Yields1 ServingPrep Time10 minsCook Time15 minsTotal Time25 mins
7gRosenradise eller Violetradise frø til spirer
10gKløverfrø til spirer
1dåse kikærter drænet
⅔kop tahin
⅓kop frisk citronsaft
2små fed hakket hvidløg
⅓kop olivenolie
1tsk spidskommen eller mere efter smag
1tsk himalaya salt
1håndfuld hakkede krydderurter efter smag
1 rødbede skrællet og hakket
3spsk frisk rødbedesaft fra rå rødbede
1kraftig frysepose til at sprøjte hummusen i ring
1
Kløver og radisespirer skal vokse i 6 dage til de folder bladene ud. For at de er klar til festen bør du lægge frøene i blød i hver deres glas natten mellem 6 og 7 dag. Sådan når de at være klar til din appetizer.
Efter de 8 timer i blød, hælder du frøene over i spirebakken. Skyl frø/spirer med rent vand morgen og aften indtil din høstdag.
Når du høster spirerne, kan du lægge dem i en skål med koldt vand. Det får de tomme frøkapsler til nemt at slippe, så spirerne er flotte og rene. Du kan spise disse spirer helt fra rodspids til bladtop.
2
Lav din pink hummus som jeg viser i denne opskrift: https://spirefroe.dk/opskrifter/roedbede-hummus-med-radise-spirer/
Hvis du har travlt til festen, kan du gøre det nemmere ved at købe færdiglavet hummus og blande lidt rød frugtfarve i den.
3
Hæld den færdigblandede pink hummus i fryseposen og klip et lille hul i det ene hjørne. Pres forsigtigt massen rundt i kanten af din tallerken. Pynt med spirer, agurkeskiver og den spiselige blomst. Servér straks.
4
Tip: Du kan servere små stykker brød eller flere agurkestykker i skåle som gæsterne selv kan tage af efter ønske.
Kløver og radisespirer skal vokse i 6 dage til de folder bladene ud. For at de er klar til festen bør du lægge frøene i blød i hver deres glas natten mellem 6 og 7 dag. Sådan når de at være klar til din appetizer.
Efter de 8 timer i blød, hælder du frøene over i spirebakken. Skyl frø/spirer med rent vand morgen og aften indtil din høstdag.
Når du høster spirerne, kan du lægge dem i en skål med koldt vand. Det får de tomme frøkapsler til nemt at slippe, så spirerne er flotte og rene. Du kan spise disse spirer helt fra rodspids til bladtop.
2
Lav din pink hummus som jeg viser i denne opskrift: https://spirefroe.dk/opskrifter/roedbede-hummus-med-radise-spirer/
Hvis du har travlt til festen, kan du gøre det nemmere ved at købe færdiglavet hummus og blande lidt rød frugtfarve i den.
3
Hæld den færdigblandede pink hummus i fryseposen og klip et lille hul i det ene hjørne. Pres forsigtigt massen rundt i kanten af din tallerken. Pynt med spirer, agurkeskiver og den spiselige blomst. Servér straks.
4
Tip: Du kan servere små stykker brød eller flere agurkestykker i skåle som gæsterne selv kan tage af efter ønske.
