Greenie smoothie med Spinat og Kløverspirer

Læg Kløverfrøene i blød i rent vand i 8 timer. Hæld den derpå over i din spirebakke og skyl med rent vand morgen og aften. Efter 5-6 dage har de fået grønne blade og er klar til høst. Du kan spise hele spiren inkl rødder og blade.

Høst spirerne til din smoothie ved at tage dem op af din spirebeholder. Læg dem i en skål med friskt vand og rod rundt vandet, indtil de tomme frøskaller har sluppet spirerne. Skift vandet, og dine spirer er klar til smoothien. Du kan godt spise skallerne, men de er bitre og derfor kan du skylle dem af på denne måde.

Læg alle ingredienser - undtagen lidt spirer og bær til dekoration - i din blender. Blend imens du tilsætter plantemælk og vand lidt ad gangen. Sådan opnår du den ønskede konsistens.
Hæld i et glas eventuelt med is og nyd straks din greenie smoothie.

TIPS
Du kan eventuelt tilsætte lidt proteinpulver, hvis du ønsker det.
Du kan skifte kløverspirer ud med Lucernespirer, Solsikkespirer eller Ærtespirer, da de alle har mild smag.