, fra de har foldet deres små kimblade ud. Det bedste lys til bladspirer er rent dagslys. Varm sol er for meget for de sarte planter, men de elsker en lys placering i køkkenet. Efterhånden som bladspirer får tæt farve i deres blade, skifter deres smag fra bitter til mere rund.

Har du et mørkt køkken, kan du give bladspirer ekstra lys med en vækstpære en dags tid, når de har foldet deres blade ud, hvis du ønsker en blødere smag i dem.


MIKROGRØNT har brug for lys fra en kraftig vækstpære.

Da Mikrogrønt har ægte blade og danner fotosyntese, har de brug for kraftigt lys i minimum 6 timer hver dag for at gro godt. Du kan give planterne lys helt op til 18 timer i døgnet. De sidste 6 timer pr døgn skal mikrogrønt hvile i mørke for ikke at blive stresset.


Tips til succes med spirer lys


Miljoevenlig svanemaerket bog om spirer FRISKE SPIRER


Flere tips til din minihave

Vil du lære endnu mere om dine spirer?

FRISKE SPIRER – En Guide til Spiring er en bog skrevet af mig som en komplet A – Z i at dyrke spirer i dit eget køkken. 

Bogen giver dig 100 sider med:

  • Korte afsnit om alt fra valg af frø til høst af de modne planter.
  • Masser af tips til hvert trin i dyrkningen.
  • Smukke, illustrative fotos i farver.
  • 14 grønne opskrifter skrevet af undertegnede.

SE BOGEN


Alt til dine Spirer & Mikrogrønt


Rens dine spirefroe FRISKE SPIRER

RENS DINE SPIREFRØ


Der vil altid være et enkelt eller to knækkede spirefrø pr 100 gr frø. Det skyldes, at spirefrø har et unikt højt vandindhold og derfor nemmere knækker. Du bør derfor rense dine spirefrø, inden du lægger frøene til spiring.




https://www.youtube.com/watch?v=5U41V8fgj20



HVORDAN SER KNÆKKEDE SPIREFRØ UD?

Knækkede spirefrø er frø, som er knækkede, revnede, maste eller mangler frøkapslen.

Frø er generelt hårdføre, men spirefrø har et unikt højt vandindhold for at bevare en god spireevne. Det høje vandindhold gør dem derimod også lidt mere sårbare under sortering, pakning og transport.

Der vil derfor altid være nogle få frø, som er blevet skadet før posen med frø lander hos dig.


HVORFOR ER SORTERING AF FRØ VIGTIGT?

Når du hælder dine frø op til iblødsætning, bør du tjekke for knækkede spirefrø.

Det er helt naturligt, at der er et enkelt eller to skadede frø pr 100 gram frø, men de skal tages fra, og de kan ikke dyrkes til spirer.

Hvis du ikke fjerner skadede frø, vil de rådne i din spirebeholder og gøre de andre – ellers sunde frø – syge. Derfor er frøsortering vigtigt.


Den rette maengde oekologiske spirefroe FRISKE SPIRER


HVORDAN KENDER DU SUNDE FRØ?

Du kan kende sunde spirefrø fra skadede frø ved at sunde frø har hele, intakte frøskaller / frøkapsler. Når du hælder dine tørre frø ud af frøposen, er:

  • frøkapslerne tydeligt fast lukkede omkring frøet.
  • frøenes farve mat i overfladen. Der er ingen jordslåede, grålige pletter. Farven er sund og frisk.
  • frøenes duft er lækker og indbydende. De må ikke lugte af jord. Endivie og Fennikel kan dufte af træ.
  • frøene faste og giver ikke efter for forsigtige tryk.

Hvis dine frø ser ud og dufter som forklaret her, kan du roligt lægge dem i blød, så de kan starte deres spiring.


HVORFOR IKKE DYRKE KNÆKKEDE SPIREFRØ?

Moder Natur er så finurligt indrettet, at alle levende organismer gør deres yderste for at overleve.Det gælder også frø. De er indrettet, så de vil forsøge at gro, selv hvis der er den mindste chance for at blive til en plante. Derfor kan du opleve, at selv knækkede frø begynder at spire.

Desværre vil skadede frø være åbne for bakterier og snart gå til grunde. Frøet begynder at rådne som en del af naturens cyklus. Problemet er, at det rådne frø giver problemer for de ellers sunde spirer i din spirebeholder.

Alt det kan du undgå ved at sortere knækkede frø fra, inden du lægger dine frø i blød. Tjek eventuelt også når du hælder de iblødsatte frø over i din spirebeholder.


Solsikkespirer med rodhaar FRISKE SPIRER


Spirer med rodhaar FRISKE SPIRER


FINDER DU ET SKADET FRØ I SPIREBAKKEN?

Hvis du finder et skadet spirefrø i din spirebaholder, efter du har sat dyrkningen i gang, er løsningen nem:

1) Fjern det skadede frø.

2) Skyl de resterende frø og spirer grundigt i din spirebeholder, så bakterier + rester af det skadede frø bliver skyllet væk.

3) Hold ekstra øje med dine spirer de næste dage for at sikre, det skadede frø ikke har ‘smittet’ de øvrige spirer.

Den gode nyhed er, at planter er skabt til at overleve. Så de resterende spirer vil typisk fortsætte deres sunde vækst og blive til sprøde, lækre spirer for dig.


HVAD GØR DU MED KNÆKKEDE FRØ?

Alle spirefrø fra FRISKE SPIRER er 100% økologiske, non GMO og fri for sprøjtemidler. Derfor kan du roligt lægge frasorterede frø i din grønne kompostpose.

Ude i naturen vil de knækkede frø hurtigt blive til lækker muldjord igen til gavn for andre planter.

Sådan vil selv et par skadede frø kunne gavne naturen. Så du gør miljøet en tjeneste hver gang du dyrker dine egne spirer – uanset du må frasortere et enkelt frø i ny og næ.

MERE OM MILJØVENLIGE SPIRER


Spirer farvet pink af stress FRISKE SPIRER


Spirer med rodhaar FRISKE SPIRER

SPIRER MED RODHÅR




Rodhår ligner mug til forveksling.
De er bare fine rødder, som dannes på nogle spirer.






HVAD ER RODHÅR?

Rodhår er fint forgrenede rødder. Rodhår ligner mug til forveksling, når spirerne kun har vokset i 2-4 dage. Efter 4. dag ligner rodhårene mere og mere rødder.

Spirer mugner meget sjældent. Hvis dine spirer ellers dufter fint, kan du derfor regne med, at mug egentlig er rodhår.

Du kan kende de fine rødder fra mug ved at kigge nærmere på en spire med rodhår. Rodhårene vokser kun ud fra den tykkere centrale hvide rod på spiren nederst på stænglen.

De fine rodhår ligger sig ind til den store rod, når spirerne er våde, så de er nemmest at se, inden du skyller dine spirer.



Spirer med rodhaar FRISKE SPIRER





Spirer med rodhaar som paa Broccoli FRISKE SPIRER


HVILKE SPIRER DANNER RODHÅR?

Det er kun bestemte sorter af planter, der danner rodhår. For dine spirer er det: Broccoli  –  Kinaradise  –  Pinkkål  –   Violetradise  –  Raps  –  Rødkål  –   Sennep  –  Solsikke –  forskellige sorter af korn som fx hvede.

Du kan ikke styre, om en spire får rodhår. Det ligger i plantens gener. Rodhår er smarte, fordi de lader planten optage den smule fugt, som ligger i øverst i jorden.

Andre planter har valgt at satse på en enkelt lang rod uden rodhår, der hurtigt kan skyde ned til lavtliggende fugt, hvorefter den lange rod danner siderødder. Disse spirer er: Bukkehorn   –   Rødkløver   –   Hvidkløver   –   Lucerne har derimod enkeltrod.

De to rodtyper er hver sin strategi, som begge handler om plantens behov for vand, næring og hæftning. Planter satser bare forskelligt ud fra evolutionens succeskriterier.




RODHÅR PÅ SPIRER I DIN MAD

Rodhår er fine rødder. De er spiselige ligesom alle rødder på dine spirer dyrket i en ren spirebeholder.

Rødder med rodhår kan se lidt vilde ud, men rødderne er fulde af fibre. Rodhår er neutrale i smagen. De fylder til gengæld godt. To egenskaber, der gør dem nemme at bruge i opskrifter med råt grønt.

Jeg blender typisk selv rodhår ind i smoothies, dips eller spreads. Andre gange spiser jeg dem direkte fra spirebakken sammen med resten af spiren.

Når jeg tager spirebilleder, trimmer og spiser jeg rodhårene, imens jeg tager billeder, da de tynde rødder har det med at blive brune efter kort tid i tør luft.



Spirer med rodhaar i mad FRISKE SPIRER





Spirer med rodhaar som Kinaradise FRISKE SPIRER


SUNDE RØDDER PÅ SPIRER

Sunde rødder er altid helt hvide og duftfri. Rødderne på en spire tåler ikke at tørre ud. Tørrer rødderne ud, bliver de brune i overfladen. Brune, visne rødder kan ikke optage fugt.

Hvis rødderne på dine spirer visner, bør du kigge på, om spirebakken slutter tilpas tæt i bunden eller om du måske bør skylle spirerne lidt oftere.

Hvis rødderne er sorte, betyder det, at rødderne er ved at rådne. Det kan ske, hvis rødderne står i vand i længere tid og derfor ikke kan få ilt. Både brune og sorte rødder skal klippes af, da de ellers vil gøre spiren syg.

Så stræb efter hvide rødder. De er et tydeligt tegn på, at du dyrker dine spirer korrekt og at de trives i din spirebeholder.




FUGT PÅVIRKER RODHÅR PÅ SPIRER

Jeg skrev tidligere, at du ikke kan vælge, om en spiresort danner rodhår eller ej, fordi rodtypen ligger i en plantes DNA.

Du kan til gengæld godt hjælpe dine spirer til ikke at danne unødvendigt lange og mange rodhår. Planter er ‘intelligente’ og spilder aldrig deres energi. Tricket er, derfor at skylle spirerne morgen og aften hver dag.

Når der hele tiden er en smule fugtigt omkring dine spirer, ser de små planter ingen grund til at spilde kostbar energi på at danne mere rodnet. Ergo bliver rødderne kortere, end hvis spirerne fornemmer mangel på fugt.



Solsikkespirer med rodhaar FRISKE SPIRER





Lucerne titter op i SpirePerlen


SUND FUGTBALANCE MED GOD SPIREBAKKE

Støtter din spirebeholder ikke dine spirer optimalt?
Måske er den designet, så spirerne ligger i vand. Eller den er skabt, så rødderne tørrer ud mellem hver skylning.

Spirer er kun så sunde som deres rødder. I FRISKE SPIRER shop finder du SpireGlas, EasySprouter og SpirePerle jeg selv bruger i min dyrkning. Jeg har valgt disse beholdere, fordi de dels er flotte, de opfylder spirernes behov under dyrkningen og det gør din dyrkning nem.

Udvalget er din garanti for, at beholderne kan støtte dine spirers behov for ilt, fugt og dræning på deres rejse fra tørt frø til sprød, spiseklar spire.

SE BEHOLDERE



ØNSKER DU SUNDE RØDDER?

Du finder produkterne fra artiklen her i shoppen.