SPIRER
Dyrk Gelfrø på vat til lækre Spirer
Du kan dyrke geldannende frø på økologisk vat. Det er nemt og giver dig sjove muligheder med dine Spirer.
—
Geldannende spirefrø som Rucola, Karse, Chia, Mizuna og Sennep danner gel, når frøene bliver våde. Derfor skal de dyrkes på vat, hampmåtte eller i en SpireSkål med rist.
Men andre små ikke-geldannende frø som Pinkkål, Broccoli, Raps og Lucerne kan også gro på Vat eller Hampmåtte. Det giver dig mange sjove muligheder for at bruge dine spirer til unik spiselig bordpynt.
Sådan dyrker du Spirer på Vat
1
KLARGØR
Vælg noget økologisk vat til dine spirer. Du kan bruge både løs vat eller vatrondeller. Læg det i blød.
2
FRØ PÅ VAT
Læg 1 – 1,5 gram økologiske spirefrø på vattet. Fordel frøene, så de ligger tæt i et enkelt lag over hele vattet.
3
FUGTIGT
Hæld vand på vattet, så det næsten dækker frøene. Så kan frøene trække væske til at spire. Kun så meget fugt 1. dag.
4
FUGT VATTET
De næste 5-6 dage skal vattet bare holdes let fugtigt. Lad spirerne stå i let skygge.
5
SPISEKLAR
Når spirerne har foldet deres blade ud og de har fået farve, er spirerne klar til at spise.
6
KLIP TIL MADEN
Klip spirerne af lidt over vattet og spis stængler og blade. Vat og rødder må kasseres.
Krydrede geldannende spirefrø
Elsker du spirer med kraftig smag og flotte farver? Så er Karse, Rucola, Sennep og Mizunaspirer for dig! Det unikke ved disse 4 spirer er, at de danner gel, når frøene bliver våde. Derfor skal de vokse på vat for at lykkes.
Den specielle dyrkning er det hele værd, for alle fire spirer er fulde af naturlige farvestoffer. Sennep og Mizuna bliver violetbrun, grøn og hvid, hvor de to øvrige bliver flot mørkegrønne og hvide.
Sennepspirer smager af stærk sennep, Rucolaspirer smager som den elskede salat i en lidt stærkere form. Mizuna smager af et mix af peber og sennep og Karsespirer…ja dem kender du.
Dyrk andre små spirefrø på vat og hampmåtte
Andre små spirefrø som Broccoli, Pinkkål, Raps, Lucerne og Rødkløver danner ikke gel. De stortrives derfor i en spirebakke uden vat, men du kan godt dyrke disse små frø på vat eller hampmåtte for sjov.
Det kan være spændende at dyrke dem på vat eller hampmåtte, hvis du eksempelvis vil bruge spirerne i spiselig borddekoration eller til en sød lille zenhave.
Hvis du vil dyrke disse frø på vat, følger du guiden ovenfor. Eneste forskel er, at frøene gerne må ligge i blød i 8 timer inden du hælder dem ud på det våde vat. Iblødsætningen giver dem en god start på spiringen.
Dyrk geldannende spirefrø i SpirePerle
Du kan ikke dyrke gelfrø som Karse, Rucola, Sennep og Mizuna direkte i en SpirePerle, da disse frø kræver unikt meget ilt og dræning. Men hvis du bruger vat eller en hampmåtte er det alligevel muligt.
Tricket her er, at du klipper hampmåtten eller vattet til at passe i frøbakken af din spirebakke. Det vil sige bakken med riller i bunden.
Derefter følger du guiden ovenfor til dine spirer er modne til høst. Metode er smart for dig, som gerne vil holde dit spireprojekt elegant og ikke har lyst til at lægge hampmåtten eller vattet på en underkop, hvilket kan se rodet ud i dit køkken.
Hvis du dyrker gelfrø i din SpirePerle, kan du kun gro dette ene lag spire i din beholder i denne runde. Det skyldes gelfrøets store behov for ilt og dræning. Efter høst kan du vaske SpirePerlen og igen dyrke andre spirer i flere lag.
Brug økologisk Vat eller Hampmåtte
Vat er ikke bare vat, når det gælder spirer. Til spiredyrkning bør du kun bruge 100% økologisk, ubleget bomuldsvat. Det er vigtigt, at du kun bruger økologisk vat og vælger ordentlig kvalitet. Sådan er vattet ikke bleget med optisk hvidt eller klorin.
Kemi bliver sjældent bliver vasket helt ud af vattet og kan derfor blive optaget af dine spirer. I bedste fald vil spirerne dog nægte at gro for dig på kemifyldt vat. Du kan finde ren økologisk bomuldsvat i alle helsekostbutikker.
Alternativt kan du finde dansk Hampmåtte her i shoppen. Det er helt rent og afgiver ingen smag til dine spirer.
Hold spirefrøene fugtige hele tiden
Når spirer vokser på vat, behøver du kun holde vattet let fugtigt de første 4-5 dage, indtil spirerne har fæstet med deres rødder i vattet. Derefter kan du skylle grundigere, så vattet holder sig rent uden at spirerne falder af.
Når spirerne først har fæstet med deres rødder i vattet, kan du flytte på dem efter behov. Måske ønsker du at vaske tallerkenen under vattet eller at flytte spirerne over i en anden beholder. Det er nemt, når spirerne er groet fast med deres rødder i vattet.
SHOP
