Ærteskud salat med Pære & Avocado
Ærteskud Salat med Pære, Avocado, Valnødder & Sennepsspirer
En lækker, proteinrig suppe
Læg ærterne i blød i friskt, koldt vand i et glas.
Hvis du vil dyrke spirer, lægger du derpå ærterne over i din spirebakke og dyrker dem i 2-3 dage til roden er 1 cm lang. Du kan spise hele spiren.
Hvis du vil dyrke ærteskud, lægger du derpå ærterne i en potte med jord og dyrker dem i 2-4 uger, til skuddene er 15-20 cm lange. Du kan spise stængel og blade men ikke ært og rødder.
Både ærtespirer og ærteskud smager af sukkerærter/friske ærtebælge.
Sennepsspirer dyrkes på fugtig vat i 6-7 dage ligesom du kender det fra karse. Du kan spise stængler og blade. Ikke rødder og vat. Sennepsspirer smager kraftigt af sennep.
Læg valnødderne i blød i 1 time i koldt vand. Det giver dem en blødere smag. Skyl spirer/skud og anret på tallerkenen med skiver af pære og avocado.
Dryp med citronsaft, pynt med sennepsspirer og drys med salt og peber.
Servér straks.
SÅDAN DYRKER DU ÆRTESPIRER - GUIDE
Ingredients
Directions
Læg ærterne i blød i friskt, koldt vand i et glas.
Hvis du vil dyrke spirer, lægger du derpå ærterne over i din spirebakke og dyrker dem i 2-3 dage til roden er 1 cm lang. Du kan spise hele spiren.
Hvis du vil dyrke ærteskud, lægger du derpå ærterne i en potte med jord og dyrker dem i 2-4 uger, til skuddene er 15-20 cm lange. Du kan spise stængel og blade men ikke ært og rødder.
Både ærtespirer og ærteskud smager af sukkerærter/friske ærtebælge.
Sennepsspirer dyrkes på fugtig vat i 6-7 dage ligesom du kender det fra karse. Du kan spise stængler og blade. Ikke rødder og vat. Sennepsspirer smager kraftigt af sennep.
Læg valnødderne i blød i 1 time i koldt vand. Det giver dem en blødere smag. Skyl spirer/skud og anret på tallerkenen med skiver af pære og avocado.
Dryp med citronsaft, pynt med sennepsspirer og drys med salt og peber.
Servér straks.