Sennep Mikrogrønt Frø · Økologiske

Sennep Mikrogrønt Frø til økologisk dyrk selv Mikrogrønt

Økologiske Senneps frø til dit dyrk selv Mikrogrønt. Denne sort af hvide sennepsfrø har det latinske navn Sinapis alba. Denne sort af sennep giver en lækkert, kraftig smag af sennep uanset størrelsen af planten. Du kan bruge dette frø til både spirede frø, Spirer med små blade og det større Mikrogrønt.

Sennep mikrogrønt i maden

Dit hjemmedyrkede Senneps mikrogrønt danner fine, grøn/violette blade.

Senneps mikrogrønt har en kraftig smag af stærk sennep. Smagen er mindre kraftig end i de små spirer, men selv som mikrogrønt har du ikke brug for mange planter til at give en hvilken som helst ret smag. Hvis du oplever, at smagen Er mere spids end fyldig, skyldes det mangel på lys. Det kan ske specielt om vinteren her i Norden. Lys fra en kraftig vækstpære i mindst 4 timer hver dag vil ændre smagen til at blive mere rund og kraftigt sennepsagtig. Dette trick kan du også bruge på de mindre spirer med blade. Så vækstpæren er ikke kun til mikrogrønt. Du kan også have glæde af det til dine spirer.

Jeg foretrækker selv at bruge nogle få sennepsplanter til dekoration på salater og dips, men de er flotte og giver god smag i alle retter, hvor du bruger sennep. Specielt sandwiches og smørrebrød får et ekstra løft med et par af disse elegante spirer eller mikrogrønt planter.

Spirede sennepsfrø i dips

Nogle vælger at bruge sennepsfrø i maden, når frøene kun lige har fået en kort, hvid rod. I denne helt lille form er ‘planten’ spændende at bruge i dips eller til at give ekstra knas i sennep. Hvis du dyrker dine sennepsfrø til denne lille form, er den nemmeste metode at lægge dem i blød i 4 timer og derpå dyrke dem i 2 dage i en Keramikskål til gelfrø. Når frøene har fået 1/2 cm rod, skyller du dem bare af sien, og de spirede frø er klar til din mad.

Forskellen på Sennep Spirer og Sennep Mikrogrønt

Forskellen på Senneps Spirer og Mikrogrønt, er størrelsen på planten og antallet af blade ved høsten. Derudover kan du se forskel på, at bladene på mikrogrønt er væsentlig større end på spirer.

Du høster Senneps Spirer, når de lige har foldet deres lille sæt kimblade ud og fået deres lysegrønne farve i bladene. Senneps Mikrogrønt høstes, når det har foldet sit første sæt ægte blade ud, og bladene er blevet dybere grønne.

Dyrkningstid for Senneps Mikrogrønt Frø

Du kan dyrke dine økologiske Sennepsfrø til både spirer og mikrogrønt. Hvis din køkkentemperatur er 18-23 °C / 64-73 °F, bør dine spirer være klar til høst efter 6 dages dyrkning. I samme temperatur bør de være vokset til høstklar mikrogrønt efter i alt 12 dage.

Begge størrelser planter er nemme at dyrke også for begyndere.

Sennepsfrø danner gel

Sennepsfrø danner gel, når de bliver våde. Du kender tendensen fra Karse, Rucola, Chia og Mizuna. Gelen er helt naturlig og er frøenes måde at beskytte sig mod udtørring. Derfor kan du ikke skylle gelen af. I stedet må du respektere disse få frøs behov for en speciel dyrkningsmetode.

Den bedste beholder til Sennepsspirer og Mikrogrønt

Sennep danner gel, når frøene bliver våde. Det betyder, at Sennep ikke kan gro i en SpirePerle eller i et Spireglas.
 Der er heldigvis andre gode metoder til Sennep:

Hampmåtte
Både Sennep Spirer og Mikrogrønt trives på Hampmåtte >
 Hvis du vil dyrke Sennep helt til det større mikrogrønt er en hampmåtte i en bakke med høje sider en god metode. Sådan undgår du at planternes rødder tørrer ud, selvom rødderne bliver ret lange på mikrogrønt. Du finder hampmåtte her > Du kan kun bruge hampmåtten en gang. Efter brug kan du lægge den i den grønne biospand, da måtten er 100% bionedbrydelig.

Vermeculite vækstmedie
Den anden nemme og smarte metode til dine geldannende Sennepsfrø er Vermeculite Vækstmedie > Vermeculite er et naturligt glimmerlignende mineral, der udvider sig meget, når det opvarmes. Det er også let og indeholder ingen næring. Det er ideelt til at bruge til dine geldannende frø, da det sikrer godt med ilt og dræn til planterne. Desuden er det nemt at lægge lidt ekstra ned omkring rødderne for at forhindre udtørring, efterhånden som planterne får længere rødder. Du kan finde Vermeculite vækstmedie her >

Keramik SpireSkål
Keramik spireskålen er rigtig god til at dyrke geldannende frø til Spirer.
 Keramik Spireskålen er dog ikke egnet til det større Mikrogrønt. Det skyldes, at mikrogrønt får længere rødder end spirer. Rødderne kan ikke være nede i den lille skål, når planterne bliver til mikrogrønt. Så til Sennep mikrogrønt er en af de to ovennævnte løsninger bedst.

Sennep mikrogrønt har brug for lys og gødning

Vælger du at dyrke dine spirer videre til mikrogrønt? Så er det vigtigt, at du fra dag 7 af dyrkningen stiller din spirebeholder under en vækstpære og begynder at give planterne en smule gødning. Det skyldes, at dine planter har næring i selve frøene til at gro til spirer med et lille kimblad (det første lille blad). Når bladet er foldet ud, er der dog ikke mere næring i frøet til at nære planten mere. Derfor har planten brug for en lille smule gødning hver dag samt kraftigt lys til at kunne bruge gødningen til at fortsætte sin vækst.
Gødningen og lyset er nødvendigt fra dag 7 af dyrkningen og lige til du høster dit mikrogrønt.

Hvor meget lys og gødning til Sennep mikrogrønt?

Det er ikke muligt at give en overordnet retningslinje for mængden af lys og gødning til dit Sennep mikrogrønt. Mængden afhænger dels af pærens kvalitet og gødningens styrke. Dog kan jeg sige, det er vigtigt, at du ikke overdriver mængden af hverken det ene eller andet. Som alt levende, har planter også brug for at hvile nogle timer i døgnet for ikke at blive stresset. Derfor skal dit mikrogrønt have fred i minimum 6 timer hvert døgn uanset styrken på din valgte pære. Jeg skriver de anbefalede lystimer under hver Vækstpære. Se mere >

På samme måde er overgødskning meget usundt for dit mikrogrønt og kan ligefrem få planterne til at gå ud. For at hjælpe dig, har jeg skrevet doseringen af gødning under hver Gødning i shoppen. Se mere >

Flere tips til at dyrke Sennep Mikrogrønt

Jeg har skrevet flere blogindlæg om Mikrogrønt. Du kan finde dem alle under BLOG >