Yields1 ServingPrep Time5 minsCook Time10 minsTotal Time15 mins
20gøkologiske Kikærter til spirer
3gøkologiske Broccolifrø til spirer
2håndfulde frisk feldsalat
3friske valnødder
2skiver finthakket, frisk rødløg
3spsk hummus
1
Læg Kikærterne i blød i rent vand i 12 timer. Dyrk derpå kikærterne i spireglas eller spireperle i 2-3 dage, indtil roden er 1.5 - 2 cm lang. Skyl dem godt en sidste gang og de er klar til maden.
2
Læg Broccolifrøene i blød i et glas med vand. Lad ligge i 8 timer og hæld derpå over i din spirebakke. Ikke blandet med Kikærter men separat fra kikærterne. Skyl morgen og aften. Når spirerne har fået farve i bladene efter 5-6 dage, er de klar til høst. Skyl de tomme frøskaller fra og brug dem i din mad.
3
Nogle kan spise kikærterne helt rå, mens andre har brug for at give dem en kort varmebehandling. Det kan du gøre ved at koge de høstede kikærtespirer i 3 minutter, lige inden du bruger dem i salaten. Skyl efter under koldt vand, og de er klar.
4
Skyl, snit og bland alle ingredienser i en skål. Servér straks og nyd den friske salat.
Læg Kikærterne i blød i rent vand i 12 timer. Dyrk derpå kikærterne i spireglas eller spireperle i 2-3 dage, indtil roden er 1.5 - 2 cm lang. Skyl dem godt en sidste gang og de er klar til maden.
2
Læg Broccolifrøene i blød i et glas med vand. Lad ligge i 8 timer og hæld derpå over i din spirebakke. Ikke blandet med Kikærter men separat fra kikærterne. Skyl morgen og aften. Når spirerne har fået farve i bladene efter 5-6 dage, er de klar til høst. Skyl de tomme frøskaller fra og brug dem i din mad.
3
Nogle kan spise kikærterne helt rå, mens andre har brug for at give dem en kort varmebehandling. Det kan du gøre ved at koge de høstede kikærtespirer i 3 minutter, lige inden du bruger dem i salaten. Skyl efter under koldt vand, og de er klar.
4
Skyl, snit og bland alle ingredienser i en skål. Servér straks og nyd den friske salat.
