Smoothie med Spinat og Ærteskud
Vegansk Spinatsmoothie med friske Ærteskud
10 g Økologiske Ærter til Ærteskud
1 moden avocado
2 store håndfuld frisk spinat
1 håndfuld persille
½ frisk Pære
4 blåbær
1 grapefrugt presset saft
1 spsk sesamfrø
vand eller risdrik
1
Hvis du selv dyrker ærteskuddene fra økologiske ærter, så skal du bruge 30 gram tørre ærter. Læg dem i blød i 8 timer. Bagefter skal de vokse i en SpirePerle bakke i op til to uger. Skyl dem to gange om dagen. De er klar til høst, når stænglerne er 10-15 cm lange. Du spiser kun stængler og blade på Ærteskud.
2
Klip Ærteskuddene 1 cm over ærten og kasser ært og rødder, når du er klar til at bruge dem i din smoothie. Læg alle ingredienser i blenderen men gem lidt til pynt. Tilsæt en smule vand eller risdrik, hvis du ønsker din smoothie tyndere.
3
Hæld i et flot glas og servér straks.
SÅDAN DYRKER DU SPIRER - GUIDE
Ingredients
10 g Økologiske Ærter til Ærteskud
1 moden avocado
2 store håndfuld frisk spinat
1 håndfuld persille
½ frisk Pære
4 blåbær
1 grapefrugt presset saft
1 spsk sesamfrø
vand eller risdrik