Syringa vulgaris syren spiselig blomst FRISKE SPIRER large

SPISELIGE BLOMSTER DU SELV KAN DYRKE

Vil du pynte maden med spiselige blomster?
Vælg mellem 22 smukke spiselige blomster.

Jeg elsker at bruge spiselige blomster i mine madbilleder. Jeg tænker, du måske bliver inspireret til at pynte din mad på samme vis. Derfor har jeg samlet en oversigt over spiselige blomster, du kan bruge til pynt i din mad.

DOWNLOAD SPISELIGE BLOMSTER

Du kan downloade oversigten over spiselige blomster som PDF eller JPG og printe ud til din egen blomsterjagt. Jeg anbefaler, du køber frø eller blomster i en blomsterbutik, hvor en erfaren ekspedient kan hjælpe dig med at få den rette sort med hjem.

Bemærk at jeg har samlet listen fra forskellige bøger og hjemmesider om spiselige blomster. Jeg er ikke selv ekspert i blomster. Derfor anbefaler jeg, at du tjekker blomsterne med fagfolk, inden du indtager de viste blomster eller bruger dem i maden.

HENT PDF HENT JPG

Asters spiselig blomst FRISKE SPIRERASTERS
Aster
Findes i mange varianter og størrelser
Farve: Alle farver

Forglemmigej spiselig blomst FRISKE SPIRERFORGLEMMIGEJ
Myosotis arvensis
Findes ofte i rig omfang i naturen
Farve: Blå

Georgine spiselig blomst FRISKE SPIRERGEORGINE – DAHLIA
Dahlia
Mange sorter og størrelser
Farve: Alle farver

Rosa rugosa Hybenrose spiselig blomst FRISKE SPIRERHYBENROSE
Rosa rugosa
Findes ofte i rig omfang i naturen
Farve: Rosa eller hvide

Kamille spiselig blomst FRISKE SPIRERKAMILLE
Matricaria
Findes ofte i rig omfang i naturen
Farve: Hvid/gul

Centaurea cyanus kornblomst spiselig blomst FRISKE SPIRERKORNBLOMST
Centaurea cyanus
Findes ofte i rig omfang i naturen
Farve: Blålilla

Calendula Morgenfrue spiselig blomst FRISKE SPIRERMORGENFRUE
Calendula
Findes ofte i rig omfang i naturen
Farve: Orange / Gul

Helianthus annuus solsikke spiselig blomst FRISKE SPIRERSOLSIKKE
Helianthus annuus
Kan dyrkes om sommeren i have og krukker
Farve: Gul / Sort

Syringa vulgaris syren spiselig blomst FRISKE SPIRERSYREN
Syringa vulgaris
Findes som små buske eller lave træer
Farve: Hvid / Pink / Lilla

Marigold tagetes spiselig blomst FRISKE SPIRERTAGETES
Tagetes
Kan dyrkes om sommeren i have og krukker
Farve: Hvid / Gul /Orange

Courgetteblomst spiselig blomst FRISKE SPIRERCOURGETTE
Cucurbita pepo
Blomsten på agurk, squash, zuccini
Farve: Gul

Fuschia spiselig blomst FRISKE SPIRERFUSCIA
Fuchsia
Kan dyrkes om sommeren i have og krukker
Farve: Alle farver

Hvidtjørn spiselig blomst FRISKE SPIRERHVIDTJØRN
Crataegus
Findes i rig omfang i naturen
Farve: Hvide

Sambucus hyldeblomst spiselig blomst FRISKE SPIRERHYLDEBLOMST
Sambucus
Findes i rig omfang i naturen
Farve: Hvide

Allium tuberosum purløg spiselig blomst FRISKE SPIRERPURLØG
Allium tuberosum
Kan dyrkes om sommeren i have og krukker
Farve: Blå / Violet

Chrysanthemum spiselig blomst FRISKE SPIRERKRYSANTEMUM
Chrysanthemum
Kan dyrkes om sommeren i have og krukker
Farve: Hvid / Gul / Brunlig / Rød

Lavendel spiselig blomst FRISKE SPIRERLAVENDEL
Lavandula
Kan dyrkes om sommeren i have og krukker
Farve: Hvid / Violet / Blå

Nellike spiselig blomst FRISKE SPIRERNELLIKE
Dianthus
Kan dyrkes om sommeren i have og krukker
Farve: Hvid / Pink / Rosa / Purpur

Persilleblomst spiselig blomst FRISKE SPIRERPERSILLEBLOMST
Petroselinum crispum
Blomsten på spiselig persille
Farve: Hvid

Tropaeolum peregrinum sommerfuglekarse spiselig blomst FRISKE SPIRERSOMMERFUGLEKARSE
Tropaeolum peregrinum
Kan dyrkes om sommeren i have og krukker
Farve: Gul / Orange / Rød

KILDER

www.naturstyrelsen.dk

Sådan dyrker du spirer

SÅDAN DYRKER DU SPIRER

Spiredyrkning er sjovt for alle. Sådan dyrker du spirer i 6 nemme trin i dit eget køkken året rundt i små bakker uden jord.

INDHOLD PÅ DENNE SIDE

Her på siden kan du i viste rækkefølge finde svar på:

Når du har dyrket spirer første gang, vil du opleve, at de er nemme at gro selv. Du vil også opleve, at de smager af mere og holder sig friske længere end købespirer. Det skyldes, at dine dyrk selv spirer gror i ro og mag i dit eget køkken og derfor udvikler deres smagsstoffer til fulde.

Sådan dyrker du selv spirer

·

SÅDAN DYRKER DU SPIRER

Spirer er nemme at dyrke selv på et par dage i dit køkken:

1) Køb en pose økologiske frø til spirer.

2) Læg frøene i blød i rent vand.

3) Hæld frøene over i en spirebeholder.

4) Placér beholderen på køkkenbordet.

5) Skyl frø/spirer morgen og aften under køkkenhanen.

6) Høst de modne spirer, skyl i vand og spis dem rå.

Så nemt er det at dyrke dine egne spirer. Er du klar til at blive spiredyrker? I FRISKE SPIRER shop finder du alt til at komme hurtigt i gang med dine spirer.

·

HVORFOR DYRKE DINE SPIRER SELV?

Der er mange grunde til, at du bliver fascineret af at dyrke dine spirer selv:

  • Det er en sjov hobby som er nem for børn og voksne.
  • Du kan dyrke spirer året rundt i alle klimaer.
  • Dyrk selv spirer er helt friske og holder sig godt.
  • Dine egne spirer har mere smag end købespirer.
  • Du får fuld udbytte af næringen i frøene som spirer.
  • Spiredyrkning er bæredygtig grønt.

Er du nysgerrig på at dyrke dine spirer selv? Jeg har skabt en nem guide med video og tekst til at vise dig metoden.

·

HVAD KAN DU DYRKE TIL SPIRER?

Du kan ikke spire hvad som helst. Selvom et frø, bønne eller kerne gerne vil spire, er det ikke alle sorter, der er spiselige som spirer for mennesker.

For at du undgår mavekneb ved at komme til at dyrke noget forkert, bør du derfor kun dyrke spirer af frø, bønner, ærter, kikærter, linser, korn og kerner, som bliver solgt specielt til spiredyrkning.

Godkendte spirefrø er som et ekstra plus underlagt høje krav til høst, pakning og opbevaring med tanke for at bevare en høj spireevne og top hygiejne. Det er din sikkerhed for, at du kan spise dine spirer rå.
Se godkendte spirefrø >

·

HVAD DYRKER DU SPIRER I?

Nogle dyrker spirer i Spirebakker af plast eller porcelæn. Andre dyrker spirer i Spireglas. Om du vælger det ene eller det andet, afhænger af de spirer, du ønsker at dyrke.

Et Spireglas er godt til alle spirer undtagen Broccoli, Pinkkål, Karse, Rucola, Chia, Sennep og Mizuna.

En porcelæn eller plast Spirebakke er god til alle spirer. Dog bør Karse, Rucola og Mizuna ligge på et tyndt lag økologisk vat eller hampmåtte for at gro optimalt. Alle andre spirer vokser direkte i bakken uden vat, jord eller hampmåtte.

Lyder det for nemt til at være sandt? Det er helt naturligt.
Se metoden i 6 trin video guiden til spirer >

Sådan dyrker du selv spirer
Saadan dyrker du spirer hele aaret

·

KAN DU SPISE RÅ SPIRER?

Hvis du dyrker dine egne spirer af certificerede og godkendte spirefrø – som dem du finder her i shoppen – kan du spise alle dine spirer rå kun undtagen to sorter.

De eneste to undtagelser er: Kikærter og Sojabønner. De to indeholder som de eneste naturlige trypsininhibitorer.

Trypsininhibitorer er et naturligt stof i alle Kikærter og Sojabønner. Stoffet bliver til dels neutraliseret under spiring, men der kan være en smule tilbage, selvom du dyrker dem til den anbefalede 2 cm lange rod. Trypsininhibitorer kan give mavekneb, hvis du spiser mange spirede Kikærter og Sojabønner rå. Det sker, fordi stoffet forhindrer nedbrydning af proteinerne i din mave.

Mange oplever aldrig gener ved at bruge rå, spirede Kikærter eller Sojabønner i fx raw hummus. Andre har mere følsomme maver. Jeg ønsker dig den bedste oplevelse med dine spirer – så her får du løsningen.

Løsningen er, at du giver dine spirede Kikært og Sojabønner et opkog i 3-5 minutter lige inden du bruger dem i din mad. Varmen neutraliserer trypsininhibitorerne. Derefter kan du spise al den hummus, du lyster af dine spirede Kikærter og Sojabønner. 

Og hvad med alle de andre spirer? Dem kan du nyde rå i din mad. Se inspiration til lækre retter i OPSKRIFTER.

saadan dyrker du friske spirer
saadan dyrker du spirer selv

·

HVILKEN MAD ER LÆKKER MED SPIRER?

Du kan bruge dine dyrk selv spirer i alle typer af retter:

I juice og smoothies kan du tilsætte spirer som andet grønt.

I sandwich og smørrebrød er spirer lækre både som spiselig pynt og i stedet for traditionel salat under pålægget.

I dips og spreads blender du spirer med i stedet for salat.

I supper og varme retter kan du tilsætte spirer lige inden servering eller anrette dem i en skål ved siden af retten.

Du kan finde mange lækre retter under Opskrifter >

Eller find mere inspiration til mad med spirer i blogindlægget om Spirer i Kold, Lun og Varm mad >

·

HVORDAN LAVER DU MAD MED SPIRER?

Spirer er lige så nemme at bruge i maden som din velkendte salat og grøntsager. Det eneste, du skal tænke er at spirer smager af mere end fuldvoksen grønt.

En lille radisespirer smager af lige så meget som en hel fuldvoksen radise. Et par rucolaspirer har lige så meget smag som et lille rucolablad. Så smag på dine spirer, før du bruger dem i din ret.

Spirer er forresten mere kraftige i smagen des yngre du høster dem. Radisespirer er derfor meget kraftige lige når de har fået blade. Smagen mildnes over de næste dage.

Søger du en nem oversigt over smag, længde og farver på dine dyrk selv spirer? Det finder du i blogindlægget SpireNøgle >

Spirer i kold, lun og varm mad FRISKE SPIRER

SPIRER I KOLD, LUN & VARM MAD

Dine hjemmedyrkede spirer er lækre i kold, lun og varm mad til alt fra dips, juice, smoothies og salater til supper og wokretter. Her får du tips til at bruge dine spirer i alle retter.

Spirer i kold lun og varm mad agurkeruller FRISKE SPIRER

SPIRER ER LÆKRE I ALLE RETTER

Dine hjemmedyrkede spirer er lækre i alle retter.

Friske spirer vil giver dig mest næring, når du spiser dem rå. Det kan være i juice, smoothies, dips, salater, sandwich eller som frisk pynt på enhver ret.

Du kan også bruge spirer i lune eller varme retter i gryde, ovn og wok. Det kan være i supper, wokretter, ovn- eller gryderetter. Her er tricket at tilsætte spirerne lige inden servering, så de bevarer deres sprødhed og næring trods varmen.

Du kan også lade spirer være rene snacks….men det finder du snart ud af, når du smager de lækre, sprøde spirer selv.

SPIRER SOM SNACKS

Spirer er en lækker mundfuld for både voksne og børn. Det finder du helt sikkert ud af, når du første gang nyder smagen af helt friske, sprøde spirer.

Jeg elsker selv at spise grønne ærtespirer som snacks. Jeg syntes, de er specielt lækre, når den hvide rod er 1-1,5 cm lang. Men hver sin smag. Nogle elsker de lidt bitre ærter med en kortere rod. Andre foretrækker den sødere smag, når roden er længere og den gennemsigtige skal er faldet af.

Men du kan også nyde mange andre spirer som snacks. Solsikke og Lucerne er andre af mine yndlinge.

Ønsker du ‘rigtige’ snacks kan du i stedet stege spirede kikærter med kokosolie og krydderi efter egen smag.

SPIRER SOM SNACKS
Spirer i kold, lun og varm mad snacks FRISKE SPIRER
Lucernespire juice med citron FRISKE SPIRER

SPIRER I JUICE

Dine spirer er lækre i juice, som du enten selv presser eller køber færdigpresset.

Hjemmepresset juice med spirer gør du ved at bruge spirerne ligesom enhver anden ingrediens. For at få mest muligt saft ud af spirerne, kan du pakke et salatblad omkring dem, inden du lægger dem ned i saftpressen.

Færdigpresset juice med spirer kan du gøre på to måder:
1) Du kan blende spirerne ind i juicen og få en mere tyk, mættende juice.
2) Du kan bruge dine hele spirer til flot, spiselig pynt i juicen. 

SPIRER I JUICE

SPIRER I SMOOTHIES

Spirer er lækre i smoothies. Dels er de friske og fulde af næring, men de er også fulde af plantefibre til glæde for din mave.

Jeg foretrækker personligt at bruge de milde spirer som Ært, Solsikke, Lucerne, Rød kløver og Hvid kløver i mine smoothies. Fordi de spirer næsten er neutrale i smagen, er de nemme at passe ind i enhver smoothie.

Hvis du træner meget og har brug for ekstra protein, kan du i stedet bruge Røde og Grønne linsespirer, Ærtespirer eller Mungbønnespirer i dine smoothies. Disse 4 spirer er specielt rige på grønne proteiner og plantefibre…og så selvfølgelig en masse vitaminer, mineraler og antioxidanter som alle de øvrige spirer.

SPIRER I SMOOTHIES
Smoothie med lucernespirer FRISKE SPIRER
Hummus af kikaertespirer, linser og radisespirer FRISKE SPIRER

SPIRER I DIPS, SPREADS & HUMMUS

Spirer gør sig godt i både dips, spreads og hummus. I alle tre opskrifter kan du bruge spirerne på to måder:

1) Du kan blende spirerne ind i dip og spreads, så spirerne bidrager til smag og konsistens.

2) Du kan lade spirerne pynte ovenpå dine dips og spreads. Gør du det vil helt unge og korte spirer, som kun lige har vist deres blade, være smukkest.

Hvis du kun har lange spirer, kan du eventuelt klippe spirerne lidt under bladene og bruge den til til pynt imens du blender stængler og rødder ind i din dip/spread.

SPIRER I DIPS

SPIRER I SALATER

Spirer er indlysende at bruge i alle dine salater.

Du vil hurtigt opdage, at dine hjemmedyrkede spirer både kan indgå som ingrediens eller som smuk pynt i enhver salat.

Som ingrediens kan du erstatte salatblade med Lucerne, Solsikkespirer eller Kløverspirer. Du kan også udskifte enkelte grøntsager med spirer som fx radiser med Radisespirer eller Rucolatopping med Rucolaspirer.

Elsker du krydrede dressinger? Så kan du toppe op med Bukkehornsspirer, Sennepsspirer eller Endiviespirer. Mulighederne er mange, så prøv dig frem.

SPIRER I SALATER
Salat med stegte kikaertespirer FRISKE SPIRER
SpireNoegle spireoversigt til print hos FRISKE SPIRER

SPIRER ÆNDRER SMAG OVER TID

Når du dyrker spirer, vil du bemærke, at dine spirer ændrer smag, imens de vokser sig længere.

Jeg syntes selv, at spirer er smukkest og har den mest intense smag, når de lige er modnet. Du kan se i SpireNøglen hvornår hver spire modner.

Hver dag der går efter spiren har nået sit modne stadie, bliver smagen mindre intens og mere rund eller mild.

Hvorvidt du foretrækker det ene eller det andet er en personlig smagssag. Jeg anbefaler varmt, at du smager på dine spirer hver dag og finder det stadie, hvor du bedst kan lide smag af dine små planter.

SPIRENØGLE MED SMAG, TID OG FARVE

SPIREGUIDE FOR SUCCES

Vil du dyrke dine egne spirer?

Jeg har skabt to nemme veje til din sikre succes med spirer:

En gratis, online spireguide med videoer under menupunktet HVORDAN > Guiden forklarer kort og hurtigt, hvordan du dyrker dine spirer.

Bogen FRISKE SPIRER – En Guide. Bogen er en A-Z med alt om dine spirer. Med bogen vil alle spirer lykkes for dig, fordi du lærer at forstå dine små planters behov helt i dybden.

Dit valg afhænger af din egen nysgerrighed.

ONLINE GUIDE BOGEN OM SPIRER
Miljoevenlig svanemaerket bog om spirer FRISKE SPIRER
Tips til succes med spirer

7 TIPS TIL SUCCES MED DINE SPIRER & MIKROGRØNT

7 tips til succes med dyrk selv Spirer og Mikrogrønt.
Du får nemt sunde planter, når du opfylder deres behov for:

Næring – Fugt – Ilt – Temperatur – Hygiejne – Lys

 

Forskellen på Spirer & Mikrogrønt

De 7 tips varierer afhængig af, om du dyrker Spirer eller Mikrogrønt. Derfor starter jeg artiklen med at forklare forskellen på de to. Sådan forstår du hvorfor de 7 tips er lidt forskellige for Spirer og Mikrogrønt.

Spirer

Spirer er frøets første stadie.

Bønner, Linser, Ærter og Kikærter høstes med en kort, hvid rod. Det tager 1-4 dage afhængig af lys og temperatur.

Broccoli, Kål, Radise, Kløver, Lucerne, Solsikke og alle øvrige høstes, når de har foldet deres første sæt små kimblade ud. Det tager 6-7 dage afhængig af lys og varme.

Bukkehorn kan du dyrke til små spirer med en rod eller til spirer med blade efter eget valg.

Mikrogrønt

Mikrogrønt er plantens næste stadie.

En plante er mikrogrønt – microgreens – når den har foldet sit næste sæt blade ud. Disse ‘ægte’ blade ser meget anderledes ud end de første små kimblade på en spire.

Bønner, Linser og Kikærter er ikke egnet til mikrogrønt, men Ærter kan du godt bruge til mikrogrønt.

Alle dine øvrige spirefrø kan du godt dyrke til mikrogrønt. Dyrkningen tager i alt 10-14 dage afhængig af lys m.m.

Tips til succes med spirer naering

Næring til Spirer og Mikrogrønt

SPIRER dyrkes i 2-7 dage.

Naturen er så smart indrettet, at dine spirer har fået en perfekt madpakke med fra moderplanten i form af et næringsrigt frø. Dine spirer har kun brug for næringen i frøet, da du høster og spiser dem, inden næringen i frøet slipper op.

Det betyder også, at spirer kun kan blive så sunde som frøet. Derfor bør du vælge spirefrø af god kvalitet.


MIKROGRØNT dyrkes i 10-14 dage.

Da der ikke er mere næring i frøet efter planten har udviklet sit lille kimblad, har planterne brug for en smule gødning fra dag 7. Du kan spraye mild, flydende gødning på planterne en gang daglig.

Gødningen bør være plantebaseret og fødevaregodkendt, så du får mikrogrønt uden uønskede bakterier.

Fugt til Spirer og Mikrogrønt

Spirer og Mikrogrønt har brug for fugt til at leve og vokse jævnt. Det er essentielt, at frø og planter altid er let fugtige men ikke ligefrem ligger i vand. Balancen er nem at opnå uanset dyrkningsform:

DYRKNING I SPIREPERLE

  • Læg dine frø i blød i blød så længe som vist på frøposen.
  • Fordel derpå frøene jævnt i spirebakken, så de ikke klumper.
  • Skyl dine spirer/mikrogrønt under hanen morgen og aften.
  • Hæld overskydende vand fra bakke og bund efter hver skylning.
  • Placér bakken væk fra varm sol, træk og varmekilder.

DYRKNING PÅ HAMPMÅTTE

  • Læg i blød, fordel frø og hold frøene let fugtige som i SpirePerle.
  • Du bør vande måtten efter behov i stedet for at skylle to x daglig.
  • Hæld vand fra, så måtten kun er fugtig og ikke står i vand.
  • Tjek rødderne dagligt. Brune eller sorte rødder betyder, at planterne er ved at rådne af mangel på ilt af for meget vand. Hvide rødder er tegn på sunde planter med sund fugtbalance.
Tips til succes med spirer fugt
dansk spirekasse af friske spirer

Ilt for sunde Spirer og Mikrogrønt

Spirer og Mikrogrønt har brug for ilt for at leve.

Dine planter begynder først at optage CO2 og danne ilt, når de får grønne blade og gror i rigeligt lys. Derfor har dine unge planter brug for ilt.

Spirer og Mikrogrønt har desuden brug for at overskydende fugt og varme kan fordampe. Hvis planterne ikke kan slippe af med fugt og varme, kan planterne ikke holde sig sunde.

Gode spirebeholdere er designet, så dine spirer kan få ilt uden at tørre ud, men placeringen af beholderen er også vigtig.

Det bedste sted til din spirebeholder er frit på køkkenbordet. Gerne tæt på køkkenvasken. Så har du nemt ved at skylle morgen og aften.

Temperatur til Spirer og Mikrogrønt

Spirer og Mikrogrønt trives i en rumtemperatur på 18-23 °C.
I den temperatur gror dine planter i et roligt, ustresset tempo.

Da dine Spirer og Mikrogrønt er naturlige planter, bliver de påvirket af temperaturen omkring dem. Det betyder, at i koldere temperaturer gror planterne langsommere. I varmere temperaturer gror de hurtigere.

Derfor vil du ofte bemærke, at dine Spirer og Mikrogrønt vokser hurtigere om sommeren eller i varme, lyse køkkener.

Så du kan til en vis grad styre væksten på dine spirer ved at stille dem lunt og lyst versus køligt og skyggefuldt. Husk bare at jo højere rumtemperatur, des mere fugt fordamper fra dine planter. Så husk at tjekke en sund fugtbalance omkring dine Spirer og Mikrogrønt.

Tips til succes med spirer temperatur

TIP

Du kan styre væksthastigheden på Spirer og Mikrogrønt ved at stille dem koldere eller varmere. Det kan være rart at vide, hvis du skal have dem klar til den store middag.

Tips til succes med spirer hygiejne

Hygiejne giver sunde Spirer og Mikrogrønt

God hygiejne er alfa og omega for sunde Spirer og Mikrogrønt.

Fugt, varme og mørke er gode forhold for bakterier. Derfor er det vigtigt, at du holder en høj hygiejne omkring din spirebakke:

  • Vask altid spirebakken med en ren, separat svamp – så overfører du ikke bakterier fra rengøring eller opvask til din spirebakke.
  • Vask altid dine hænder, inden du skyller og nusser om planterne.
  • Hold bordet omkring din spirebakke rent.
  • Lad ikke kæledyr komme i kontakt med din spirebakke.
  • Dyrk altid spirer af godkendte, certificerede spirefrø.
    Frø til haven og til kogning ikke er underlagt samme strikse krav til test for skadelige bakterier som gælder ægte spirefrø.

Den daglige skylning af dine spirer med rent vand, holder også spirebakken og dine spirer rene for bakterier i luften.

Lys giver farverige Spirer og Mikrogrønt

SPIRER trives i almindeligt dagslys uden kraftig sol.

Spirer uden blade – bønner, kikærter, linser – kan ikke optage lys, fordi de skal spises, inden de får blade. De bør stå i skygge for at få en blød, rund smag.

Spirer med blade – alle de øvrige spirer – kan optage en smule lys, fra de har foldet deres små kimblade ud. Det bedste lys til bladspirer er rent dagslys. Varm sol er for meget for de sarte planter, men de elsker en lys placering i køkkenet. Efterhånden som bladspirer får tæt farve i deres blade, skifter deres smag fra bitter til mere rund.

Har du et mørkt køkken, kan du give bladspirer ekstra lys med en vækstpære en dags tid, når de har foldet deres blade ud, hvis du ønsker en blødere smag i dem.


MIKROGRØNT har brug for lys fra en kraftig vækstpære.

Da Mikrogrønt har ægte blade og danner fotosyntese, har de brug for kraftigt lys i minimum 6 timer hver dag for at gro godt. Du kan give planterne lys helt op til 18 timer i døgnet. De sidste 6 timer pr døgn skal mikrogrønt hvile i mørke for ikke at blive stresset.

Tips til succes med spirer lys
Miljoevenlig svanemaerket bog om spirer FRISKE SPIRER

Flere tips til din minihave

Vil du lære endnu mere om dine spirer?

FRISKE SPIRER – En Guide til Spiring er en bog skrevet af mig som en komplet A – Z i at dyrke spirer i dit eget køkken. 

Bogen giver dig 100 sider med:

  • Korte afsnit om alt fra valg af frø til høst af de modne planter.
  • Masser af tips til hvert trin i dyrkningen.
  • Smukke, illustrative fotos i farver.
  • 14 grønne opskrifter skrevet af undertegnede.
SE BOGEN

Alt til dine Spirer & Mikrogrønt

paaskesjov med spirer og mikrogroent

PÅSKESJOV MED SPIRER

Glæder du dig til forårets komme? Også mig. Derfor har jeg lavet lidt påskesjov inspiration, som kan sætte gang i dine grønne glæder.

dyrk selv groen dyrefoder med spirer

SPIRER ÅRET RUNDT

Spirer er lækre som grøn pynt i påskemaden.

Du kan dyrke spirer, som smager krydret som Karse, Rucola, Sennep eller Mizuna. Du kan også dyrke milde spirer af Kløver, Lucerne, Solsikke. Eller hvad med at dyrke dine egne friske ærteskud?

Alle dine spirer vokser lige villigt hele året.

Ja, de gror en smule langsommere om vinteren, da der typisk er mørkere og koldere i dit køkken. ‘Langsommere’ betyder dog kun, at dine spirer til påskebordet er modne på 6-7 dage frem for 5-6 dage.

Så du kan sagtens lave påskesjov med dine friske spirer.

CHIAGRØD MED EN SULTEN KANIN

Vil I fange et sjældent syn af en nuttet påskekanin?
Sådan frister du den til at komme forbi:

  1. Bland rismælk, chiafrø og knuste hampefrø
  2. Lad grøden stå i en time og trække. Rør af og til.
  3. Skær enden af en moden banan og læg den i grøden.
  4. Mos en tyk skive banan og fordel mosen på kaninen.
  5. Hak kokosmelet fint og tryk det fast i bananmosen.
  6. Rul en hale af banan i kokosmelet og sæt på ninus.
  7. Skær poterne ud af banan og læg på ninus.
  8. Læg trædepuder på poterne og pynt chiagrøden.

Du kan dryppe bananen med saften fra frisk grape, hvis den skal bevare en frisk farve længere.

paaskesjov med chiagroed og spirer

ÆGGEBÆGER MED SPIREHÅR

Påskebordet skal da have friske spirer til pynt på dine gæsters tallerken, Ikk?
Sådan gør du:

  1. Dyrk dine spirer i din spirebeholder.
  2. Tegn søde ansigter på dine æggebægre.
  3. Sæt navneskilt på og stil dem på tallerkenerne.
  4. Høst spirer i en mængde, som passer til bægre.
  5. Skyl spirerne i en skål med vand og dem læg i bægre.
  6.  Stil bægre på bordet før dine gæster ankommer.

Dine gæster kan bruge spirerne til at pynte deres påskemad. Hvis der går lidt tid, før I skal spise, kan du hælde lidt vand i bægrene, så spirerne kan holde sig friske.

groen paaskehygge med spirer

MINIATURE SPIREHAVE I POTTE

Altså…den der påskekanin, ikk?! Denne gang har den forelsket sig i din spirehave i potten.
Du kan bruge alle spirefrø undtagen bønner, linser og kikærter til dette projekt. Spirerne stikker op gennem jorden efter 3 dage og er høstmodne efter 6 dage.
Sådan gør du:

  1. Læg en passende mængde spirefrø i blød i et glas vand.
  2. Fyld en lille potte med priklejord.
  3. Hæld vandet fra frøene over i jorden i et jævnt lag.
  4. Læg 1 cm løs jord over frøene. Jorden skal være fugtig.
  5. De næste 6 dage skal jorden være fugtig men ikke våd.
  6. Når bladene får farve, er spirerne høstmodne. Nu kan du klippe dem af lidt over jorden og spise stængler og blade….hvis den lille kanin altså ikke har spist dem.

Du kan stille hele potten på påskebordet, så gæsterne selv kan høste spirerne og bruge dem til drys i maden.

spireperle Spirebakke til mikrogroent og spirer

SPIREPERLE SPIREBAKKE

Spirebakke til Mikrogrønt – Microgreens – Spirer.
SpirePerlen er skabt til dyrkning af alle sorter af spirefrø.
Den er stødfast og fri for BPA, farve og ftalater.

SPIREBAKKE TIL
MIKROGRØNT & SPIRER

Spirebakken af FRISKE SPIRER er skabt til din dyrkning af Spirer og Mikrogrønt.

I SpirePerlen kan du dyrke over 30 sorter af økologiske spirefrø til sprøde planter til din mad.

Dine Spirer og Mikrogrønt vokser jord og hampmåtte – det giver dig en billig, ren og hygiejnisk dyrkning.

Ekstra del til SpirePerle spirekasse

Sådan dyrker du Spirer i en SpirePerle

trin 1 spireguide
trin 2 spireguide
trin 3 spireguide
trin 4 spireguide
trin 5 spireguide
trin 6 spireguide

Sådan dyrker du Mikrogrønt i en SpirePerle

trin 1 mikrogroent guide
trin 2 mikrogroent guide
trin 1 mikrogroent guide
trin 4 mikrogroent guide
trin 5 mikrogroent guide
trin 6 mikrogroent guide

DANSK SPIREKASSE

SpirePerle er designet af FRISKE SPIRER.

Den bliver produceret i Nordsjælland.

FRISKE SPIRER lager ligger på Amager, så spirebakken er et 100% dansk produkt.

SpirePerle spirebakke

Vælg din SpirePerle i shoppen >>

smuk spirekasse i dansk design af friske spirer

SPIREBAKKE UDEN FTALATER

Spireperle spirekasse er fødevaregodkendt, fri for BPA og ftalater.

På trods af det, kan den holde sig smuk i mange år.

Du skal bare vaske den i hånden med miljøvenlig opvaskemiddel og en blød, ridsefri svamp.

Spirer & Mikrogrønt er 100% økologi.

Dansk spirekasse spireperle uden bpa og talater

HOLDBAR SPIREKASSE

SpirePerlen er skabt til at holde længe.

Den tåler tåler lette stød og slag, som nemt sker i hverdagen.

Det giver dig en mere bæredygtig spirebakke – til glæde for dig og naturen.

Spirer giver frisk Grønt på 2-6 dage.

dansk spirekasse af friske spirer

SPIREBAKKE TIL ALLE FRØ

Spireperle er udtænkt til funktionalitet.

Derfor kan du dyrke over 30 sorter af Spirer og Mikrogrønt i den.

Så du kan høste smag til alle retter.

SpirePerle ekstra del top bakke bund

NYD PLANTERNE PÅ TÆT HOLD

SpirePerle spirekasse er gennemsigtig som glas.

Så med denne spirebakke, kan du nyde glæden ved at følge med i en proces, der normalt er skjult nede i jorden – at se frøene spire til første lille blad.

Det gør glæden ved at dyrke dine egne spirer endnu mere fascinerende.

LÆR OM PLANTERS LIV

Når du dyrker dine egne Spirer og Mikrogrønt får du ikke kun frisk, økologisk grønt til din mad.

Du lærer også om planters liv og udvikling. Det gør det endnu sjovere at dyrke spirer og dele glæden.

Du opdager hurtigt, at alle har en passion for at gro planter til deres egen mad.

gennemsigtig spirebakke spireperle 1 froebakke
Spireperle med to lag friske spirer
spireperle med 3 bakker af friske spirer

SPIREBAKKE I FLERE LAG

Det kan være nyttigt med en spirekasse i flere lag.

Derfor kan du købe SpirePerle spirebakken med 1, 2 eller 3 frøbakker.

Du kan også starte med 1 frøbakke og købe ekstra til senere.

Du kan bygge helt op til 5 frøbakker ind i samme SpirePerle. Det sparer dig plads på køkkenbordet…og giver daglige Spirer.

Find din SpirePerle i shoppen >>

GELFRØ I SPIREPERLE

Du kan ikke dyrke gelfrø som Karse og Rucola direkte i en SpirePerle, da disse frø kræver unikt meget ilt og dræn. Med en hampmåtte er det dog muligt alligevel.

Læg hampmåtten i frøbakken, fugt den og drys frøene ud på måtten. De næste 5 dage skal måtten holdes fugtig og så kan du høste dine spirer.

Med dette trick kan du holde dit spireprojekt elegant og stadig dyrke de lækkert krydrede gelfrø.

Gelfroe paa hampmaatte i SpirePerle
SpirePerle spirekasse med modne spirer i koekken

EN SMUK SPIREKASSE

SpirePerlen er skabt af en stor Drøm.

Jeg startede FRISKE SPIRER i 2010 med et ønske om at give alle glæden ved at kunne dyrke frisk, økologisk grønt.

En central del af den drøm var at skabe en spirebeholder, 
der med sin lette elegance matchede nutidens køkken.

…og fremhævede planternes skønhed.

Resultatet er SpirePerlen.

NYD DIN EGEN SPIREPERLE

Find den SpirePerle som passer dig i shoppen.

Spiselig bordpynt af FRISKE SPIRER

SPISELIG BORDPYNT MED SPIRER

Spiselig bordpynt med spirer giver smil og smag.

Elsker du at overraske dine gæster med små tvists i maden eller borddækningen? Jeg kender glæden, så jeg har fundet på forskellige måder at præsentere de hjemmedyrkede spirer for mine gæster.

groen borddaekning til jul med spiselig bordpynt

Grøn borddækning til jul

Din grønne borddækning kan blive ekstra elegant med friske spirer bundet på bestikket.

De bedste spirer til formålet er Solsikkespirer eller Ærteskud. Det skyldes, at de er hårdføre og kan holde sig sprøde i op til ½ time, efter du har høstet dem. 

Det nemmeste er at dyrke dine spirer i en Spireperle spirekasse. Der vokser de uden jord. Du skal bare skylle med rent vand morgen og aften.

Spirerne vokser fra frø til høstmoden spire på 8 dage. Hvis Solsikkespirer er lidt blege i bladene på dag 6, så stil spirebakken lysere en dags tid og fjern skallerne.

I kan spise solsikkespiren inkl de tætte, hvide rødder. Ærteskud bør I spise uden selve ært og rødder.

Sunde julesnacks med Spirer

Sunde julesnacks behøver hverken være kedelige at se på eller at spise. Faktisk kan grønne julesnacks være en velkommen mundfuld i rækken af sukkerstads.

Ærtespirer gror fra tørre ærter til spiseklar spirer på kun 2 dage. Jo varmere de gror, des hurtigere gror de. I et varmt julekøkken, gror de i raketfart. De er klar, når den hvide rod er 1 cm lang.

På billedet er ærtespirer lagt på noget knust is og drysset spiselig glimmer. Isen gør dem ekstra friske, og glimmeret får dem til at stråle på julebordet.

sunde julesnacks med aertespirer
spiselig bordpynt med spirer
Køb spirefrø til din bordpynt

Smuk bordpynt med spirer i glaskugle

Smukt bordpynt til julebordet er en fornøjelse både for dig og dine gæster. For unik bordpynt giver jer noget sjovt at tale om under maden.

Denne smukke julebordpynt er lavet ved at dyrke Kløverspirer i en SpirePerle spirekasse i 6 dage. Derpå er spirerne høstet og lagt i en skål med koldt vand til de tomme frøskaller er løsnet. Vandet i skålen er skiftet et par gange til skallerne er væk og de fugtige spirer er flyttet over i de hule glaskugler.

Du kan sætte lidt cellofan over kuglens åbning, imens du dækker julebordet. Fjern cellofanen igen, når gæsterne ankommer. Sådan kan spirerne holde sig friske og sprøde, til I sætter jer ved bordet.

Du kan finde denne type glaskugler på nettet under: ‘Hul glaskugle’, ‘Åben glaskugle’ og ‘Glashule’.

Cocktail med Spirer og Bær

Cocktail er kendetegnet ved, at de er små kunstværker af farver og flot pynt.

Hvad kan være mere naturligt end at lade dine spirer deltage i festen? Med spirer og bær som pynt i drinken, får du en flot cocktail.

Hvis du laver en nonalkohol cocktail med hakket is, tonic eller klar sodavand, bær og Solsikkespirer kan selv børn nyde denne flotte cocktail.

cocktail med friske spirer og baer
spiselig groen bordpynt med spirer

Smagfuld bordpynt med Spirer

Smuk borddækning giver ekstra glæde ved julens festmiddage.

Hvad med at lade friske spirer være en del af julebordet?

Du kan dyrke over 30 forskellige sorter af spirer selv. Hver med deres egen, unikke smag. Så det er nemt at finde en spire, der passer til julemaden.

Frem for st servere spirerne på maden, kan du lade dem være en del af borddækningen. Sådan kan dine gæster selv tilsætte spirerne efter smag.

Et er sikkert: De små planter skal nok sætte gang i snakken. For alle har sjove historier om at dyrke planter.

Spiselig bordpynt dyrket i dit køkken

Spiselig bordpynt bliver ekstra sjov, når du kan fortælle historien din dyrkning af den.

Alle spirerne vist i dette blogindlæg er dyrket og høstet i en SpirePerle spirekasse. Når du dyrker dine spirer i den spirebakke, skal du hverken bruge jord, vat eller hampmåtte. Spirerne gror direkte i frøbakken.

Det eneste, du skal gøre, er at skylle spirerne morgen og aften med køligt vand fra hanen. Naturen klarer resten.

Efter 2-6 dage – afhængig af de valgte frø – er dine spirer klar til høst.

FIND DIN SPIREPERLE
Dansk spirekasse spireperle uden bpa og talater

Alt til dine Spirer

Du finder alt til de viste ideer her i webshoppen.

SÅDAN DYRKER DU SPIRER

Du skal bruge:

  • Økologiske spirefrø
  • SpirePerle spirekasse
  • Rent vand fra hanen
Miriam Sommer haender hjerte FRISKE SPIRER

Spirer i mange farver

Du har mange muligheder for at passe spirer ind med farverne i borddækningen, for spirer findes i mange toner.

Nogle spirer er alle grønne i mange toner. Andre er violette, lyserøde eller pink. Så er der de sandfarvede og laksefarvede. Du kan endda få næsten hvide spirer, hvis du dyrker dine spirer mørkt.

Du kan se alle spirerne under SPIREFRØ > og selv planlægge, hvilke der passer i din borddækning.

Alt til dine Spirer

Du finder alt til de viste ideer her i webshoppen.

FRISKE SPIRER SHOP Dyrk selv aerteskud paa 14 dage

DYRK SELV ÆRTESKUD I JORD

Dyrk selv ærteskud til sprødt grønt på 10 dage.
Du kan dyrke dine ærteskud uden eller i jord. Her på siden kan du se metoden til at dyrke ærteskud i jord.

ÆRTESKUD I ELLER UDEN JORD?

TO  SMARTE  METODER

Du kan dyrke dine ærteskud enten i jord eller uden jord. Uden jord kan du lade ærteskuddene gro i din rene SpirePerle. Det kalder man aeroponisk dyrkning, fordi rødderne ‘svæver’ i luften, som du kender fra spirer.

Ærter vil vokse lige fint med begge metoder, da ærter er meget rige på næring. De kan derfor godt støtte ærteskud til både 1. og 2. sæt blade uden at få næring fra jord eller gødning.

Hvis du ønsker ærteskud med mere end 2 sæt blade, får planterne brug for lidt næring. Det får de enten ved at du har plantet dem i jord med metoden, som du kan finde her på siden.

Hvis du i stedet foretrækker at dyrke dine ærteskud i din rene SpirePerle uden jord, skal planterne bare have en anelse flydende gødning, fra de begynder at udvikle 3. sæt blade, og til du høster skuddene. Den metode finder du i blogindlægget Ærteskud uden Jord >

DYRK SELV ÆRTESKUD

DYRKNING I JORD

For at dyrke ærteskud i jord skal du bruge:

Økologiske ærter af god spirekvalitet
Det vil sige friske ærter med en høj spireevne. Flækkede, frosne, bejdsede eller varmebehandlede ærter giver ikke sunde, økologiske ærteskud.
Find ærter til dine ærteskud >

Økologisk pottejord af rent plantemateriale
Unge planter kan kun optage en lille smule næring. Derfor skal jorden til dine ærteskud være for unge planter som eksempelvis priklemuld. Du kan finde økologisk priklemuld hos mange planteskoler.

Køligt, rent vand
Når vandet fra din køkkenhane er drikkeligt, vil dine ærteskud trives fint med det. Det behøver ikke være specielt renset for at give gode ærteskud.

KØB ÆRTER TIL ÆRTESKUD

SÅDAN DYRKER DU ÆRTESKUD I JORD

Oekologiske aerter til aerteskud i vand FRISKE SPIRER

1) EN FRISK DUKKERT

Dyrk selv ærteskud er nemme. Første trin er at give de tørre ærter en frisk dukkert. Når du starter ud med at lægge dine økologiske ærter i blød i et glas vand, kan de på få timer suge al den fugt, det normalt tager dem et par dage at optage fra jorden. Derfor sparer iblødsætningen dyrkningstid og giver samtidig dine ærter en rigtig god start.
Du kan se på ærterne, hvornår de har trukket tilpas med vand. De er klar, når de er helt runde og overfladen ikke er rynket mere. Det tager typisk 4-6 timer.

SpirePerle gennemsigtig spirebakke FRISKE SPIRER

2) SPIRINGEN GÅR I GANG

Når dine økologiske ærter har suget vand nok, begynder deres spiring. Du kan vælge at lade dem vokse en dags tid i din spirebeholder uden jord, hvis du gerne vil nyde at se dem vokse lidt.
SpirePerlen er god til det formål, da den er helt gennemsigtig, så du kan se dine ærtespirer tydeligt.
Foretrækker du i stedet at plante ærterne i deres potte straks, kan du også gøre det allerede nu.

Oekologisk aerteskud skyder rod i lerpotte FRISKE SPIRER

3) OP I POTTEN

Om du har nydt at se ærterne spire lidt i din spirebeholder eller ej, er tiden nu inde til at plante dem i din potte.
Du kan vælge alle typer potter. Planternes eneste behov er, at overskydende vand kan løbe væk. Når vandet kan løbe fra, får planterne vigtig ilt til deres rødder.
Fordel ærterne i et enkelt lag. Du kan hjælpe dem ved at lægge ærterne, så den hvide spids vender opad i potten.
Afhængig af pottens størrelse skal der være 7-10 cm jord under ærterne og ca 2 cm jord over ærterne. Den mængde jord giver rødderne et fint hæftningsgrundlag.

TIP TIL ØKOLOGISK JORD

Økologisk jord + økologiske ærter = økologiske ærteskud. Du kan finde lækker, økologisk jord i havecentre. Jeg foretrækker jord af rent plantemateriale tilsat vegetabilsk gødning af lupiner o.a. Denne type jord behøver ikke være varmebehandlet.

Det er også vigtigt, at jorden ikke er for næringsrig. Priklejord er en god styrke, da den er tiltænkt unge planter med lille næringsbehov. Du kan finde 100% økologisk priklejord af rent plantemateriale fra danske producenter som fx Farmergødning >

Hvis du kun kan finde økologisk jord tilsat dyregødning, anbefaler jeg, at du vælger jord, der er varmebehandlet. Sådan er skadelige bakterier neutraliseret, og du kan nyde dine ærteskud rå med ro i maven.

4) VAND TIL DINE ÆRTER

Når du har plantet ærterne, vander du jorden godt første gang. De næste dage skal jorden bare være let fugtig hele tiden.
Jorden må ikke tørre helt ud, imens ærteskuddene er små. Når planterne bliver større og mere robuste, trives de derimod med at der går 1-2 dage mellem hver vanding.
Potten bør forresten stå lyst men ikke i direkte sol.

Vand dine aerter til oekologiske aerteskud FRISKE SPIRER

5) DEN MAGISKE VENTETID

Ventetiden er magisk, når du dyrker dine egne ærteskud. De små planter stikker deres første skud op over jorden allerede efter 4-6 dage. Der går lidt længere tid om vinteren end om sommeren.
Efter 2 uger er ærteskuddene blevet 10-15 cm lange. Du kan nu høste dem ved at klippe dem af 1 cm over jorden. Du kan også nøjes med at tage toppene af skuddene og lade planterne få nye sideskud og vokse videre i flere uger.

Oekologisk aerteskud skyder spire i lerpotte FRISKE SPIRER

ALT  TIL  DINE  ÆRTESKUD

Dyrk selv oekologiske aerteskud guide FRISKE SPIRER
Dyrk dine egne spirer FRISKE SPIRER

DYRK DINE EGNE SPIRER

Dyrk dine egne spirer i små bakker på køkkenbordet.
Men hvorfor? Hvordan gør du? Hvor længe tager det?
Du finder alle svarene her.

Dyrk dine egne spirer af FRISKE SPIRER

HVAD ER SPIRER?

Spirer er planter på deres mindste vækststadie. Nogle dyrker du, til de bare har udviklet en kort rod på 1-2 cm. Andre dyrker du, til de får deres første små blade.

Du kan dyrke spirer af forskellige frø, bælgfrugter, korn og kerner. Du kan dog ikke dyrke hvad som helst til spirer, da ikke alle planter er spiselige for mennesker, når planten kun er en spire.

Men du kan glæde dig over, at du kan dyrke spirer af over 45 plantesorter. Her i shoppen finder du altid 22 sorter. De øvrige sorter tager jeg hjem på bestilling. Frøene er altid 100% økologiske og godkendt til spiredyrkning.

ER SPIRER SUNDE?

Spirer er meget rige på vitaminer, mineraler, antioxidanter, plantefibre og protein. Det skyldes, at spirer udvikler den lille, friske og levende plante af alle de næringsstoffer, der ligger inde i frøet. Frøet bliver med andre ord omdannet til en plante.

Da det er langt nemmere for din krop at fordøje en væskerig, levende plante end et tørt frø, får din krop bedre udbytte af næringsstofferne med en spire.

Da du typisk spiser dine hjemmedyrkede spirer rå, går næringsstofferne heller ikke til grunde under opvarmning. I stedet får du fuldt udbytte af al næringen i den lille spire.

Derfor kalder nogle spirer for en “Superfood”.

Dyrk dine egne radise spirer FRISKE SPIRER
Dyrk dine egne spirer af frø FRISKE SPIRER

SPIRER I MADEN

Du kan bruge dine friske dyrk selv spirer i alle retter.

Spirer findes i alle smagsvarianter fra helt milde til krydrede eller stærke. Deres farver spænder fra orange eller grøn til lys gul, pink og mørk violet. Så der er altid en spire til enhver opskrift.

Jeg finder, at spirer kommer bedst til deres ret, når du bruger dem rå eller lune i maden. Jeg bruger dem selv i alt fra smoothies, juice, dips, salater, wraps, supper og lune retter. Jeg nyder endda let stegte, krydrede kikærtespirer som en sund snack.

Du kan også lade spirer være ren pynt som kronen på din ret.

OPSKRIFTER MED SPIRER

HVORDAN DYRKER DU SPIRER?

Spirer trives ved at du bare lader dem passe sig selv. Det eneste de har brug for, er at du skyller dem morgen og aften med rent vand fra hanen.

Det er nemt at dyrke spirer i dit eget køkken. Du skal kun bruge økologiske spirefrø, en spirebakke, rent vand og dagslys.

Derudover skal du stille spirebakken et sted i køkkenet, hvor de får lys men ikke direkte sol. Et nordvendt vindue er perfekt. Om vinteren eventuelt suppleret med den almindelige belysning i dit køkken, når du alligevel bruger køkkenet.

ONLINE 6 TRIN SPIREGUIDE

SÅDAN DYRKER DU SPIRER

Spirer er nemme at dyrke selv på et par dage i dit køkken:

  1. Køb en pose økologiske frø til spirer.
  2. Læg frøene i blød i rent vand.
  3. Hæld frøene over i en spirebeholder.
  4. Placér beholderen på køkkenbordet.
  5. Skyl frø/spirer morgen og aften under køkkenhanen.
  6. Høst de modne spirer, skyl i vand og spis dem rå.

Så nemt er det at dyrke dine egne spirer. Her i FRISKE SPIRER shop finder du alt til at komme hurtigt i gang med dine dyrk selv spirer.

HVOR LÆNGE TAGER DET AT DYRKE SPIRER?

Nogle spirer dyrker du, til de bare har en kort rod. Andre skal du dyrke, til de folder deres første sæt blade ud. Derfor er nogle af dine spirer hurtigere modne og klar til din mad end andre.
Der er tre grupper af spirer afhængig af modenhedsstadie:

GRUPPE 1
Spirer af bønner. ærter og linser er modne på 2-4 dage, når de får en lille rod.

GRUPPE 2
Spirer af ærter og bukkehorn kan du dyrke til enten kort rod eller blade.

GRUPPE 3
De øvrige spirer er modne efter 7 dage, når de har fået et lille blad med klare farver.

SPIRENØGLE MED TID, SMAG, FARVER
Dyrk dine egne spirer af solsikke FRISKE SPIRER

SPIRER UDEN JORD & GØDNING?

Det er naturligt at undre sig over, hvordan spirer kan vokse uden jord eller gødning.

Det skyldes, at inde i frøet ligger kimen og alle de nødvendige næringsstoffer til at skabe en ny plante. Den lille spire kan derfor leve bare af frøet de første 8 dage.

Skulle du ønske at dyrke dine planter i mere end 8 dage, ville du være nødt til at give planten gødning. Planter, der har vokset i mere end 8 dage, kalder man mikrogrønt.

Mikrogrønt er også sjovt og er for dig, der har tid/plads til at dyrke planterne i op til 3 uger.

6 TIPS TIL SUCCES MED SPIRER

Spirer er nemme at dyrke, når du bare overholder 6 tips:

  1. Brug kun godkendte spirefrø til dine spirer.
  2. Læg frøene i blød i 8-12 timer inden dyrkning.
  3. Stil spirebakken i let skygge på køkkenbordet.
  4. Vask hænderne inden du nusser med spirerne.
  5. Skyl frø/spirer med rent vand morgen og aften.
  6. Vask spirebakken med en ren svamp efter runde spirer.

Følger du de 6 nemme tips, vil dine spirer lykkes for dig.

Læs mere grundige tips
Dyrk dine egne spirer af FRISKE SPIRER
Dyrk dine egne spirer af kløverfrø FRISKE SPIRER

HOLDBARHED FOR SPIRER

Spirer smager bedst, når de er på deres modne stadie. Du kan sætte dine spirer på køl, når de er modnet for at bevare deres smag længere.

I køleskabet kan spirer af bønner, ærter, linser og kikærter holde deres smag i to dage. Alle andre spirer kan holde smagen i op til 1 uge på køl.

Den bedste måde at opbevare spirerne er ved at sætte hele spirebeholderen ind i køleskabet.

Spirer vokser stille og roligt videre trods kulden. Derfor skal de skylles en gang hver dag, selvom de står i køleskabet.

FLERE SPIRER AF SAMME FRØ?

Du kan kun høste én spire af hvert frø.

Det skyldes, at inde i frøet ligger et kim, som bliver til selve spiren. Eftersom du spiser hele spiren inkl rod, er der ikke noget tilbage til at danne en plante mere af frøet.

Heldigvis er certificerede spirefrø testet for høj spireevne. Derfor er du garanteret at minimum 98% af alle frø i posen spirer, når du dyrker dem som anvist.

Som kunde i FRISKE SPIRER er du altid velkommen til at kontakte mig, hvis du skulle opleve problemer. Jeg guider gerne og giver altid nye frø, hvis du stadig ikke oplever succes trods et nyt forsøg.

KONTAKT MIG
Dyrk dine egne spirer af kløverfrø FRISKE SPIRER
Miljoevenlig svanemaerket bog om spirer FRISKE SPIRER

GRATIS, ONLINE SPIREGUIDE

Vil du dyrke dine egne spirer?

Så finder du en gratis, online spireguide med videoer under menupunktet HVORDAN > Guiden forklarer kort, hvordan du dyrker dine spirer. Med guiden er du hurtigt i gang.

Eller du kan købe bogen FRISKE SPIRER – En Guide. Bogen er en A-Z med alt om dine spirer. Med bogen vil alle spirer lykkes for dig, fordi du lærer at forstå dine små planters behov.

ONLINE GUIDE BOGEN OM SPIRER
Den rette froemaengde til spirer FRISKE SPIRER

DEN RETTE FRØMÆNGDE

For få og for mange frø i din spirebeholder er lige skidt. For frø frø betyder, at frøene nemt tørrer ud. For mange frø betyder, at frøene kan rådne af mangel på ilt.
I dette indlæg får du tipsene til den rette frømængde.

HVORFOR ER FRØMÆNGDE VIGTIG?

Det er vigtigt at bruge den rette mængde frø til din spirebeholder, da frø og spirer bliver langt sværere at få til at lykkes med for få eller for mange spirer i beholderen.

For få frø betyder, at frø og spirer nemt tørrer ud.

For mange frø betyder at frø og spirer får svært ved at slippe af med overskydende fugt og varme, så de bliver dårlige.

Der er forskal på, hvor meget hver spire skal vokse. Derfor er der også forskel på, hvor mange spirefrø, du skal bruge i din beholder. I dette indlæg finder du nogle smarte tips til at afmåle den rette mængde frø til lige din spirebeholder.

Snart kan du afmåle frøene på rent øjemål.

FOR FÅ FRØ

Der er er for få frø i din spirebeholder, når frøene ligger med mere end to frøs afstand mellem hinanden, når de gror.

På billedet ser du lucernefrø, som har spiret i 2 dage. Der er alt for stor afstand mellem frøene. Den store afstand betyder, at vand fordamper meget hurtigt fra spirebeholderen. Hvis der var flere spirer til at binde vandet i beholderen, ville spirerne kunne klare sig fint med kun skylning morgen og aften.

Med den lille mængde spirer på billedet, ville du være nødt til at skylle 3-4 gange hver dag for at holde spirerne tilpas fugtige. Du kan løse det ved at skynde dig at ‘toppe op’ med flere spirer i bakken.

For faa spirefroe i SpirePerle FRISKE SPIRER
For mange spirefroe i SpirePerle FRISKE SPIRER

FOR MANGE FRØ

For mange frø er lige så skidt som for få i en spirebeholder.

For mange spirefrø betyder, at både frø og snart også spirer ligger i klumper. Klumper af spirer binder vand og varme. Det betyder, at frø og spirer i midten af klumpen sjældent får ilt nok. Hvis en plante ikke får ilt, kan den ikke leve.

Spirer som vokser for tæt, får det typisk også for varmt. Varme kombineret med manglende ventilation og ilt giver dårlige spirer.

Hvis du er kommet til at hælde for mange frø i din spirebeholder, kan du ikke bremse deres vækst og sætte dem i venteposition. Du kan derimod fordele frøene på flere bakker eller beholdere, så de kan vokse godt videre.

AFMÅL DINE SPIREFRØ

Det er en fin tommelfingerregel, at i en SpirePerle skal de tørre frø fylde max 3/4 af frøbakken i et lag, når frøene kun lige rører hinanden.

I et Spireglas eller en Easy Sprout Sprouter afhænger mængden af frøets sort, men ca 1/5 af beholderen ved bælgfrugter og 1/8 – 1/10 af beholderen ved bladspirer passer godt.

Allerede når frøene har ligget i blød, fylder hvert frø 1/5 mere. Når frøene er blevet til spirer, passer mængden med at din spirebeholder er næsten eller helt fuld.

Den rette maengde oekologiske spirefroe FRISKE SPIRER
Portionsposer med oekologiske spirefroe FRISKE SPIRER

DEN NEMME LØSNING

Har du ikke har manualen fra FRISKE SPIRER? Måske ønsker du bare en nem og hurtig vej til den rette frømængde?

I så fald kan du glæde dig over, at du kan finde afmålte portionsposer her i shoppen. Hver pose indeholder en mængde frø, der passer til 1/2 SpirePerle, 1 spireglas eller 1 Easy Sprouter.

Du skal bare lægge frøene i blød i et rent glas med køligt vand, vente i nogle timer og hælde frøene over i din spirebeholder. Hurtigt og nemt.

SE PORTIONSPOSER

SÅDAN KENDER DU SUNDE SPIRER

Du ved, dine spirer er sunde og raske, når de:

  • har friske, sunde farver.
  • dufter godt af frisk grønt.
  • har hvide, sprøde stængler og rødder.
  • knaser sprødt mellem tænderne.
  • er tydeligt væskefyldte.
  • vokser hver dag.

Dine spirer vokser af næringen i deres frø indtil dag 7. Efter den dag får planterne brug for gødning, hvis de skal vokse videre. Det kræver en lidt anden teknik end bare at skylle spirerne morgen og aften. Du kan læse om den teknik under Mikrogrønt i guiden under HVORDAN >

Den rette froemaengde FRISKE SPIRER
7 tips til spirer i maden FRISKE SPIRER

7 TIPS TIL SPIRER I MADEN

Skal spirer have en bestemt længde, før du kan spise dem?
Kan du snitte, hakke og blende spirer, eller skal de spises hele?
Hvordan bevarer du bedst muligt næringen i spirerne?
Kan alle spirer spises rå?

Du finder svarene her på siden.

SKAL SPIRER HAVE EN BESTEMT LÆNGDE?

Spirer af linser, kikærter og bønner skal have minimum 1/2 – 2 cm lang rod, for du bør spise dem rå. Det skyldes, at bælgfrugter indeholder lektiner, som bliver neutraliseret efterhånden som de udvikler deres rod og spirer.

Bladspirer – det vil sige Radise, Solsikke, Endive, Kløver, Raps, Pinkkål m.m. – dyrker du normalt, til de folder deres blade ud, og bladene har farve. Du kan i princippet spise dem allerede fra deres rod er 1 cm lang, men du får langt bedre smag og udbytte ved at lade dem gro til de har foldet deres blade ud.

Den sidste gruppe er Ært, Bukkehorn og Majs. De tre kan du spise både med kun 1 cm rod og med blade.

Kinaradisespirer oekologiske spirer af spirefroe fra FRISKE SPIRER
Oekologiske karsefroe i vat FRISKE SPIRER

KAN DU HAKKE, SNITTE & BLENDE SPIRER?

Når du skal beslutte, hvordan du vil tilberede dine spirer, er et nemt tip at sammenligne dem med frisk bladsalat. Spirer reagerer på snitning, hakning, blendning og varme ligesom salatblade.

Du kan sagtens snitte dine spirer til salaten, hakke dem til fint grønt pynt på sandwichen eller blende dem til lækre smoothies eller dip. De begynder bare at blive brune i snitfladerne efter lidt tid – ligesom snittet salat.

Et trick til at bevare et frisk udseende er at dryppe de snittede spirer med citron. Et andet er at vente med at snitte dem til kort inden servering. Et tredje er min favorit: At servere maden med små skåle af spirer dyrket på vat, så gæsterne selv kan klippe spirer til maden.

HVORDAN FÅR DU MEST NÆRING FRA SPIRER?

Dine spirer er på toppen næringsmæssigt, når de har nået den anbefalede længde, du kan læse på frøposen. Det vil sige for linser, kikærter, ærter og bønner er det 1-3 cm lang rod. For bladspirer er det, når bladene har fået farve.

Ligesom frisk salat holder spirer sig bedst, så længe de har bare en lille smule rod. Det er utroligt at tænke på, men dine spirer vil fortsætte med at vokse i salaten eller frokostkassen, så længe planten er intakt.

Som alt grønt begynder spirens næring at ilte så snart du snitter, moser og blender planterne. Hvis du derfor ikke spiser spirerne hele, får du mest næring fra spiren ved at spise maden kort efter tilberedning.

Smoothie med lucernespirer FRISKE SPIRER
Hummus af kikaertespirer, linser og radisespirer FRISKE SPIRER

KAN ALLE SPIRER SPISES RÅ?

Nej, en enkelt af de spirer, du finder i FRISKE SPIRER shop bør du ikke spise helt rå. Det er kikært.
Kikært er unik, fordi den indeholder trypsininhibatorer. I lille mængde kan du ikke mærke nogen effekt, men laver du en stor skål rå hummus af spirede kikærter, kan du få mavepine.

Trypsininhibatorer forhindrer fordøjelsen af proteinerne i kikærten. Det er kikærtens forsvar mod at et dyr fordøjer hele kikærten, så kikærtens mulighed for at blive til en plante går tabt.
Løsningen er, at du spirer dine kikærter til roden er 2,5-3 cm lang. Derpå giver du de dyrkede spirer et kort opkog i 5 minutter. Køl af og så kan du spise dem i din mad. Det korte opkog påvirker knap næringen i spiren men spiringen + opkoget vil neutralisere både lektiner og trypsininhibatorer.

Alle shoppens øvrige spirer end Kikært kan du godt spise rå.

BORDGAVE MED SPIRER

Del din glæde for spirer med en bordgave.

Ville du elske at dele din glæde for spirer med familie og venner? Et lille spirekit kan blive et sjov anledning til, at I får noget nyt at tale om ved bordet.

Bordgave spireglas FRISKE SPIRER

ET HJEMMELAVET SPIREGLAS

Bordgaven består af et lille, hjemmelavet spireglas med ærter, tyll og en elastik.

Ideen med den søde bordgave er kun at give din gæst en prøve på glæden ved at dyrke spirer. Derfor kan du nøjes med et lille 1/4 – 1/3 liter glas fra pesto, syltetøj e. l.

1) Rens glasset for indhold og etiket.
2) Tør glasset grundigt.
3) Print manualen og læg ned i glasset.
4) Hæld 2 spsk tørre spireærter i glasset.
5) Klip et stykke 10×10 cm tyll eller hørstof.
6) Fastgør stoffet over glassets åbning og pynt glasset med bånd, blomster m.m. i en stil, der passer til bordets tema.

Nu er din bordgave klar til at glæde og fornøje dine gæster.


NEMME SPIREFRØ

Når jeg bruger denne bordgave til mine gæster, vælger jeg altid ærter, linser eller mungbønner. Jeg vælger en af de tre, fordi de tre sorter af spirefrø vil give den nye spiredyrker sikker succes med at dyrke spirer.

Af de tre frø foretrækker jeg ærter. Det skyldes at alle kender ærter, de vokser fra tør ært til spiseklar spire på kun to dage og så smager de lækkert.

Deres smag er sød og spiren er sprød. Den er lækker i alle salater eller som rå snack – en perfekt begynderspire.

Du kan finde ærter i shoppen i flere posestørrelser.

KØB ÆRTER

Aertespirer af oekologiske aerter fra FRISKE SPIRER


Spiselig bordpynt spirer i hul julekugle FRISKE SPIRER

MANUAL TIL SPIREGLAS

Jeg har skabt en lille manual til dit spireglas bordgave. Da du formentlig skal lave flere glas til bordets gæster, har jeg lagt 10 manualer på en A4 til dig.

10 manualer på et stykke papir med margin begrænser teksten pr manual. Derfor har jeg lagt et link nederst i manualen til denne side. Sådan kan din modtager finde den udvidede manual til spireglasset, som du ser herunder.

Pdf’en er i farve, men du kan sagtens få glæde af sort/hvid. Den ligger i to størrelser. Den store giver det pæneste print.

HENT PDF MED MANUAL - 60 KB HENT PDF MED MANUAL - 500 KB



GUIDE TIL SPIREGLAS

Sådan dyrker du spirer i dit lille spireglas:


1

Spireglasset med tyll eller hørstof, elastik og tørre ærter indeholder alt, du skal bruge til at dyrke spirer.

2

Fjern tyll, elastik og papirmanual fra glasset, så der kun ligger de tørre ærter nede i glasset.


3

Fyld glasset til toppen med køligt vand fra din køkkenhane. Stil glasset med vand i på køkkenbordet.

4

Lad ærterne ligge i blød i vandet i 8 timer. Efter 8 timer er ærterne blevet større af at have suget vand.


5

Tøm vandet ud af glasset men lad ærterne blive i glasset. Læg tyllet over åbningen og fastgør med elastikken.

6

 Skyl spirerne med køligt, friskt vand morgen og aften gennem tyllet. Ærter skal være fugtige men ikke våde.


7

Dine spirer er klar til maden efter 2 dage, når roden er 1 cm lang.
Skyl spirerne grundigt i koldt vand en sidste gang og spis dem i salat eller som lækre snacks.
Hvis ærterne er bitre, kan du smutte de gennemsigtige frøkapler af, lige før du spiser dem.



Miriam Sommer haender hjerte FRISKE SPIRER

OPSKRIFTER MED ÆRTESPIRER

Du kan finde flere lækre og grønne opskrifter med dine hjemmedyrkede spirer på opskriftsiderne.

SE OPSKRIFTER

FLERE SPIRER TIL GLASSET

Et hjemmelavet spireglas som det, du har fået eller givet i bordgave, er kun beregnet som en sjov og sød gimmick.
Hvis du har fået lyst til at dyrke flere spirer til din grønne mad, vil en rigtig spirebeholder gøre dyrkningen meget nemmere for dig og dine spirer.

SE SPIREKIT

SPIREFRØ TIL GLASSET

Hvis du ønsker at give andre frø i bordgave glasset, vil de viste frø egne sig godt. De skal kun dyrkes i 2-4 dage.


Vinterspirer med froe fra FRISKE SPIRER

VINTERSPIRER

4 TIPS TIL DINE FRØ & SPIRER I FROSTVEJR

Spirer vokser lige villigt om vinteren som om sommeren. Det eneste spirer og spirefrø ikke bryder sig om er frost. Se 3 smarte tricks til at bringe de små spirefrø frostfrit hjem fra i butikken.

SPIREFRØ I FROSTVEJR

Dine spirefrø består af 40% vand. Inde i frøet ligger et lille kim. Kimet er spirens hjerte. Hvis frøet får frost, sprænger kimen og frøet kan ikke udvikle sig ordentligt.

Derfor er det vigtigt, at dine spirefrø ikke får frost, når du bringer dem hjem fra butikken. Hvis du køber spirefrø fra FRISKE SPIRER, bliver frøene transporteret i lune GLS biler fra mit lager til din valgte GLS shop.

På denne side får du tips til at bringe frøene hjem fra shoppen til dit køkken.

TIP OVER 5 GRADER

Vintervejr med temperaturer over 5 grader føles koldt, men det er nemt at passe på spirefrøene selv for dig, der er på cykel.
Løsningen er at pakke dine poser med spirefrø ind i et lunt håndklæde og lægge dem i en plastpose og derpå i en taske. De mange lag omkring poserne betyder, at frøene kommer godt hjem og vil spire fint.

TIP 0-5 GRADER

Når temperaturen er mellem 0-5 grader, skal du passe ekstra på dine frø ved at holde tasken med frøene lunken.
Husk at en cykeltur hurtigt kan nedkøle tasken til minusgrader på grund af vindmodstanden.
En løsning er at pakke frøene i et håndklæde omkring en lille flaske lunkent vand. Vandet skal bare lige holde frøene ved stuetemperatur, så lad vandet være ca 26-30 grader.

TIP UNDER 0 GRADER

Frostvejr er tiden, hvor du skal planlægge transporten af dine frø. Løsningen er heldigvis nem: Pak dine poser med spirefrø i et håndkæde og læg en-to varme 1/2 l. flasker med vand i din taske ved siden af håndklædet.
I denne model skal vandet være 40-50 grader varmt for at holde tasken frostfri hele vejen hjem. Fordi vandet er så varmt, må flaskerne ikke ligge direkte op ad frøposerne, men skal bare ligge i tasken og holde tasken lun.
P.S. Vigtigt tip nedenfor i ‘Kondens i Frøposer’.

TIP TIL HÅRD FROST

Når frosten bliver så hård, at dine fingre og tæer begynder at gøre ondt i kulden, kan du vælge en af to metoder til at få dine spirefrø fragtet frostfrit hjem:

1) Vent med at hente frøene til temperaturen stiger igen.
2) Læg poserne med spirefrø i et håndklæde og derpå ind under jakken. Varmen fra din krop vil holde frøene varme.

P.S. Vigtigt tip nedenfor i ‘Kondens i Frøposer’.

KONDENS I FRØPOSER

Der kan opstå kondens på indersiden af dine frøposer, når du transporterer dine frø hjem i koldt vejr. Kondensen kan opstå uanset hvilken af de fire metoder du bruger til at beskytte frøene på turen hjem, men det vil specielt opstå, når temperaturen udenfor kommer under 0 grader.

Kondens i dine poser vil give dårlige frø. Heldigvis er løsningen nem: Åben frøposerne, så snart du kommer hjem, og lad poserne stå åbne i 6-7 timer på dit køkkenbord. Fugten vil fordampe, imens frøene akklimatiserer til temperaturen i dit køkken. Du kan eventuelt ryste frøene i posen en gang i mellem, så de alle bliver tørre igen.

Luk posen igen efter 7 timer og stil posen på en hylde, til du skal bruge dem.

SPIRER OM VINTEREN

Dine spirer vokser med glæde i dit køkken hele året. Den eneste forskel på årstiderne er, at spirerne vokser en anelse langsommere om vinteren end om sommeren.

Det skyldes, at der typisk er lidt koldere og mørkere i dit køkken om vinteren.

Skal dine spirer vokse hurtigere, skal du bare stille dem et lunere og lysere sted i dit køkken.

VIDSTE DU…?

Vidste du, at du kan stille dine spirer i køleskabet, efter de er vokset til den ønskede længde?

Det interessante er, at dine spirer lige så stille vil ændre smag, imens de står i køleskabet…og deres oprindelige smag vil vende tilbage, når de bliver stillet på køkkenbordet igen og får stuetemperatur.

Et lille fif til dig, der er smagsfølsom kok.

Ideer til gaveindpakning med spirer FRISKE SPIRER

GAVEINDPAKNING

Gaveindpakning med 5 smukke ideer, når du vil gøre noget ekstra ud af dine spiregaver. Sådan kan du dele din store glæde for de små planter.

Gaveindpakning spirer i glaskugle FRISKE SPIRER

GLASKUGLE MED SPIRER

Har du en gennemsigtig glaskugle til overs fra julen? Så kan du fylde et par spirer i den. Det lader din gavemodtager se, hvordan spirerne vokser i løbet af timerne, I er sammen.

I kan i princippet godt spise spirerne til sidst. Det vil dog kræve, at I slår glaskuglen i stykker – Pas på splinter.

Hvis I gerne vil spise spirerne, vil en bedre løsning være, at bruge et lille glas med skruelåg i stedet for kuglen. Du kan finde disse helt små glas til krydderier i supermarkeder. Disse glas har større åbninger. Sådan kan I hælde spirerne ud, skylle dem og spise dem sammen.

GAVEINDPAKNING MED SPIRER I PAP

Gaveindpakning med spirer klippet i pap eller papir er en sød måde at pynte gaven.

Du kan eksempelvis bruge en af de udklippede spirer som et gavemærke med til/fra navne.

Det er specielt sødt, hvis du bruger pap i forskellige farver. Pappet kan du male og pynte med børnene. Du kan også pynte med flere småting og lade hele gaven matche dine udklippede spirer.

Gaveindpakning med klippede spirer FRISKE SPIRER
Gaveindpakning med spirer FRISKE SPIRER

GAVEINDPAKNING MED FRISKE SPIRER

Du kan godt pynte din gave med et par friske spirer og blomster. Det er muligt, hvis du har mulighed for at pynte gaven, lige inden du giver den.

Solsikkespirer holder sig bedst til dette formål, da de er kraftige planter og passer flot til al gaveindpakning.

Jeg plejer selv at tage et par solsikkespirer og en enkelt blomst med i et lille syltetøjsglas med vand. Det holder dem friske. Inden jeg går ind til festen, tager jeg gaven og glasset frem. Jeg nipper rødderne af spirerne og napper blomsten til den rette længde. Sådan ser den friske pynt smuk ud og kan give min modtager en ekstra fornøjelse.

TEGN EN SPIREHAVE

I dag kan du få smarte tusser, der står tydeligt på alle farver papir. Det giver dig rig mulighed for selv at dekorere dit gavepapir.

Jeg har brugt hvid tusch til at male en kær spirehave på min ene gave og en anden har jeg dekoreret med kække ærteskud.

Du kan mixe tegningerne med gavebånd i flere farver, en smule eucaluptus eller andet der giver gaven en ekstra dimension af spændende duft.

Gaveindpakning med tegnede spirer FRISKE SPIRER
Gaveindpakning med spirefroe FRISKE SPIRER

FRØ SOM GAVEPYNT

Det er sjovt at give gaver, hvor din gaveindpakning vækker modtagerens nysgerrighed. Hvis du lader en lille pose med spirefrø være centrum i din dekoration af pakken, vil din modtager spørge til frøene.

Det dejlige er, at frøene kan dyrkes i den spirebeholder, du giver i gaven.

Du kan finde små cellofanposer med spirefrø i shoppen eller lave din egen lille pose af 15×15 cm cellofan eller plastpose. Bind en separat snor om den lille pose og bind derpå posen fast i gavebåndet omkring gaven. Sådan forbliver posen lukket, når din modtager åbner gaven.

EN GAVE FULD AF SPIRER

Denne ide kræver planlægning, da ideen er, at du lader der være færdigdyrkede spirer i beholderen, som du giver i gave.

Dine spirer kan godt trække vejret lidt inde i gavepapiret, hvis du tager beholderen ud af emballagen. Pakken bør åbnes i løbet af 2-3 timer, så spirerne kan få frisk ilt.

For at spirerne præsenterer sig bedst muligt, kan du med fordel bruge Ærter, Linser, Kikært, Mungbønne eller Hvid kløver til denne ide. Lige de to spirer præsenterer sig rigtig godt og er tilpas hårdføre til at kunne klare transporten.

Husk at skylle spirerne og dryppe godt af, inden du pakker dem ind og spis dem sammen til jeres festlige mad.

Miljoevenlig SpirePerle spirebakke FRISKE SPIRER
Oekologiske Lucernespirer i glas FRISKE SPIRER

Bæredygtig gave med Spirer

Bæredygtig gave med Spirer og Mikrogrønt. 
6 ideer til klimavenlige gaver, der spreder glæde for alle.

Dyrk selv økologiske ærteskud FRISKE SPIRER

BÆREDYGTIGE ÆRTESKUD I GAVE

En sød, bæredygtig gave til værten eller værtinden er en potte med sprøde ærteskud:

Læg ærterne i blød i 8 timer. Fyld 2-3 cm jord i potten. Læg ærterne i potten og fyld jord på til kanten af potten. Fugt jorden.
De næste 2-7 dage skal jorden holdes fugtig men ikke våd. Ærteskuddene viser sig efter 10-12 dage. Din modtager kan klippe ærteskuddene af 1 cm over jorden og nyde både stængler og blade. De smager af friske ærtebælge.

ÆRTER TIL ÆRTESKUD
Spireguide til lille spireglas 6 FRISKE SPIRER

Spirer i gave til den nysgerrige

Du kan lave din egen smukke spiregave med spirefrø af:

  • 1 teskefuld linser eller hvidkløverfrø til spirer
  • 1 lille pestoglas
  • 15×15 cm tyll eller hørstof
  • 1 elastik
  • 1 lille, pænt kort

Vask glas, stof og elastik i opvaskemiddel. De små spirer har brug for et rent miljø for sund vækst. Skriv dit mobilnummer, navn og dette link på kortet til gaven: www.spirefroe.dk/visitkort.
Pak glasset pænt ind og glæd dig til at se overraskelsen. Om et par dage har du en ny, glad spiredyrker i røret til en sjov snak om spirer.

SpirePerle spirekasse til dyrk selv spirer og mikrogroent i dit koekken

Bæredygtig gave til dyrk selv spirer og mikrogrønt

Det er bæredygtigt selv at dyrke Spirer og Mikrogrønt.

Det er hyggeligt at dyrke friske spirer og mikrogrønt året rundt. En SpirePerle spirekasse er designet til, at du kan dyrke over 20 sorter af spirer. Dermed kan du have dit eget hjemmegartneri året rundt lige ved hånden.

SpirePerlen er en spirekasse designet af undertegnede. Beholderen er bæredygtig, selvom den er af plast, da plasttypen er stærk, så beholderen kan holde i mange år.

SpirePerlen bliver desuden støbt af en dansk producent i Nordsjælland. Da jeg har lager på Amager, er transporten af bakkerne begrænset så meget som muligt.

Det er nemt at lære, da der er er en dansk manual med i kittet + jeg har lavet en nem videoguide >

VÆLG ET SPIREKIT
Spiselig spiregave FRISKE-SPIRER

DEN DYRKEDE SPIREGAVE

Du kan sprede glæde med sprøde, dyrkede spirer på vat:

Vask låget i opvaskemiddel og skyl med rent vand. Læg vatrondellerne ovenpå hinanden og gør dem våde med koldt vand. Drys spirefrøene ud på vattet og tryk dem ned, så de bliver våde. Det er vigtigt som en start, så frøene kan suge vand. De næste 5-6 dage skal vattet holdes let fugtigt. Frø og spirer må ikke tørre ud under væksten.
Når spirerne har fået blade, flytter du vatrondellen med spirerne til stagen. Vattet tørrer nemt ud, så din modtager bør spise spirerne samme dag.

SPIREFRØ

PRIK TIL NYSGERRIGHEDEN

De fleste er lidt nervøse over at prøve noget, der måske ikke lykkes. Tricket er straks at pirre din modtagers nysgerrighed.

Jeg gør det ved at give et glas dyrkede spirer med i gaven. Så kan min modtager straks smage og opdage at snakken i selskabet støtter ideen om selv at dyrke de små planter. Du kan se videoen i toppen for at se metoden til glasset.

Som et ekstra plus tilbyder jeg, at min nysgerrige modtager er velkommen til at ringe til mig med spørgsmål. Det gør selv de mest uvante spiredyrkere friske på at dyrke deres egne spirer. Du finder mit nummer på den lille velkomstslip i alle pakker fra FRISKE SPIRER.

Så din modtager har en direkte linje til at komme godt i gang 😉

Spirer med rodhaar FRISKE SPIRER

SPIRER MED RODHÅR




Rodhår ligner mug til forveksling.
De er bare fine rødder, som dannes på nogle spirer.






HVAD ER RODHÅR?

Rodhår er fint forgrenede rødder. Rodhår ligner mug til forveksling, når spirerne kun har vokset i 2-4 dage. Efter 4. dag ligner rodhårene mere og mere rødder.

Spirer mugner meget sjældent. Hvis dine spirer ellers dufter fint, kan du derfor regne med, at mug egentlig er rodhår.

Du kan kende de fine rødder fra mug ved at kigge nærmere på en spire med rodhår. Rodhårene vokser kun ud fra den tykkere centrale hvide rod på spiren nederst på stænglen.

De fine rodhår ligger sig ind til den store rod, når spirerne er våde, så de er nemmest at se, inden du skyller dine spirer.



Spirer med rodhaar FRISKE SPIRER





Spirer med rodhaar som paa Broccoli FRISKE SPIRER


HVILKE SPIRER DANNER RODHÅR?

Det er kun bestemte sorter af planter, der danner rodhår. For dine spirer er det: Broccoli  –  Kinaradise  –  Pinkkål  –   Violetradise  –  Raps  –  Rødkål  –   Sennep  –  Solsikke –  forskellige sorter af korn som fx hvede.

Du kan ikke styre, om en spire får rodhår. Det ligger i plantens gener. Rodhår er smarte, fordi de lader planten optage den smule fugt, som ligger i øverst i jorden.

Andre planter har valgt at satse på en enkelt lang rod uden rodhår, der hurtigt kan skyde ned til lavtliggende fugt, hvorefter den lange rod danner siderødder. Disse spirer er: Bukkehorn   –   Rødkløver   –   Hvidkløver   –   Lucerne har derimod enkeltrod.

De to rodtyper er hver sin strategi, som begge handler om plantens behov for vand, næring og hæftning. Planter satser bare forskelligt ud fra evolutionens succeskriterier.




RODHÅR PÅ SPIRER I DIN MAD

Rodhår er fine rødder. De er spiselige ligesom alle rødder på dine spirer dyrket i en ren spirebeholder.

Rødder med rodhår kan se lidt vilde ud, men rødderne er fulde af fibre. Rodhår er neutrale i smagen. De fylder til gengæld godt. To egenskaber, der gør dem nemme at bruge i opskrifter med råt grønt.

Jeg blender typisk selv rodhår ind i smoothies, dips eller spreads. Andre gange spiser jeg dem direkte fra spirebakken sammen med resten af spiren.

Når jeg tager spirebilleder, trimmer og spiser jeg rodhårene, imens jeg tager billeder, da de tynde rødder har det med at blive brune efter kort tid i tør luft.



Spirer med rodhaar i mad FRISKE SPIRER





Spirer med rodhaar som Kinaradise FRISKE SPIRER


SUNDE RØDDER PÅ SPIRER

Sunde rødder er altid helt hvide og duftfri. Rødderne på en spire tåler ikke at tørre ud. Tørrer rødderne ud, bliver de brune i overfladen. Brune, visne rødder kan ikke optage fugt.

Hvis rødderne på dine spirer visner, bør du kigge på, om spirebakken slutter tilpas tæt i bunden eller om du måske bør skylle spirerne lidt oftere.

Hvis rødderne er sorte, betyder det, at rødderne er ved at rådne. Det kan ske, hvis rødderne står i vand i længere tid og derfor ikke kan få ilt. Både brune og sorte rødder skal klippes af, da de ellers vil gøre spiren syg.

Så stræb efter hvide rødder. De er et tydeligt tegn på, at du dyrker dine spirer korrekt og at de trives i din spirebeholder.




FUGT PÅVIRKER RODHÅR PÅ SPIRER

Jeg skrev tidligere, at du ikke kan vælge, om en spiresort danner rodhår eller ej, fordi rodtypen ligger i en plantes DNA.

Du kan til gengæld godt hjælpe dine spirer til ikke at danne unødvendigt lange og mange rodhår. Planter er ‘intelligente’ og spilder aldrig deres energi. Tricket er, derfor at skylle spirerne morgen og aften hver dag.

Når der hele tiden er en smule fugtigt omkring dine spirer, ser de små planter ingen grund til at spilde kostbar energi på at danne mere rodnet. Ergo bliver rødderne kortere, end hvis spirerne fornemmer mangel på fugt.



Solsikkespirer med rodhaar FRISKE SPIRER





Lucerne titter op i SpirePerlen


SUND FUGTBALANCE MED GOD SPIREBAKKE

Støtter din spirebeholder ikke dine spirer optimalt?
Måske er den designet, så spirerne ligger i vand. Eller den er skabt, så rødderne tørrer ud mellem hver skylning.

Spirer er kun så sunde som deres rødder. I FRISKE SPIRER shop finder du SpireGlas, EasySprouter og SpirePerle jeg selv bruger i min dyrkning. Jeg har valgt disse beholdere, fordi de dels er flotte, de opfylder spirernes behov under dyrkningen og det gør din dyrkning nem.

Udvalget er din garanti for, at beholderne kan støtte dine spirers behov for ilt, fugt og dræning på deres rejse fra tørt frø til sprød, spiseklar spire.

SE BEHOLDERE



ØNSKER DU SUNDE RØDDER?

Du finder produkterne fra artiklen her i shoppen.


Oekologiske spirefroe til spirer online FRISKE SPIRER

ØKOLOGISKE FRØ TIL SPIRER

Økologiske frø til spirer i høj kvalitet er genvejen til succes med dine spirer og mikrogrønt. Et frø er dog ikke bare et frø. Nem spiredyrkning begynder med de rette spirefrø. Derfor får du et par gode tips til at vælge de bedste spirefrø.


SE ALLE SPIREFRØ

Lucernespirer af oekologiske lucernefroe FRISKE SPIRER


ØKOLOGISKE FRØ TIL SPIRER

Inde i et spirefrø ligger byggestenene til den lille plante. Et frø rummer både plantens DNA til at skabe spiren og al næring til den lille plantes første vigtige dage af dens liv.En spire kan derfor kun blive så sund som frøet.Kun når moderplanten ude på marken kan optage alle de nødvendige næringsstoffer fra jorden, kan planten udvikle sunde frø med høj spireevne.Derfor er økologiske frø til spirer af høj kvalitet et godt valg, når du vil have sunde, smagfulde og sprøde spirer.


SE ALLE SPIREFRØ

HELE FRØ TIL SPIRER

Når planterne er klar ude på marken og deres frøstande er fulde af frø, bliver planterne høstet og lagt til tørring.Derpå ryster man frøene fra plantens frøstande. Det skal være en meget skånsom proces, så frøet ikke bliver skadet.Kun hele frø kan give sunde, veludviklede spirer.Derfor er økologiske frø til spirer af specielt høj kvalitet, de er altid hele og har en sund, intakt frøkapsel.


Rosenradise spirer af oekologiske spirefroe FRISKE SPIRER


SE ALLE SPIREFRØ

Oekologiske solsikkespirer af spirefroe FRISKE SPIRER


BAKTERIEFRI SPIREFRØ

Alle FRISKE SPIRER spirefrø er testet for Listeria, E. Coli og Salmonella på laboratorium af hensyn til din sundhed.På hver frøpose kan du se et batchnummer, som følger frøet på hele dets rejse fra mark til dit bord.Nummeret går igen i de økologiske fødevarekontrolrapporter, jeg skal levere til den danske Fødevarestyrelse hvert kvartal.Derfor er du sikret fuld sporbarhed for spirefrøene, og at jeg overholder alle regler for spirefrø i EU.


SE ALLE SPIREFRØ

DIN SPIREFRØ GARANTI

Jeg ønsker dig den bedste oplevelse med at dyrke dine økologiske frø til spirer. Derfor pakker jeg frøene skånsomt og spiretester mine frø hver måned.De dyrkede spirer bruger jeg til billederne, du ser overalt i FRISKE SPIRER.Skulle du mod forventning ikke opleve en god spireevne i de købte spirefrø, beder jeg dig kontakte mig.Så finder vi sammen frem til, hvordan du får en god spireoplevelse igen.


Oekologiske chiaspirer af spirefroe hos FRISKE SPIRER

SE ALLE SPIREFRØ

froekapsler paa spirer

FRØKAPSLER PÅ SPIRER


Kan du spise frøskaller og frøkapsler på spirer?
De hårde føskaller på Solsikke og Fennikel vil ikke glæde din mave.
Tynde og bløde frøkapsler kan derimod styrke din fordøjelse.



3 TYPER AF FRØKAPSLER PÅ SPIRER

Dine spirer kan have tre forskellige typer af frøkapsler:

  • Tykke og hårde frøskaller
  • Frønnede og seje frøskaller
  • Bløde og tynde frøkapsler

Af de tre typer frøkapsler, bør du fjerne de to første, inden du spiser dine spirer.

Den sidste type frøkapsler – de tynde og bløde – kan du godt spise. De smager lidt bittert, men er fulde af plantefibre. Fibre som kan gavne din fordøjelse.

I dette blogindlæg forklarer jeg sorterne, og hvordan du fjerner frøskallerne, inden du bruger spirerne i maden.


froekapsler paa spirer af lucerne


TYKKE FRØSKALLER
 PÅ SPIRER

Nogle enkelte spirer har tykke, hårde og uspiselige frøskaller
. Du finder de hårde frøskaller på Solsikkefrø til spirer men også på Græskarkerner og Boghvede til spirer.

De tre spirer har altid hårde, beskyttende skaller udenpå frøet, når frøene bliver brugt til spirer og mikrogrønt.

Den tætte frøskal er naturens måde at beskytte de bløde, olieholdige frø indeni frøskallen. Det er vigtigt, da de sårbare frø ellers nemt bliver beskadiget.

Skadede spirefrø spirer dårligt. Derfor skal du lade skallen blive siddende på frøet, indtil spiren selv presser skallen af under væksten.

Du kan forresten ikke spise de hårde skaller fra solsikkespirer, græskar og boghvede. Så ud i kompostbunken eller ned i pottemulden med dem. Der gavner de til gengæld godt.


FRØNNEDE FRØSKALLER
 PÅ SPIRER

Andre spirer har frønnede, hårde og uspiselige frøskaller, som dufter af våd bark. Det er kun selve frøskallen, der lugter af bark. Smagen bærer ikke med over i spiren.

Du finder denne type af frøkapsler på Endivie, Rødbede, Rabarber og Fennikel til spirer.

Disse fire spirefrø er ikke olieholdige, men de er stadig bløde og sårbare for tryk. Naturen har derfor beskyttet dem med denne tætte, tykke frøskal.

De frønnede frøkapslerne bliver blødere under dyrkningen. Alligevel er de ikke i gruppen, som skal i salaten eller blenderen. Hvorfor? Fordi frønnede frøkapsler smager bittert og er så hårde, at de ødelægger smagsoplevelsen.

Ergo skal de også i den grønne affaldsspand eller i pottemulden.


Froekapsler paa kloever spirer


BLØDE FRØKAPSLER PÅ SPIRER

Den sidste gruppe er de bløde og tynde frøkapsler. Disse spiselige frøkapsler finder du på Broccoli, Bukkehorn, Kløver, Linse, Lucerne, Mizuna, Mungbønner, Raps, Rucola, Sennep og Ært.

Du kan godt spise denne gruppe af bløde frøkapsler på spirer, hvis du har lyst til det. Frøkapslerne er ret neutrale i smagen. Kun kapsler fra Radise og Sennep kan have en lidt krydret smag.

Om ikke andet behøver du ikke sortere hver enkelt frøkapsel fra denne gruppe af spirer, når du høster dem. Du kan nøjes med metoden, som jeg viser i videoen til at rense dine spirer.

Hvis du får et par af de tynde frøkapsler i maden, vil de bare være med til at give fibre i din mave.


FJERN FRØKAPSLER PÅ SPIRER

Der er en nem måde at fjerne frøskaller og frøkapsler på dine spirer. Sådan gør du:

  1. Lad spirerne vokse, til de er modne. Du kan se den anbefalede dyrkningstid på FRISKE SPIRER poser.
  2. Høst de modne spirer, som du er klar til at bruge i maden.
  3. Læg de høstede spirer i en skål med koldt vand i 10 minutter. Rør rundt med rene og rolige fingre.
  4. Skift vandet flere gange indtil de fleste frøkapsler – se definition ovenfor – er væk.
  5. Tykke frøskaller – se ovenfor – skal fjernes. Det kan kræve, at du må pille nogle få skaller fra med fingrene.
  6. Nu er dine spirer klar til din mad.

Jeg anbefaler, at du venter med at skylle spirerne på denne måde, indtil du skal spise dem. Det skyldes, at spirene  kun kan holde en dag efter behandlingen.


skyl froekapsler paa spirer af


Fjern froekapsler paa spirer


SPIS FRØKAPSLER PÅ SPIRER

Køber du loppefrøskaller, HUSK eller fiberprodukter?

Som spiredyrker kan du glæde dig over, at spirer er fulde af plantefibre og væske. Det i sig selv gavner din fordøjelse og bidrager til et sundt tarmsystem.

De bløde frøkapsler – se ovenfor – er faktisk et ekstra plus for dig, der ønsker endnu mere plantefiber.

For frøkapsler på spirer er fulde af fibre. Så hvis du får lidt af de bløde frøkapsler fra lucerne, Kløver, Broccolispirer m.m. i maven, kan du bare glæde dig over ekstra fylde og kræs til din mave.


PRODUKTER I SHOPPEN