Yields2 ServingsPrep Time10 minsCook Time5 minsTotal Time15 mins
10gøkologiske solsikkefrø til spirer
½friskt Broccolihoved, skåret i små buketter
¼rødløg, finthakket
¼kop rosiner eller tranebær
2spsk solsikkefrø (eller vegansk bacon)
3spsk revet, vegansk cheddarost
100mlOatly Imat Fraiche
Salt og peber
1
Læg Solsikkefrøene til Spirer i blød i 8 timer. Hold frøene under vand under iblødsætningen. Hæld dem derpå over i spirebeholderen og dyrk dem indtil bladene er foldet ud og har fået farve. Det tager cirka 6 dage. Høst, sortér skallerne fra og spirerne er klar til din ret.
2
Skær broccolien i små buketter, og sørg for at fjerne de hårde stængler.
Bland de hakkede rødløg, rosiner eller tranebær, solsikkefrø eller veganske bacon og revet cheddarost sammen med broccolibuketterne.
3
Lav dressingen i en separat skål ved at blande Oatly Imat Fraiche med salt og peber. Hæld dressingen over broccolisalaten og bland forsigtigt, indtil alle ingredienserne er godt fordelt og dækket af dressingen.
4
Dæk skålen med et låg og sæt den i køleskabet i mindst en time for at lade smagene udvikle sig.
Rør salaten forsigtigt igen lige før servering, så dressingen er jævnt fordelt.
5
TIP: Du kan mixe lidt ekstra æblecidereddike, sukker, dijonsennep, salt og peber i Oatly Fraiche, hvis du ønsker en mere krydret Fraiche. Rør godt, indtil dressingen er glat, ingredienserne fordelt og sukkeret er opløst.
Læg Solsikkefrøene til Spirer i blød i 8 timer. Hold frøene under vand under iblødsætningen. Hæld dem derpå over i spirebeholderen og dyrk dem indtil bladene er foldet ud og har fået farve. Det tager cirka 6 dage. Høst, sortér skallerne fra og spirerne er klar til din ret.
2
Skær broccolien i små buketter, og sørg for at fjerne de hårde stængler.
Bland de hakkede rødløg, rosiner eller tranebær, solsikkefrø eller veganske bacon og revet cheddarost sammen med broccolibuketterne.
3
Lav dressingen i en separat skål ved at blande Oatly Imat Fraiche med salt og peber. Hæld dressingen over broccolisalaten og bland forsigtigt, indtil alle ingredienserne er godt fordelt og dækket af dressingen.
4
Dæk skålen med et låg og sæt den i køleskabet i mindst en time for at lade smagene udvikle sig.
Rør salaten forsigtigt igen lige før servering, så dressingen er jævnt fordelt.
5
TIP: Du kan mixe lidt ekstra æblecidereddike, sukker, dijonsennep, salt og peber i Oatly Fraiche, hvis du ønsker en mere krydret Fraiche. Rør godt, indtil dressingen er glat, ingredienserne fordelt og sukkeret er opløst.
