Påskesjov med Spirer

SPIRER ÅRET RUNDT

Spirer er lækre som grøn pynt i påskemaden.

Du kan dyrke spirer, som smager krydret som Karse, Rucola, Sennep eller Mizuna. Du kan også dyrke milde spirer af Kløver, Lucerne, Solsikke. Eller hvad med at dyrke dine egne friske ærteskud?

Alle dine spirer vokser lige villigt hele året.

Ja, de gror en smule langsommere om vinteren, da der typisk er mørkere og koldere i dit køkken. ‘Langsommere’ betyder dog kun, at dine spirer til påskebordet er modne på 6-7 dage frem for 5-6 dage.

Så du kan sagtens lave påskesjov med dine friske spirer.

CHIAGRØD MED EN SULTEN KANIN

Vil I fange et sjældent syn af en nuttet påskekanin?
Sådan frister du den til at komme forbi:

1. Bland rismælk, chiafrø og knuste hampefrø
2. Lad grøden stå i en time og trække. Rør af og til.
3. Skær enden af en moden banan og læg den i grøden.
4. Mos en tyk skive banan og fordel mosen på kaninen.
5. Hak kokosmelet fint og tryk det fast i bananmosen.
6. Rul en hale af banan i kokosmelet og sæt på ninus.
7. Skær poterne ud af banan og læg på ninus.
8. Læg trædepuder på poterne og pynt chiagrøden.

Du kan dryppe bananen med saften fra frisk grape, hvis den skal bevare en frisk farve længere.

ÆGGEBÆGER MED SPIREHÅR

Påskebordet skal da have friske spirer til pynt på dine gæsters tallerken, Ikk?
Sådan gør du:

1. Dyrk dine spirer i din spirebeholder.
2. Tegn søde ansigter på dine æggebægre.
3. Sæt navneskilt på og stil dem på tallerkenerne.
4. Høst spirer i en mængde, som passer til bægre.
5. Skyl spirerne i en skål med vand og dem læg i bægre.
6.  Stil bægre på bordet før dine gæster ankommer.

Dine gæster kan bruge spirerne til at pynte deres påskemad. Hvis der går lidt tid, før I skal spise, kan du hælde lidt vand i bægrene, så spirerne kan holde sig friske.

MINIATURE SPIREHAVE I POTTE

Altså…den der påskekanin, ikk?! Denne gang har den forelsket sig i din spirehave i potten.
Du kan bruge alle spirefrø undtagen bønner, linser og kikærter til dette projekt. Spirerne stikker op gennem jorden efter 3 dage og er høstmodne efter 6 dage.
Sådan gør du:

1. Læg en passende mængde spirefrø i blød i et glas vand.
2. Fyld en lille potte med priklejord.
3. Hæld vandet fra frøene over i jorden i et jævnt lag.
4. Læg 1 cm løs jord over frøene. Jorden skal være fugtig.
5. De næste 6 dage skal jorden være fugtig men ikke våd.
6. Når bladene får farve, er spirerne høstmodne. Nu kan du klippe dem af lidt over jorden og spise stængler og blade….hvis den lille kanin altså ikke har spist dem.

Du kan stille hele potten på påskebordet, så gæsterne selv kan høste spirerne og bruge dem til drys i maden.