Den store Guide til Broccoli Spirer & Mikrogrønt

Den store guide til i Broccolispirer og Mikrogrønt lærer dig alt om at dyrke disse næringsrige planter selv.

Oekologiske broccoli spirefroe til Broccolispirer FRISKE SPIRER

Forskellen på Broccolispirer og Mikrogrønt

Du kan dyrke dine broccolifrø til enten Broccolispirer eller Broccoli mikrogrønt. Forskellen på de to er længden / størrelsen af planten. 

Spirer dyrker du i 6 dage til det første lille kimblad foldes ud.
Mikrogrønt dyrker du i 12 dage, til de får andet sæt blade.

Om du vælger det ene eller andet vækststadie for din broccoli er et personligt valg for dig. Forskning viser dog, at det er broccolispirer, der har det højeste niveau af sulforofan.

Derudover er der fordele ved at dyrke hhv. Broccoli spirer eller mikrogrønt broccoli, afhængig af dit mål med planterne.

Fordele ved Broccoli spirer

Der er mange fordele ved at dyrke Broccolispirer:

  • Du får hurtigt modne planter, da de er klar på 6 dage.
  • Spirer er naturligt kraftige i smagen, så de ‘fylder’ godt i smagen på en ret.
  • Forskning viser, at der er det højeste indhold af sulforofat i de unge broccolispirer, som lige har fået grønne blade.
  • Du skal ikke bruge gødning til spirer – de har næring nok selve frøet til de første 7 dages vækst.
  • Du kan speede modningen op ved at give dine Broccolispirer lys fra dag 3 af dyrkningen. Sådan begynder planterne hurtigere at danne blade og lyset gør dem hurtigere grønne og modne.

Fordele ved Broccoli mikrogrønt

Når du dyrker Broccoli mikrogrønt, får du flere fordele:

  • Du får mere plante ud af hvert frø.
  • Planterne bliver mildere i smagen, jo længere de gror. Så de større planter af broccoli er mere runde i smagen.
  • Mikrogrønt har brug for lidt flydende gødning hver dag fra dag 7 og indtil høst. Det giver du nemt via en sprayflaske med fortyndet gødning, du sprayer på rødderne.
  • Selvom mikrogrønt har lidt mindre indhold af sulforofat end spirerne, er indholdet stadig højere end i broccolihoveder fra supermarkedet.
  • Der er længere tid mellem at du skal rengøre spirebakken, da Mikrogrønt vokser dobbelt så længe som Spirer.

Vitaminer og mineraler i Broccoli

Broccolispirer og Mikrogrønt giver dig vitaminerne: A, B, C, E, K og mineralerne: Kalium, Jern, Calcium, Magnesium, Zink, Fosfor.

En plante mister helt naturligt vitaminer og antioxidanter hver dag efter den er høstet. Det er endnu en fordel ved at dyrke dit eget grønt: Da dine egne planter gror, lige til du høster dem, er de helt friske og i top næringsmæssigt. 

Uanset om du dyrker dine egne Broccoli som spirer eller mikrogrønt, opnår du desuden trygheden i, at dine planter er 100% økologiske. For alle frø i FRISKE SPIRER shop er EU certificeret økologiske.

Når du dyrker planterne i dit eget køkken, har du samtidig fuld kontrol over pasningen af planterne. Du ved derfor, at planterne er fri for sprøjtegifte, og de er kun skyllet med rent vand fra dine egen hane.

Og så er dine planter ikke blevet stresset frem. For når du dyrker dem i dit eget køkken, vokser planterne i deres naturlige tempo. Det giver sunde, næringsrige planter.

Sulforofan og Glycoraphanin i Broccoli

Dyrker du broccolispirer for glycoraphanin og sulforaphan?

Både udvokset Broccoli og spirer af Broccoli indeholder unikke antioxidanter. Forskning viser dog, at det er broccolispirer, der har det højeste indhold af et glucosinolatet der kaldes glycoraphanin, som er forstadiet til sulforaphan (SF).

Hvis du dyrker Broccolispirer for at opnå et højt indhold af glycoraphanin, er det vigtigt, at planterne får lys nok. Bladene skal være tæt grønne, så grønkornene har udviklet klorofyl i bladene. En LED pære med højt LUX er rigeligt til at dine spirer udvikler klorofyl, imens du holder elregningen nede.

Der er intet formål med at tænde lyset, inden planterne viser tegn på blade. Derfor kan du vente med at tænde lyset til dag 4. Derpå kan du lade lyset være tændt i op til 16 timer pr dag. Husk at slukke lyset 8 timer hver nat for ikke at stresse dine planter.

Når du spiser de modne spirer, bør du spise dem rå og tygge dem grundigt. Det er i din grundige tygning, at stofferne i planten kan blande sig, danne sulforofan og komme dig til den ønskede gavn.

Greenie smoothie med spinat og spirer

Tyg og frigiv Sulforofater i Broccolispirer

Du får frigivet Sulforofaterne i dine Broccolispirer ved at tygge dem grundigt.

Forskning viser nemlig, at det er i din grundige tygning af de rå spirer, at stofferne i planten kan blande sig, danne sulforofan og komme dig til den ønskede gavn.

Hvis du ikke kan tygge dig igennem en stor salat med spirer hver dag, kan du ‘snyde’ lidt og blende dem til en greenie smoothie. Du bør dog blende kortest mulig tid og drikke din smoothie straks for at begrænse iltningen af antioxidanterne.

Opskrifter med grønne smoothies

Sådan dyrker du Broccolispirer

Broccolispirer gror fra frø til moden spire på 6 dage.
De trives bedst i en SpirePerle spirebakke.

Hvordan trin 1

Afmål økologiske spirefrø. Brug 4 gram tørre frø til ½ SpirePerle.

Hvordan trin 2

Læg frøene i blød i rent, køligt vand i et rent glas. De skal stå i 8 timer.

Hvordan trin 3

Hæld frøene over i din rene SpirePerle spirebakke.

Hvordan trin 4

Stil SpirePerlen på dit køkkenbord væk fra varmt sollys eller kold træk.

Hvordan trin 5

Skyl frø / spirer med kølige, blide vandstråler morgen og aften.

Hvordan trin 6

Høst spirer bladene er mørkegrønne. Rens for skaller i en skål med vand.

Sådan gror du Broccoli Mikrogrønt

Broccoli mikrogrønt gror fra frø til moden mikrogrønt på 12 dage.
De trives bedst i en SpirePerle eller på en Hampmåtte.

trin 1 mikrogroent guide

Starten på at dyrke Mikrogrønt er helt som hvis du skulle dyrke Spirer. Så følg guiden ovenfor til dag 6 – husk dog at der skal 1/5 færre frø pr cm2, når dy gror mikrogrønt.

trin 2 mikrogroent guide

Mikrogrønt er større end Spirer. Der skal være 1/5 færre planter, når du gror Mikrogrønt i forhold til Spirer. Tynd evt. forsigtigt ud.

trin 1 mikrogroent guide

Dit mikrogrønt har stadig brug for at være konstant let fugtigt. Så giv dem en hurtig tur under den kølige hane morgen og aften. Husk at dryppe af og tøm bunden for vand.

trin 4 mikrogroent guide

Mikrogrønt har brug for kunstigt lys for at gro optimalt. Solen er stadig for varm men en LED plantepære er god. Gerne 10-16 timer hvert døgn fra dag 7 og til høst.

trin 5 mikrogroent guide

Mikrogrønt har brug for en smule mild gødning fra dag 7 og til høst. Bland gødning i en lille sprayflaske og spray det ud på rødderne en gang daglig efter skylningen.

trin 6 mikrogroent guide

Dit Mikrogrønt er modent efter ca 12-14 dage. Det er modent, når det første sæt blade efter de små kimblade har fået farve. Du kan spise stængler + blade – ikke rødder.

Shop streg

Den bedste spirebeholder til Broccolispirer

Den optimale beholder til at dyrke Broccolispirer er en spirebakke med horisontale bakker som en SpirePerle.

Det skyldes, at Broccolispirer som alle planter har brug for ilt. Da frøene er meget små og nemt klumper sammen, er det vigtigt, at frøene kan spredes ud i et enkelt lag.

Da frøbakken i Spireperlen desuden har riller til dræning, er det også nemt at dryppe overskydende vand af bakken efter hver skylning.

Sådan undgår du, at dine broccolifrø og spirer er dækket af vand mellem skylningerne. I stedet kan disse små planter nemt komme af med overskydende vand, fugt og varme i en SpirePerle.

Som du vil se i det følgende er netop for meget vand, fugt og varme årsagen til udfordringer med at dyrke Broccolispirer og mikrogrønt.

SpirePerle fra Friske Spirer

Hvorfor mislykkes Broccolispirer?

Hvorfor mugner broccolispirer?

Hvorfor mugner mine broccolispirer allerede på dag 3? 

Ligner dine broccolispirer små klumper af hvis mug, så kan jeg berolige dig med, at det bare er rødder.

Nogle sorter af spirer – Broccoli, Radise, Pinkkål, Solsikke, Raps – danner det man kalder rodhår. Det er fine fimrehår på rødderne. Røddern er helt naturlige og du kan ikke få dem til at forsvinde. Dog vil du bemærke, at der kommer flere af dem, hvis dine spirer vokser lidt for tørt.

Du kan tjekke, at det er rødder ved forsigtigt at tage en af de små spirer op. Kig nøje på den. Så kan du se, at ‘muggen’ kun sidder på den nederste hvide del af stænglen – på selve roden.

Hvorfor gror mine broccolispirer ikke?

Der kan være flere grunde til at dine Broccolispirer ikke vil gro. Her får du en tjekliste til årsager:

  • Glasset til iblødsætning var ikke helt rent.
  • Du har drukket af glasset inden du brugte det til frøene.
  • Frøene lå for længe / kort tid i blød – 8 timer er optimalt.
  • Din spirebeholder var ikke rengjort ordentligt inden brug.
  • Du har ikke drænet frøene tilpas godt efter hver skylning.
  • Frø/spirer er tørret ud mellem skylningerne.
  • Frøene er for gamle eller de er ikke egnet til spirer.
  • Spirebakken har stået for varmt/ koldt -18-23 C er optimalt.

Hvorfor får broccolispirer sorte blade?

Sorte blade på broccolispirer skyldes mangel på ventilation omkring spirerne. Det vil sige inde i selve spirebakken.

Manglende ventilation kan ske ved at:

  • du enten har for mange spirer i en spirebeholder.
  • du dyrker flere lag i din spirebakke.

Da broccolispirer er en iltkrævende spire, der har brug for at kunne slippe af med overskydende fugt både omkring rødder og blade, bør du altid dyrke dem alene i din SpirePerle. Det vil sige uden bakker med andre spirer under bakken med Broccoli og slet ikke med bakker ovenpå bakken med broccoli.

Den eneste ‘bakke’ der bør være ovenpå Broccolispirer er låget.

Kan jeg redde dårlige broccolispirer?

Hvis dine Broccolispirer først er blevet dårlige, er der sjældent andet at gøre end at kassere dem.

Dog er der undtagelser. For hvis spirerne dufter godt og ikke er faldet sammen, men derimod bare har fået brune rødder, så kan du stadig godt spise dem.

Brune rødder betyder, at rødderne er visnet lidt af mangel på fugt. Så kan du bare klippe de visne rødder af og spise spirerne. Dog er det vigtigt, at rødderne ikke er sorte. Hvis rødderne er sorte, bør du ikke spise planterne, da sorte rødder betyder, at planten er ved at rådne.

Hvis du har haft dårlige spirer i din spirebakke, bør du vaske den godt med opvaskemiddel og en ren svamp. Snart er den klar til din næste omgang spirer.

Spirer med rodhaar som paa Broccoli FRISKE SPIRER

Tjekliste til succes med Broccolispirer

Efter listen med typiske årsager til dårlige broccolispirer, er det tid til en tjekliste til succes, ikk?!

For at få nem succes med Broccolispirer skal du:

  • Vælg en spirebeholder der sikrer rigeligt med dræning og ventilation.
  • Vask dine hænder og beholdere godt for at sikre høj hygiejne.
  • Vælg certificerede spirefrø til dyrkningen.
  • Hold frø/spirer konstant fugtige men ikke direkte våde.
  • Stil spirebakken i let skygge – sol er alt for varmt for spirer.
  • Brug en helt ren svamp eller børste til rengøringen.

Hvis du har brug for hjælp udover denne guide, er du velkommen til at kontakte mig på mobil 60246203 alle hverdage.

Kan jeg spise hele Broccolispiren /-planten?

Hvis du har dyrket dine frø til de små Broccolispirer, kan du spise hele spiren inkl de hvide rødder. Rødderne er fyldt med plantefibre men smager typisk ikke af så meget. Hvis du gerne vil spise rødderne med ikke finder dem smukke nok til salaten, så kan du blende dem ind i dips eller smoothies, hvor de giver god fylde og fibre.

Hvis du har dyrket de større broccoli mikrogrønt planter, kan du spise stængler og blade. På de støre mikrogrønt planter er rødderne typisk ikke længere så lækre. Så rødderne ville jeg personligt klippe fra og lægge i den grønne affaldspose.

 

Sjov Adventsgave til ham og hende
kloeversalat med floedeasarges og roedloeg

Hvordan bruger jeg Broccolispirer i mad?

Både de små Broccolispirer og det større Broccoli mikrogrønt er lækre i alle retter.

Personligt elsker jeg at bruge Broccolispirer i greenie smoothies og friske, rå salater.

Jeg kan også lide at blende dem ind i pestoer og andre dips hvor den kraftige broccolismag giver en lækker smag i retten.

Og så er der den klassiske måde at bruge de smukke planter: Som spiselig pynt i alt fra juicer og smoothies til smørrebrød og sandwiches.

Uanset retten så foretrækker jeg at spise dem rå for at nyde den lækre sprøde oplevelse af frisk grønt.

OPSKRIFTER
Alt til spirer
Saadan dyrker du Roedbede Spirer og Mikrogroent

Sådan dyrker du Rødbede spirer og mikrogrønt

5 tips til Rødbede spirer og mikrogrønt.
Så du kan nyde lækre, farverige rødbede skud i dine salater.

#1 Gode frø er nøglen til succes med Rødbedespirer og Mikrogrønt

Det første og vigtigste tip til at dyrke lækre Rødbedespirer og mikrogrønt handler om dine frø. Frøene skal have en høj spireevne og være egnede til at dyrke til spirer og mikrogrønt.

Da havefrø ofte er bejdsede – dyppet i antisvampemiddel – er havefrø ikke egnede til at dyrke til spirer og mikrogrønt.

Af samme grund er certificerede frø til spirer og mikrogrønt underlagt helt specielle krav fra Fødevarestyrelsen til frøenes renhed, spireevne og test for skadelige bakterier.

Så brug altid kun frø fra et fødevaregodkendt firma til dine Rødbedespirer og mikrogrønt. FRISKE SPIRER er naturligvis certificeret til at sælge økologiske frø til dine spirer og mikrogrønt.

oekologiske Rødbedefroe
oekologiske roedbedefroe til spirer og mikrogroent

#2 Lad rødbede frøet trække vand nok

Det andet tip til succes med Rødbede spirer og mikrogrønt handler om iblødsætning af frøene inden dyrkning.

Alle dine spirer og mikrogrønt får deres bedste start, når du lægger frøene i blød i et glas med rent, køligt vand. Denne iblødsætning lader frøene suge vand til at vække frøets kim. Iblødsætningen neutraliserer desuden antinæringsstofferne på frøets overflade, som holder frøet i dvale.

Resultatet er, at når rødbedefrøet har ligget i blød i 12 timer, er det godt fugtet og klar til at gro.

TIP

Det er vigtigt, at frøene er under vand i hele iblødsætningstiden.

Et godt trick er at sætte et glas oveni glasset med frøene. Det øverste glas kan dermed holde frøene under vand. Sådan er du sikret at alle frø trækker vand nok og vil spire for dig.

roedbede oekologiske spirefroe modne spirer

#3 Hold høj fugtighed om Rødbedefrø

Det tredje tip til succes med dine Rødbedespirer og mikrogrønt er, at frøene skal være konstant fugtige. De må ikke tørre ud efter iblødsætning.

Der er to grunde til, at frøene ikke må tørre ud:

1) Da frøkapslerne er hårde og tykke, kan den lille spire ikke bryde igennem den, hvis frøet bliver tørt og hårdt igen.

2) Alle planter har brug for fugt til at kunne gro. Hvis planten tørrer ud efter spiringen er startet, går planten til grunde.

Tricket til at holde dine rødbedefrø fugtige nok i SpirePerle spirebakken er at hælde en anelse vand i bunden de første 6 dage. Du skal stadig skylle frøene morgen og aften, men vandet i bunden fordamper og skaber et fugtigere miljø i spirebakken. Efter dag 6 tømmer du bunden for vand og fortsætter bare med at skylle frø/spirer morgen og aften.

Tricket med vand i bunden gælder kun rødbedespirer.

#4 Rødbedespirer kræver tålmodighed

Det fjerde tip til dine Rødbedespirer og mikrogrønt er, at de kræver mere tålmodighed end dine andre miniplanter.

Rødbedefrø kan snildt ligge helt stille de første 6 dage af dyrkningen uden der tilsyneladende sker det mindste. Inde i frøet arbejder den lille spire dog med at udvikle sig og bryde igennem den hårde frøkapsel.

Så hav godt med tålmodighed med dine rødbedefrø. De skal nok vise en lille pink spids efter en uges tid.  Derefter er det nemmere at vente på at spiren gror længere og smukkere dag for dag.

roedbede oekologiske spirefroe dyrket 7 dage

TIP

Skyl dine rødbedespirer forsigtigt.

De er skrøbelige og knækker nemt, hvis vandet spuler dem rundt i spirebakken. Så skyl dem forsigtigt. Det gælder lige fra frøet viser en lille spire, og til du høster de modne Spirer eller Mikrogrønt til din mad.

dyrk selv roedbedespirer

#5 Frøkapsler på Rødbedespirer lugter

De tykke, frønnede frøkapsler på Rødbedespirer og mikrogrønt ødelægger smagen og duften af rødbede. 

Faktisk kan rødbedespirer lugte jordslået på grund af frøkapslerne.

Tricket er at lade frøkapslerne blive siddende på dine spirer lige til du høster dem for at bruge spirerne i maden. Hvis du forsøger at fjerne frøkapslerne inden du høster de modne spirer, vil du skade planterne. Hvis en plante knækker eller bliver mast, rådner den.

Så lad dine spirer gro med kapslerne lige til de selv smider frøet eller du er klar til at høste dem og nipper frøkapslen af.

ALT TIL RØDBEDE SPIRER & MIKROGRØNT

SpireNoegle med oversigt for spirer og mikrogroent

SPIRENØGLE

SpireNøgle viser smag, farve og væksttid for dine friske spirer.
Sådan kan du nemt vælge spirefrø til din næste opskrift.

Oekologiske broccoli spirefroe til Broccolispirer FRISKE SPIRER

BROCCOLI

Smag: Rå broccoli
Spiretid: 6 dage
Dyrk til blade: Ja

Længde: 10 cm
Rodhår: Ja

Farve: Grøn/hvid
Niveau: Middel

KØB
Bukkehorn oekologiske spirefroe dyrket i 6 dage FRISKE SPIRER

BUKKEHORN

Smag: Iceberg + Karry
Spiretid: 3-6 dage
Dyrk til blade: Ja/Nej

Længde: 14 cm
Rodhår: Nej

Farve: Grøn/hvid
Niveau: Nem

KØB
Endive oekologiske spirefroe dyrket til spirer FRISKE SPIRER

ENDIVE

Smag: Bitter salat
Spiretid: 7 dage
Dyrk til blade: Ja

Længde: 10 cm
Rodhår: Nej

Farve: Grøn/hvid
Niveau: Middel

KØB
Oekologiske fennikelfroe dyrket til spirer FRISKE SPIRER

FENNIKEL

Smag: Mild lakrids
Spiretid: 10 dage
Dyrk til blade: Ja

Længde: 17 cm
Rodhår: Nej

Farve: Grøn/hvid/pink
Niveau: Svær

KØB
Groen linse oekologiske spirefroe spirer FRISKE SPIRER

GRØN LINSE

Smag: Kolde linser
Spiretid: 2 dage
Dyrk til blade: Nej

Længde: 3 cm
Rodhår: Nej

Farve: Sand
Niveau: Nem

KØB
Hvidkloever oekologiske spirefroe dyrket til spirer FRISKE SPIRER

HVID KLØVER

Smag: Hjertesalat
Spiretid: 6 dage
Dyrk til blade: Ja

Længde: 15 cm
Rodhår: Nej

Farve: Grøn/hvid
Niveau: Nem

KØB
Karse oekologiske spirefroe efter spiring FRISKE SPIRER

KARSE
Smag: Frisk karse
Spiretid: 6 dage
Dyrk til blade: Ja

Længde: 10 cm
Rodhår: Nej

Farve: Grøn/hvid
Niveau: Middel

KØB
Kikaert oekologiske spirefroe dyrket til spirer FRISKE SPIRER

KIKÆRT
Smag: Kolde kikærter
Spiretid: 4 dage
Dyrk til blade: Nej

Længde: 3 cm
Rodhår: Nej

Farve: Hvid/gul
Niveau: Nem

KØB
Kinaradise oekologiske spirefroe dyrket til spirer FRISKE SPIRER

KINARADISE
Smag: Radise
Spiretid: 6 dage
Dyrk til blade: Ja

Længde: 14 cm
Rodhår: Ja

Farve: Grøn/hvid
Niveau: Middel

KØB
Lucernespirer af oekologiske lucernefroe

LUCERNE
Smag: Icebergsalat
Spiretid: 6 dage
Dyrk til blade: Ja

Længde: 14 cm
Rodhår: Nej

Farve: Grøn/hvid
Niveau: Nem

KØB
Majsspirer froe FRISKE SPIRER

MAJS
Smag: Lakrids
Spiretid: 12 dage
Dyrk til blade: Ja

Længde: 10 cm
Rodhår: Nej

Farve: Grøn/Pink
Niveau: Svær

KØB
Mizuna oekologiske spirefroe FRISKE SPIRER

MIZUNA
Smag: Sennep+Peber
Spiretid: 6 dage
Dyrk til blade: Ja

Længde: 10 cm
Rodhår: Ja

Farve: Grøn/hvid/brun
Niveau: Middel

KØB
Mungboenne oekologiske spirefroe dyrket i 2 dage FRISKE SPIRER

MUNGBØNNE
Smag: Nødder
Spiretid: 3 dage
Dyrk til blade: Nej

Længde: 3 cm
Rodhår: Nej

Farve: Grøn/hvid
Niveau: Nem

KØB
Pinkkaal oekologiske spirefroe dyrket til spirer FRISKE SPIRER

PINKKÅL
Smag: Mild rødkål
Spiretid: 6 dage
Dyrk til blade: Ja

Længde: 10 cm
Rodhår: Ja

Farve: Grøn/Pink
Niveau: Middel

KØB
Oekologiske rapsfroe dyrket til spirer FRISKE SPIRER

RAPS
Smag: Rucola
Spiretid: 6 dage
Dyrk til blade: Ja

Længde: 20 cm
Rodhår: Ja

Farve: Grøn/hvid
Niveau: Middel

KØB
Rucola oekologiske spirefroe dyrket til spirer FRISKE SPIRER

RUCOLA
Smag: Frisk rucola
Spiretid: 6 dage
Dyrk til blade: Ja

Længde: 12 cm
Rodhår: Nej

Farve: Grøn/hvid
Niveau: Middel

KØB
Roed kloever oekologiske spirefroe dyrket til spirer FRISKE SPIRER

RØD KLØVER
Smag: Hjertesalat
Spiretid: 6 dage
Dyrk til blade: Ja

Længde: 14 cm
Rodhår: Nej

Farve: Hvid/gul
Niveau: Nem

KØB
Roed linse oekologiske spirefroe dyrket til spirer FRISKE SPIRER

RØD LINSE
Smag: Linser
Spiretid: 2 dage
Dyrk til blade: Nej

Længde: 2 cm
Rodhår: Nej

Farve: Laksefarvet
Niveau: Nem

KØB
Sennep oekologiske spirefroe dyrket til spirer FRISKE SPIRER

SENNEP
Smag: Stærk sennep
Spiretid: 6 dage
Dyrk til blade: Ja

Længde: 9 cm
Rodhår: Nej

Farve: Grøn/hvid/lilla
Niveau: Middel

KØB
Solsikke oekologiske spirefroe dyrket til spirer FRISKE SPIRER

SOLSIKKE
Smag: Solsikkefrø
Spiretid: 8 dage
Dyrk til blade: Ja

Længde: 20 cm
Rodhår: Ja

Farve: Grøn/hvid
Niveau: Middel

KØB
Violetradise oekologiske spirefroe spirer FRISKE SPIRER

VIOLETRADISE
Smag: Stærk radise
Spiretid: 6 dage
Dyrk til blade: Ja

Længde: 15 cm
Rodhår: Ja

Farve: Grøn/Pink/Hvid
Niveau: Middel

KØB
Aert oekologiske spirefroe dyrket til spirer FRISKE SPIRER

ÆRT
Smag: Friske ærter
Spiretid: 2 dage
Dyrk til blade: Nej

Længde: 3 cm
Rodhår: Nej

Farve: Grøn
Niveau: Nem

KØB
Oekologiske aerteskud aert fra FRISKE SPIRER

ÆRTESKUD
Smag: Ærtebælge
Spiretid: 2-3 uger
Dyrk til blade: Ja

Længde: 30 cm
Rodhår: Nej

Farve: Grøn
Niveau: Middel

KØB
SpireNoegle til print FRISKE SPIRER
Spirekasse til spirer og mikrogroent

SPIREKASSE TIL SPIRER OG MIKROGRØNT

SpirePerle spirekasse til dyrk selv spirer og mikrogrønt.
En dansk spirekasse, som er designet med tanke for dig og miljøet.

SPIREKASSE TIL DYRK SELV SPIRER

SpirePerle spirekasse er en dansk spirebakke designet af FRISKE SPIRER til at danne smukke rammer for din dyrkning af grønt i køkkenet. I det følgende lærer du:

  • Hvad du kan dyrke i spirekassen.
  • Gode frø til en spirekasse.
  • Hvordan du bruger en spirekasse.
  • Hvorfor du kan dyrke planter uden jord i spirekasse.
  • Korrekt vanding af din spirekasse.
  • Fordelen af en spirekasse med lys.
  • Dyrkning i spirekasse med låg eller uden låg.
  • Hvordan en lille spirekasse kan bygges større.
  • Hvordan du opnår sunde spirer i spirekassen.
  • Hvorfor det er en miljøvenlig spirekasse.
  • Hvordan du får flere fordele af din nye spirekasse.
smuk spirekasse i dansk design af friske spirer
smuk spirekasse i dansk design af friske spirer

HVAD KAN DU DYRKE I SPIREKASSEN?

SpirePerle spirekasse er skabt til, at du kan dyrke 40 forskellige sorter af frø til spirer, mikrogrønt, salat og spisegrønt. Du kan finde frø til din bakke her i shoppen>

Spirer er modne på 2-6 dage. Mikrogrønt er modent på 6-12 dage. Salat og urteskud tager op til 3 uger.

Spirekassen er designet til at støtte planternes behov for den rette balance mellem ilt, fugt og dræn. Du har hverken brug for jord eller hampmåtter i denne spirebakke. Det gør den miljøvenlig og nem at bruge igen og igen i flere år.

SE TEKNIKKEN I NEMME TRIN

HVAD ER GODE FRØ TIL SPIREKASSEN?

De bedste frø til din spirekasse er certificerede spirefrø.

Det betyder, at frøene er specielle frø, som er høstet, renset og pakket med ekstra høj niveau hygiejne, som man ikke bruger til havefrø – uanset om de er økologiske.

Ægte, certificerede spirefrø til dyrkning af spirer og mikrogrønt – som dem du finder her i shoppen – hører under de strikse krav, som Fødevarestyrelsen har stillet siden 2011. Det betyder, at frøene er testet fri for skadelige bakterier som Salmonella, Listeria og E. Coli. Certificerede spirefrø har desuden fuld sporbarhed helt fra marken og til dit køkkenbord.

Det er vigtigt med det høje niveau af hygiejne og sikkerhed, da du skal være tryg ved at dyrke spirerne i dit hjem og derefter med glæde spise dem rå i din mad.

HAVEFRØ BØR IKKE DYRKES TIL SPIRER

Havefrø – som dem du køber i supermarkedet og i mange webshops med diverse andre frø til haven – er ikke underlagt de samme høje krav til renhed, hygiejne og bakterietest som gælder for certificerede spirefrø.

Nu spørger du sikkert: Hvordan ved du, om du har købt bakterietestede og certificeret økologiske spirefrø til din spirekasse?

Du kan slå den pågældende webshop op i Fødevarestyrelsens katalog. Hvis firmaet der sælger frøene ikke er anført i Fødevarestyrelsens liste, er de ikke fødevaregodkendt. Manglende certificering af firmaet betyder, at ingen tjekker, om frøene bliver pakket og opbevaret under de rette hygiejniske forhold.

Se FRISKE SPIRER fødevaregodkendelse som PDF >

spireperle spirebakke med rosenradise spirer
SE METODEN PÅ VIDEO

HVORDAN BRUGER DU SPIREKASSEN?

Du kan bruge spirekassen til at dyrke frisk grønt som spirer, mikrogrønt, salat, og urter i dit køkken hele året.

Sådan bruger du din SpirePerle spirekasse: 

  1. Afmål dine økologiske frø – Se spirefrø >
  2. Læg de afmålte frø i blød i et glas med rent vand.
  3. Hæld frø over i den midterste Spireperle frøbakke.
  4. Skyl frøene i bakken under vandhanen morgen og aften hver dag, indtil dine planter er modne til høst.
  5. Høst dine modne planter og nyd frisk grønt i maden.
  6. Rengør din spirekasse og start forfra.

Så nemt er det at dyrke spirer i din spirebakke. Det større Mikrogrønt, Salat og Urter kræver kun et sprøjt gødning oveni den viste teknik.

HVOR LÆNGE TAGER SPIRER?

Det tager 2-6 dage at dyrke spirer i din SpirePerle spirekasse. Den lange tidsforskel skyldes, at hver type plante er høstklar på forskellige tidspunkter.

De nemmeste og hurtigste planter er spirer. De dyrkes til en lille rod. Det er ærter, linser, kikærter og mungbønner. De gror fra tørt frø til moden spire på 2-4 dage.

Den næste gruppe er spirer med blade. Det er grøntsagsfrø som Broccoli, Bukkehorn, Radise, Kløver, Solsikke, Rucola og femten mere. De tager 5-6 dage.

Mikrogrønt er samme planter som spirer med blade, men mikrogrønt dyrker du i længere tid. Mikrogrønt tager 10-14 dage fra frø til modent grønt. På dette stadie skal planten have lidt flydende gødning hver dag >

Salat og Urter er større planter, som tager op til 4 uger og kræver både en Vækstpære og lidt Økologisk gødning for at opnå kompakt bladgrønt.

Dansk spirekasse spireperle uden bpa og talater
LÆR MERE OM MIKROGRØNT
gennemsigtig spirebakke spireperle 1 froebakke
SE LISTE OVER FRØ TIL KASSEN

ER PLANTER UDEN JORD SUNDE?

Du kan dyrke planter uden jord i dit eget køkken hele året. Teknikken findes både som aeroponik og hydroponik. Aeroponik betyder, at planterne vokser uden jord og uden noget vækstmedie af nogen type. Hydroponik betyder, at planterne vokser i lecaperler, hampmåtte, kokosfibre o.a.

Fælles for de to teknikker er, at planterne gror uden jord. Det giver dig rene planter uden jordbakterier. Det er en fordel, når du gerne vil dyrke  bladgrønt i køkkenet.

En SpirePerle Spirekasse er designet til aeroponisk dyrkning, Det vil sige metoden som er helt ren. Planterne gror af næringen i deres frø, så planterne er økologiske og i sund balance. Du kan læse om teknikken ovenfor.

Et ekstra plus er, at bakken kan bruges igen og igen i mange år til at dyrke frisk grønt, salat, urter, spirer og mikrogrønt hele året til glæde for dig og miljøet.

KORREKT VANDING AF DIN SPIREKASSE

SpirePerle spirekasse er nem at vande korrekt. Beholderen er designet af FRISKE SPIRER til at gøre den daglige pasning af dine spirer, mikrogrønt, miniplanter og salat til en fornøjelse. Derfor er der ingen skruer eller andre dimser, du skal flytte rundt på for at skylle dine planter.

Skylle? Jamen, skal jeg ikke vande en spirekasse?

Nej, for planter trives ikke med stillestående vand. Hvis du vander en spirekasse og laver vandet stå omkring rødderne af planterne, vil rødderne rådne af mangel på ilt.

I stedet bør du morgen og aften lade køligt, rindende vand fra vandhanen løbe ned over planterne i din spirekasse. Dryp derpå planterne af for overskydende vand, tøm den nederste bakke for evt overskydende vand og saml spirekassen igen. Sådan holder du planterne tilpas fugtet, imens rødderne stadig får livsnødvendig ilt.

Spireskyller til spirer spireskylning FRISKE SPIRER
SE TEKNIKKEN I 6 SMÅ VIDEOER
Knaekkede spirefroe FRISKE SPIRER

AEROPONISK MIKROGRØNT

Aeroponisk mikrogrønt betyder, at planterne vokser uden jord.
Metoden er muligt i en SpirePerle, og det giver mange fordele.

HVAD ER AEROPONISK DYRKNING?

Aeroponisk dyrkning betyder, at planten gror uden jord.

Du kan dyrke aeroponiske planter i beholdere med lecanødder, kokosfibre, verimiculite, perlite eller på hampmåtter. Den nemmeste måde at dyrke aeroponisk mikrogrønt er at dyrke planterne med rødderne frit hængende i luften. Det er muligt i en SpirePerle.

Det eneste, du skal tænke over, når du dyrker dine planter ud over spirestadiet er, at planterne har brug for gødning fra dag 8 og til høst. Med aeroponiske planter i en SpirePerle sprayer du gødningen ud enten på rødder eller blade efter hver skylning.

Derudover skal planterne bare vokse under en god grolampe. På dag 10-12 har du velsmagende aeroponisk mikrogrønt / aeroponic microgreens til din mad.

Spirer med rodhaar FRISKE SPIRER
Spirer med rodhaar som paa Broccoli FRISKE SPIRER

HVORFOR ER AEROPONIK MULIGT?

Aeroponisk mikrogrønt er muligt, fordi dine spirer lever af næringen i deres frø de første 7 dage af plantens liv. Planten kan kun optage meget lidt næring udefra i den første uge.

Fra dag 7 af væksten har planten derimod brug for gødning, da næringen i frøet er brugt op. Nogle dyrker mikrogrønt i jord, men realiteten er, at planter kun kan optage næring, som planterne er i kontakt med. I jord skal planterne derfor først udvikle rødder til at optage næring fra jorden. Roddannelse er energikrævende.

Dyrker du aeroponisk, sørger du derimod for, at planterne kommer i kontakt med al den nødvendige næring hver dag, når du sprayer gødning ud på planten. Dermed kan planten bruge energien til at danne blade.

FORDELE VED AEROPONISK MIKROGRØNT

Aeroponisk dyrkning af microgreens i en SpirePerle giver både dig, planterne og miljøet mange fordele:

  • Det er hygiejnisk uden jordbakterier.
  • Du kan spise hele planten inkl rødderne.
  • Du kan dyrke planterne videre end bare spirestadiet.
  • Det er billigt, da du ikke skal købe jord eller underlag.
  • Du kan bruge SpirePerlen igen og igen i mange år.
  • Det kræver kun frø, bakke, flydende gødning og lys.

…og så tager spirer kun 2-7 og mikrogrønt 10-12 dage.

FIND ALT TIL DIT MIKROGRØNT
Spirer med rodhaar i mad FRISKE SPIRER
Spirer med rodhaar som Kinaradise FRISKE SPIRER

AEROPONIK TIL DIT EGET MIKROGRØNT

Det er lige så nemt for dig at dyrke mikrogrønt, som det er at dyrke spirer. Det eneste, du skal bruge ekstra udover kvalitetsfrø og SpirePerle er gødning, lys, en sprayflaske og en PH-måler.

Du dyrker planterne i SpirePerlen lige fra tørt frø og til du høster dit mikrogrønt ligesom når du dyrker spirer. Det eneste ekstra er, at fra dag 8 sprayer du gødning på planterne hver dag, og stiller dem under en grolampe.

Det er en fordel for dig at have udstyret til mikrogrønt klar, når du dyrker spirer. For nogle gange når du ikke at spise dine spirer. Med mikrogrønt udstyret kan du bare fortsætte dyrkningen til næste stadie af planterne.

SÅDAN DYRKER DU AEROPONISK

Dyrk dine spirer i Spireperlen som normalt til dag 7.

  1. Fra dag syv tager du låget af SpirePerlen, så planterne kan stå med fri blade. Bladkronen holder på fugten.
  2. Stil SpirePerlen under en vækstlampe 10 timer/dag.
  3. Skyl fortsat morgen og aften under hanen, men afslut hver skylning med at spraye gødning ud på planterne.
  4. Vask den nedre bakke med vand og sæbe hver dag.
  5. Når planterne har foldet de første blade ud efter de små kimblade, er dit mikrogrønt klar til din mad.
  6. Høst og skyl grundigt i en skål med rent vand.

Nu er planterne klar til din salat, smoothie, juice m.m.

LÆS GUIDEN TIL MIKROGRØNT
Solsikkespirer med rodhaar FRISKE SPIRER
Lucerne titter op i SpirePerlen

SPIREPERLEN TIL MIKROGRØNT

SpirePerlen er designet både til spirer og til mikrogrønt.

Fordelen ved SpirePerlen er, at:

  • du kan bruge den i mange år.
  • du skal ikke bruge jord eller gromåtte i SpirePerlen
  • planterne vokser direkte i den tomme bakke.
  • bakkerne er nemme at gøre rene.
  • dyrkningsmetoden er hygiejnisk
  • du kan dyrke alle sorter af frø i beholderen

Du finder guiden til spirer og mikrogrønt i HVORDAN.

GUIDE TIL MIKROGRØNT

VIL DU DYRKE MIKROGRØNT?

Du finder alt til din lille hobbyhave i shoppen.

Spirer i dans stræk efter lyset FRISKE SPIRER

DET BEDSTE LYS TIL MIKROGRØNT

Det bedste lys til mikrogrønt eller microgreens afhænger af dit ønske til planterne. Skal dit mikrogrønt vokse hurtigt, smage ekstra godt, have dybe farver eller give dig mest mulig næring?

Dit valg af grolys pærer til mikrogrønt afhænger nemlig af dit formål.

FORSKELLEN PÅ SPIRER OG MIKROGRØNT

Inden jeg forklarer det bedste lys til mikrogrønt, skal jeg lige have forskellen på spirer versus mikrogrønt på plads:

Spirer er stadiet fra dine frø begynder at vise en lille rod og til de har foldet deres første sæt små kimblade ud. Dette er dag 2-7 af væksten.

Mikrogrønt er stadiet fra dine planter begynder at vise det første sæt ægte blade inde mellem kimbladene. Dette er cirka på dag 8 af væksten.

Spirer kan fint klare sig med den smule dagslys + kunstige lys der er i dit køkken. Mikrogrønt – microgreens – har derimod brug for mere lys for at trives og blive smagfuldt.

oekologiske sennepsspirer

HVORFOR ER LYS TIL MIKROGRØNT VIGTIGT?

Planter med blade har brug for lys til deres fotosyntese. Hvis dine planter ikke får lys nok til at danne grønkorn og få farve i bladene, går du glip af mange fordele ved at dyrke mikrogrønt.

Uden lys får du gule/farveløs mikrogrønt. Mikrogrønt med meget lyse/farveløse blade smager mere sødt sammenlignet med, når planterne har dannet klorofyl i bladene. Fotosyntese har dog også stor betydning for planternes evne til at vokse optimalt, udvikle og dermed bidrage med deres sunde næringsstoffer til dig.

Så valget for eller imod kunstigt lys til mikrogrønt afhænger af dit mål med at dyrke mikrogrønt.

NATURLIGT LYS TIL MIKROGRØNT

Mikrogrønt bruger lys til deres fotosyntese. Des kraftigere lys, des dybere farve i bladene.

Det er naturligt at tænke, at så må stærkt sollys være rigtig godt for mikrogrønt. Det er ikke altid sandt, for solen udvikler også meget varme og varme kan hurtigt udtørre de unge planter. Resultatet er stresset, solskadet og/eller vissen mikrogrønt.

Af de grunde er det mere optimalt at flytte dit mikrogrønt til et sted, hvor de kun får lys men ikke direkte sol.

KUNSTIGT LYS TIL MIKROGRØNT

Selvom kunstigt lys til mikrogrønt er mindre bæredygtigt end dagslys, er det nemmere at styre.

Hvis du bor i Skandinavien som jeg, vil du hurtigt opleve at kunstigt lys er et must, når du skal dyrke mikrogrønt. For hvor spirer klarer sig fint bare med lyset i køkkenet, har mikrogrønt brug for mere og kraftigere lys for at gro godt.

I det følgende forklarer jeg den bedste type lys til dit mikrogrønt for dig som er privat dyrker til eget brug.

HVOR KRAFTIGT LYS TIL MIKROGRØNT?

Lumen er et mål for lysets styrke. Lysets styrke eller intensitet måles i watt. Jo højere watt, desto mere intenst vil du opfatte lyset.

Ofte ønsker vi som bevidste forbrugere at holde en pæres wattforbrug på et minimum. Det er altid godt at tænke på miljøet. En pæres wattforbrug er dog ikke altid optimalt at tænke over som den primære faktor, når du dyrker mikrogrønt.

I stedet anbefaler jeg, at du vælger en type af pære med BÅDE en lysintensitet OG lysspektrum, som giver mest velsmag og sund fotosyntese i planterne.

HVOR MANGE TIMERS LYS TIL MIKROGRØNT

Ligesom mennesker har planter brug for hvile. Jeg anbefaler 8-10 timers kunstigt lys til dit mikrogrønt pr døgn. Altid på samme tid. Sådan får dine planter en sund døgnrytme.

Nogle vælger give deres mikrogrønt kunstigt lys hele døgnet rundt. Det stresser planterne og giver dig mindre sunde planter.

Da dit formål formentlig er velsmagende planter fyldt med næring og god smag, skal du derfor huske at planter er levende og de kan kun give dig deres bedste, når du passer godt på dem under dyrkningen.

DET OPTIMALE KELVIN TIL MIKROGRØNT

En pæres Kelvin afspejler lysets temperatur. Jo højere farvetemperatur des koldere er lysets farve.

Du kan se sammenligningen her:

2500 – 3000 kelvin giver rødligt/orange toner.
3000-5000 kelvin giver orange/varmt hvidt toner.
5000 – 6500 kelvin giver varmt sollys til koldt dagslys.

Det optimale kelvin til mikrogrønt, når du dyrker dem for hurtig udvikling af blade, flot farve, lav højde, smag og udvikling af næringsstoffer er 6500 kelvin.

Du kan finde mange forskellige pærer og lysstofrør med denne høje kelvin. Nogle LED pærer har også dette lysspektrum. Inden du vælger skal du dog lige overveje sammenhængen mellem watt og kelvin.

For pærerne i shoppen er valgt med stor omtanke >

HVILKEN PLANTEPÆRE TIL MIKROGRØNT?

Skal du vælge LED pærer, fluorescerende lys eller speciel vækstlys til mikrogrønt? Er et lysstofrør fint til microgreens? Eller er LED spots bedst til mikrogrønt?

Flere undersøgelser viser, at fluorescerende lyskilder giver lidt mere smag i planterne over LED pærer med samme lysspekter (6400 kelvin), når de to har samme wattforbrug.

Hvis du derimod har LED med samme lysspekter (6400 kelvin) med høj lumen, får du alligevel planter med kraftig bladvækst, dybere farver og mere smag på højde med fluorescerende pærer.

Da jeg antager, at du er privat dyrker af mikrogrønt til eget brug, vil kraftige, LED pærer med minimum 6400 kelvin og høj lumen give et rigtig tilfredsstillende resultat for dig men stadig med et lavt elforbrug selv ved lang lystid.
Du finder dem her i shoppen >

froekapsler paa spirer af lucerne

FLUORESCERENDE PÆRER I KØKKENET

Et ekstra plus ved, at du vælger enten LED eller fluorescerende pærer i 6000-6500 kelvin til dit mikrogrønt er, at lyset er behageligt for øjet.

Det skyldes, at 6000 kelvin minder om varmt sollys. Til sammenligning er 6500 kelvin lidt mere koldt dagslys. Begge er dog langt mere behagelige for øjet og stemningen i køkkenet, end det blå eller røde lys, som du ser hos nogle professionelle dyrkere. 

En yderligere fordel ved de pærer, du finder her i shoppen er, at deres lys vil gøre dig både frisk og mere glad i de mørke måneder af året. Så måske er det ikke kun dit mikrogrønt, der skal nyde lyset??

PRODUKTER TIL MIKROGRØNT

Vinterspirer med froe fra FRISKE SPIRER

VINTERSPIRER

4 TIPS TIL DINE FRØ & SPIRER I FROSTVEJR

Spirer vokser lige villigt om vinteren som om sommeren. Det eneste spirer og spirefrø ikke bryder sig om er frost. Se 3 smarte tricks til at bringe de små spirefrø frostfrit hjem fra i butikken.

SPIREFRØ I FROSTVEJR

Dine spirefrø består af 40% vand. Inde i frøet ligger et lille kim. Kimet er spirens hjerte. Hvis frøet får frost, sprænger kimen og frøet kan ikke udvikle sig ordentligt.

Derfor er det vigtigt, at dine spirefrø ikke får frost, når du bringer dem hjem fra butikken. Hvis du køber spirefrø fra FRISKE SPIRER, bliver frøene transporteret i lune GLS biler fra mit lager til din valgte GLS shop.

På denne side får du tips til at bringe frøene hjem fra shoppen til dit køkken.

TIP OVER 5 GRADER

Vintervejr med temperaturer over 5 grader føles koldt, men det er nemt at passe på spirefrøene selv for dig, der er på cykel.
Løsningen er at pakke dine poser med spirefrø ind i et lunt håndklæde og lægge dem i en plastpose og derpå i en taske. De mange lag omkring poserne betyder, at frøene kommer godt hjem og vil spire fint.

TIP 0-5 GRADER

Når temperaturen er mellem 0-5 grader, skal du passe ekstra på dine frø ved at holde tasken med frøene lunken.
Husk at en cykeltur hurtigt kan nedkøle tasken til minusgrader på grund af vindmodstanden.
En løsning er at pakke frøene i et håndklæde omkring en lille flaske lunkent vand. Vandet skal bare lige holde frøene ved stuetemperatur, så lad vandet være ca 26-30 grader.

TIP UNDER 0 GRADER

Frostvejr er tiden, hvor du skal planlægge transporten af dine frø. Løsningen er heldigvis nem: Pak dine poser med spirefrø i et håndkæde og læg en-to varme 1/2 l. flasker med vand i din taske ved siden af håndklædet.
I denne model skal vandet være 40-50 grader varmt for at holde tasken frostfri hele vejen hjem. Fordi vandet er så varmt, må flaskerne ikke ligge direkte op ad frøposerne, men skal bare ligge i tasken og holde tasken lun.
P.S. Vigtigt tip nedenfor i ‘Kondens i Frøposer’.

TIP TIL HÅRD FROST

Når frosten bliver så hård, at dine fingre og tæer begynder at gøre ondt i kulden, kan du vælge en af to metoder til at få dine spirefrø fragtet frostfrit hjem:

1) Vent med at hente frøene til temperaturen stiger igen.
2) Læg poserne med spirefrø i et håndklæde og derpå ind under jakken. Varmen fra din krop vil holde frøene varme.

P.S. Vigtigt tip nedenfor i ‘Kondens i Frøposer’.

KONDENS I FRØPOSER

Der kan opstå kondens på indersiden af dine frøposer, når du transporterer dine frø hjem i koldt vejr. Kondensen kan opstå uanset hvilken af de fire metoder du bruger til at beskytte frøene på turen hjem, men det vil specielt opstå, når temperaturen udenfor kommer under 0 grader.

Kondens i dine poser vil give dårlige frø. Heldigvis er løsningen nem: Åben frøposerne, så snart du kommer hjem, og lad poserne stå åbne i 6-7 timer på dit køkkenbord. Fugten vil fordampe, imens frøene akklimatiserer til temperaturen i dit køkken. Du kan eventuelt ryste frøene i posen en gang i mellem, så de alle bliver tørre igen.

Luk posen igen efter 7 timer og stil posen på en hylde, til du skal bruge dem.

SPIRER OM VINTEREN

Dine spirer vokser med glæde i dit køkken hele året. Den eneste forskel på årstiderne er, at spirerne vokser en anelse langsommere om vinteren end om sommeren.

Det skyldes, at der typisk er lidt koldere og mørkere i dit køkken om vinteren.

Skal dine spirer vokse hurtigere, skal du bare stille dem et lunere og lysere sted i dit køkken.

VIDSTE DU…?

Vidste du, at du kan stille dine spirer i køleskabet, efter de er vokset til den ønskede længde?

Det interessante er, at dine spirer lige så stille vil ændre smag, imens de står i køleskabet…og deres oprindelige smag vil vende tilbage, når de bliver stillet på køkkenbordet igen og får stuetemperatur.

Et lille fif til dig, der er smagsfølsom kok.

Mikrogroent FRISKE SPIRER

SÅDAN DYRKER DU PÅ HAMPMÅTTE

Hampmåtte er en kendt metode til at dyrke spirer og mikrogrønt.
Se guiden til at dyrke sprødt grønt på hampmåtte året rundt.

HAMPMÅTTE TIL SPIRER & MIKROGRØNT

HVORDAN ER DET MULIGT?

Hampmåtte vævet af økologiske hampfibre er et velkendt materiale til at dyrke spirer og mikrogrønt. I dit køkken eller foretrukne dyrkningsrum året rundt.

Det spændende ved økologisk hampmåtte er, at du kan bruge dem til at dyrke alt fra unge spirer og til højt mikrogrønt. Måtten understøtter alle størrelser af planter og alle sorter af FRISKE SPIRER frø.

Det er muligt at dyrke både spirer og mikrogrønt på hampmåtter, fordi måtterne kun afgiver meget lidt næring til planterne.
Det betyder, at spirer ikke bliver udsat for overgødning ved at vokse på måtten. Det betyder også, at du har nemt ved selv at tilføre den ønskede mængde gødning med vandet, hvis du vælger at dyrke mikrogrønt på måtterne.

Så hampmåtter er en næsten lige så nem metode til at dyrke spirer og mikrogrønt som en SpirePerle.

SÅDAN DYRKER DU PÅ HAMPMÅTTE

GUIDE TIL SPIRER & MIKROGRØNT

Hampmaatte afmaal froe til spirer og mikrogroent

1) AFMÅL MÆNGDEN AF FRØ

Planter elsker at have plads omkring sig til at vokse. Det gælder også spirer og mikrogrønt dyrket på en økologisk hampmåtte.

Den bedste måde, du kan beregne mængden af frø er ved at drysse de tørre frø ud på fadet eller bakken, hvor du planlægger at lægge den våde hampmåtte under dyrkningen.

Drysset i et enkelt lag, skal de tørre frø max fylde 2/3 af overfladen hvis de lige rører hinanden. Det lyder af lidt, men du vil se, det passer godt, når de vokser op.

Hampmaatte ibloedsaet froe

2) LÆG FRØENE I VAND

Det første trin til at dyrke spirer og mikrogrønt på hampmåtte er at lægge frøene i blød i vand.

Mange professionelle dyrkere springer dette trin over og fugter i stedet frøene, imens de ligger spredt ud på måtten. De dækker derpå frøene med fugtigt papir eller klæde i to-tre dage indtil spiringen er godt i gang.

Som privat dyrker finder jeg det mere bæredygtigt og effektivt at lægge frøene i blød i vand. I vandet suger alle frøene desuden lige meget fugt og begynder derfor at spire på samme tid.

Hampmaatte fugt inden froe

3) FUGT HAMPMÅTTEN MED VAND

Inden du hælder frøene ud på måtten, skal den gennemblødes med rent vand. Du kan sagtens bruge det drikkelige vand fra hanen.

Grove, tørre hampfibre i måtten optager vandet meget langsomt. For at spare din tid, er det nemmeste at lægge måtterne i blød i lunkent vand i op til et kvarter.

Nedsænket i en skål eller et rent glas er en nem metode.

Hampmaatte fordel froeene

4) FRØ PÅ HAMPMÅTTEN

Læg den fugtede måtte på en ren bakke eller tallerken.

Når frøene har suget vand nok – se iblødsætningstiden på frøposen –  er de klar til at blive fordelt på måtten.

Fordel frøene i et enkelt lag, så frøene knap rører hinanden. Planter kan godt lide at have plads til at gro. Når planterne får blade, vil du se, de får brug for pladsen omkring dem.

FRØ TIL HAMPMÅTTE

Den økologiske hampmåtte her i shoppen er skabt til dyrkning af alle typer mikrogrønt i dit eget køkken.
Du kan finde udvalget af økologiske frø under FRØ >

Mit udvalg af frø varierer efter leverandørerne, men disse frø er gode til Mikrogrønt:
Broccoli · Bukkehorn · Endivie · Fennikel · Karse · Mizuna · Pinkkål · Radise · Raps · Rucola · Sennep · Solsikke.

FIND DINE FRØ

5) STIL PÅ KØKKENBORDET

Det bedste sted til opstillingen med dine spirer og mikrogrønt dyrket på hampmåtte er på køkkenbordet i let skygge.

Det skyldes, at de unge planter ikke bryder sig om varmt sollys – det får planterne til at tørre ud…og visne.

Du kan fx stille din bakke med hampmåtten ved siden af din SpirePerle. Sådan husker du at skylle/vande dem begge hver dag.

MIKROGRØNT SPIREPERLE
Hampmaatte placering

5) LYS TIL MIKROGRØNT

Spirer har ikke brug for andet lys end den smule dagslys, der er i dit køkken.

Du har derimod stor glæde af at dyrke mikrogrønt under en vækstpære fra dag 5 af væksten. Eftersom mikrogrønt er større planter end spirer, får mikrogrønt også tiden til at udvikle rigtige blade. Disse blade er skabt til at optage lys, så planten kan vokse hurtigt og sundt.

Din fordel af at give grolys til mikrogrønt er, at planterne vil vokse hurtigere, smage bedre og blive mere kompakt end uden lys.

VÆKSTPÆRER
Hampmaatte belysning

6) VANDING AF DIT MIKROGRØNT

Du er nødt til at være lidt forsigtig, når du skyller måtten de første 4 dage. Det skyldes, at frøene endnu ikke er vokset fast i måtten. Derfor er ‘skylning’ ikke det rette ord. ‘Vanding’ passer bedre, da du bare skal sørge for, at frø og måtte er let fugtige hele tiden.

Cirka på dag 4 har planterne sat rødder ned i måtten, så du kan skylle lidt grundigere.

Skyl måtten med rent vand de første 8 dage. Hvis du vil dyrke videre til mikrogrønt, blander du derpå en smule gødning i vandet.

GØDNING
Hampmaatte vanding

7) HØST AF SPIRER & MIKROGRØNT

Denne guide er skrevet for både spirer og mikrogrønt dyrket på hampmåtte. Derfor…

Har du valgt kun at dyrke spirer – det vil sige små planter kun med kimblade – så høster du dem omkring dag 7.

Har du valgt at dyrke mikrogrønt – det vil sige planter med 2. og 3. sæt ægte blade – så høster du dem efter 12-14 dage. Du kan dyrke dem længere tid, men planterne bliver typisk mere seje af at vokse længere.

Uanset længden høster du ved at klippe planterne af over hampmåtten. Du spiser kun stængel og blade, når dyrket på hampmåtte. Måtten og rødderne kan du lægge i den grønne skraldespand. Det er ren biomateriale.

Hampmaatte hoest spirer og mikrogroent

ALT TIL DINE HAMPMÅTTER

Tips til succes med spirer

7 TIPS TIL SUCCES MED DINE SPIRER & MIKROGRØNT

7 tips til succes med dyrk selv Spirer og Mikrogrønt.
Du får nemt sunde planter, når du opfylder deres behov for:

Næring – Fugt – Ilt – Temperatur – Hygiejne – Lys

 

Forskellen på Spirer & Mikrogrønt

De 7 tips varierer afhængig af, om du dyrker Spirer eller Mikrogrønt. Derfor starter jeg artiklen med at forklare forskellen på de to. Sådan forstår du hvorfor de 7 tips er lidt forskellige for Spirer og Mikrogrønt.

Spirer

Spirer er frøets første stadie.

Bønner, Linser, Ærter og Kikærter høstes med en kort, hvid rod. Det tager 1-4 dage afhængig af lys og temperatur.

Broccoli, Kål, Radise, Kløver, Lucerne, Solsikke og alle øvrige høstes, når de har foldet deres første sæt små kimblade ud. Det tager 6-7 dage afhængig af lys og varme.

Bukkehorn kan du dyrke til små spirer med en rod eller til spirer med blade efter eget valg.

Mikrogrønt

Mikrogrønt er plantens næste stadie.

En plante er mikrogrønt – microgreens – når den har foldet sit næste sæt blade ud. Disse ‘ægte’ blade ser meget anderledes ud end de første små kimblade på en spire.

Bønner, Linser og Kikærter er ikke egnet til mikrogrønt, men Ærter kan du godt bruge til mikrogrønt.

Alle dine øvrige spirefrø kan du godt dyrke til mikrogrønt. Dyrkningen tager i alt 10-14 dage afhængig af lys m.m.

Tips til succes med spirer naering

Næring til Spirer og Mikrogrønt

SPIRER dyrkes i 2-7 dage.

Naturen er så smart indrettet, at dine spirer har fået en perfekt madpakke med fra moderplanten i form af et næringsrigt frø. Dine spirer har kun brug for næringen i frøet, da du høster og spiser dem, inden næringen i frøet slipper op.

Det betyder også, at spirer kun kan blive så sunde som frøet. Derfor bør du vælge spirefrø af god kvalitet.


MIKROGRØNT dyrkes i 10-14 dage.

Da der ikke er mere næring i frøet efter planten har udviklet sit lille kimblad, har planterne brug for en smule gødning fra dag 7. Du kan spraye mild, flydende gødning på planterne en gang daglig.

Gødningen bør være plantebaseret og fødevaregodkendt, så du får mikrogrønt uden uønskede bakterier.

Fugt til Spirer og Mikrogrønt

Spirer og Mikrogrønt har brug for fugt til at leve og vokse jævnt. Det er essentielt, at frø og planter altid er let fugtige men ikke ligefrem ligger i vand. Balancen er nem at opnå uanset dyrkningsform:

DYRKNING I SPIREPERLE

  • Læg dine frø i blød i blød så længe som vist på frøposen.
  • Fordel derpå frøene jævnt i spirebakken, så de ikke klumper.
  • Skyl dine spirer/mikrogrønt under hanen morgen og aften.
  • Hæld overskydende vand fra bakke og bund efter hver skylning.
  • Placér bakken væk fra varm sol, træk og varmekilder.

DYRKNING PÅ HAMPMÅTTE

  • Læg i blød, fordel frø og hold frøene let fugtige som i SpirePerle.
  • Du bør vande måtten efter behov i stedet for at skylle to x daglig.
  • Hæld vand fra, så måtten kun er fugtig og ikke står i vand.
  • Tjek rødderne dagligt. Brune eller sorte rødder betyder, at planterne er ved at rådne af mangel på ilt af for meget vand. Hvide rødder er tegn på sunde planter med sund fugtbalance.
Tips til succes med spirer fugt
dansk spirekasse af friske spirer

Ilt for sunde Spirer og Mikrogrønt

Spirer og Mikrogrønt har brug for ilt for at leve.

Dine planter begynder først at optage CO2 og danne ilt, når de får grønne blade og gror i rigeligt lys. Derfor har dine unge planter brug for ilt.

Spirer og Mikrogrønt har desuden brug for at overskydende fugt og varme kan fordampe. Hvis planterne ikke kan slippe af med fugt og varme, kan planterne ikke holde sig sunde.

Gode spirebeholdere er designet, så dine spirer kan få ilt uden at tørre ud, men placeringen af beholderen er også vigtig.

Det bedste sted til din spirebeholder er frit på køkkenbordet. Gerne tæt på køkkenvasken. Så har du nemt ved at skylle morgen og aften.

Temperatur til Spirer og Mikrogrønt

Spirer og Mikrogrønt trives i en rumtemperatur på 18-23 °C.
I den temperatur gror dine planter i et roligt, ustresset tempo.

Da dine Spirer og Mikrogrønt er naturlige planter, bliver de påvirket af temperaturen omkring dem. Det betyder, at i koldere temperaturer gror planterne langsommere. I varmere temperaturer gror de hurtigere.

Derfor vil du ofte bemærke, at dine Spirer og Mikrogrønt vokser hurtigere om sommeren eller i varme, lyse køkkener.

Så du kan til en vis grad styre væksten på dine spirer ved at stille dem lunt og lyst versus køligt og skyggefuldt. Husk bare at jo højere rumtemperatur, des mere fugt fordamper fra dine planter. Så husk at tjekke en sund fugtbalance omkring dine Spirer og Mikrogrønt.

Tips til succes med spirer temperatur

TIP

Du kan styre væksthastigheden på Spirer og Mikrogrønt ved at stille dem koldere eller varmere. Det kan være rart at vide, hvis du skal have dem klar til den store middag.

Tips til succes med spirer hygiejne

Hygiejne giver sunde Spirer og Mikrogrønt

God hygiejne er alfa og omega for sunde Spirer og Mikrogrønt.

Fugt, varme og mørke er gode forhold for bakterier. Derfor er det vigtigt, at du holder en høj hygiejne omkring din spirebakke:

  • Vask altid spirebakken med en ren, separat svamp – så overfører du ikke bakterier fra rengøring eller opvask til din spirebakke.
  • Vask altid dine hænder, inden du skyller og nusser om planterne.
  • Hold bordet omkring din spirebakke rent.
  • Lad ikke kæledyr komme i kontakt med din spirebakke.
  • Dyrk altid spirer af godkendte, certificerede spirefrø.
    Frø til haven og til kogning ikke er underlagt samme strikse krav til test for skadelige bakterier som gælder ægte spirefrø.

Den daglige skylning af dine spirer med rent vand, holder også spirebakken og dine spirer rene for bakterier i luften.

Lys giver farverige Spirer og Mikrogrønt

SPIRER trives i almindeligt dagslys uden kraftig sol.

Spirer uden blade – bønner, kikærter, linser – kan ikke optage lys, fordi de skal spises, inden de får blade. De bør stå i skygge for at få en blød, rund smag.

Spirer med blade – alle de øvrige spirer – kan optage en smule lys, fra de har foldet deres små kimblade ud. Det bedste lys til bladspirer er rent dagslys. Varm sol er for meget for de sarte planter, men de elsker en lys placering i køkkenet. Efterhånden som bladspirer får tæt farve i deres blade, skifter deres smag fra bitter til mere rund.

Har du et mørkt køkken, kan du give bladspirer ekstra lys med en vækstpære en dags tid, når de har foldet deres blade ud, hvis du ønsker en blødere smag i dem.


MIKROGRØNT har brug for lys fra en kraftig vækstpære.

Da Mikrogrønt har ægte blade og danner fotosyntese, har de brug for kraftigt lys i minimum 6 timer hver dag for at gro godt. Du kan give planterne lys helt op til 18 timer i døgnet. De sidste 6 timer pr døgn skal mikrogrønt hvile i mørke for ikke at blive stresset.

Tips til succes med spirer lys
Miljoevenlig svanemaerket bog om spirer FRISKE SPIRER

Flere tips til din minihave

Vil du lære endnu mere om dine spirer?

FRISKE SPIRER – En Guide til Spiring er en bog skrevet af mig som en komplet A – Z i at dyrke spirer i dit eget køkken. 

Bogen giver dig 100 sider med:

  • Korte afsnit om alt fra valg af frø til høst af de modne planter.
  • Masser af tips til hvert trin i dyrkningen.
  • Smukke, illustrative fotos i farver.
  • 14 grønne opskrifter skrevet af undertegnede.
SE BOGEN

Alt til dine Spirer & Mikrogrønt

Acceptér cookies... mere

Cookie indstillingerne på denne hjemmeside er aktiveret for at give dig den bedste oplevelse. Hvis du fortsætter med at bruge hjemmesiden uden at ændre dine cookie indstillinger eller du klikker Accepter herunder, betragtes dette som din accept

Luk