Broccolispirer smoothie med citrusfrugt

Læg Broccolifrøene i blød i et rent glas i 8 timer. Hæld dem derpå op i en SpirePerle, en Spireskål eller ud på Hampmåtte. Fordel frøene jævnt. Skyl eller fugt 2x hver dag, så frøene hele tiden er let fugtige. Høst efter 5-6 dage, når bladene er blevet grønne. Du kan spise hele de rå spirer inkl rødder. Høst og læg dem i en skål med rigeligt vand i 15 minutter for at frøkapslerne løsner sig. Skyl dem fra, dryp spirerne af, og så er spirerne klar til din mad.

Gem en smule ingredienser til pynt og blend alt det øvrige i din blender til konsistensen er som du ønsker den. Mandeldrik uden sukker smager ikke af meget. Derfor er citrusfrugterne gode i denne smoothie.

Hæld i et glas og drik straks for at få størst muligt udbytte af antioxidanterne.