Hvis du selv dyrker ærteskuddene fra økologiske ærter, så skal du bruge 30 gram tørre ærter. Læg dem i blød i 8 timer. Bagefter skal de vokse i en SpirePerle bakke i op til to uger. Skyl dem to gange om dagen. De er klar til høst, når stænglerne er 10-15 cm lange. Du spiser kun stængler og blade på Ærteskud.
Klip Ærteskuddene 1 cm over ærten og kasser ært og rødder, når du er klar til at bruge dem i din smoothie. Læg alle ingredienser i blenderen men gem lidt til pynt. Tilsæt en smule vand eller risdrik, hvis du ønsker din smoothie tyndere.
Hæld i et flot glas og servér straks.
2 servings