Tips til Broccoli
Spirer & Mikrogrønt
Du kan dyrke dine økologiske broccolifrø til to længder af planter:
Spirer som tager 6 dage, eller Mikrogrønt som tager 12 dage.
Du bruger de samme frø til begge størrelser af planter.
Broccoli · Italica · Økologiske spirefrø
45 kr.
Økologiske Broccoli spirefrø til dyrk selv Spirer du nemt selv kan dyrke i dit køkken året rundt.
Sorten på disse økologiske Broccolifrø er Brassica oleracea italica.
Du kan dyrke Broccolifrø til enten Spirer på 6 dage eller Mikrogrønt på 12 dage.
Begge størrelser af planter smager af frisk broccoli og er rige på antioxidanter. De er lækre i juice, smoothie, salat og sandwich.
Broccolispirer trives bedst i en SpirePerle eller en SpireSkål – ikke i et Spireglas.
3 gram frø passer til ½ SpirePerle og gror til en stor håndfuld spirer. Du får 10% indregnet rabat på 150 gr frø.
Hvis du vælger papirspose af hensyn til miljøet, bør du opbevare frøene i en lufttæt beholder.
Frøene dansk fødevaregodkendt og testet fri for Salmonella, E. Coli og Listeria.
1 års FRISKE SPIRER grogaranti.
✓ Spiregaranti på alle frø
✓ Økologisk certificerede frø
✓ Fragt 1-4 hverdage GLS · PostNord · DAO
✓ Gratis fragt i DK over 850,-
Tips til Broccoli
SÅDAN FÅR DU BROCCOLI SPIRER MED HØJT INDHOLD AF GLYCORAPHANIN
Hvis du har ønsker broccolispirer med det højest mulige indhold af glucosinnolater, skal du dyrke således:
- Læg frøene i blød i 8 timer i et rent glas med rent, køligt vand fra hanen.
- Hæld de våde frø over i SpirePerlen og skyl til frøene ligger i et jævnt lag.
- Saml bakken og stil den i let skygge på dit køkkenbord – gerne tæt på køkkenvasken for nem skylning.
- Vask hænderne og skyl i 10 sek hver morgen og aften med rent, køligt vand fra køkkenhanen.
- Giv spirerne vækstlys i 8 timer hver dag, fra de folder deres blade ud på dag 4 – specielt vigtigt i vinterhalvåret.
- Skyl fortsat hver dag, indtil spirerne er helt grønne i bladene på dag 5-6. Når bladene er grønne er de modne.
- Høst spirerne, skyl fri for tomme frøkapsler og spis rå straks efter høst for bedst friskhed.
TIP: Tyg spirerne grundigt. Det er i tygningen, at de ønskede stoffer frigives fra spirerne, så de kan gavne dig optimalt.
Du kan læse mere om dyrkning af Broccoli i dette blogindlæg >
ANTIOXIDANTER I BROCCOLISPIRER & MIKROGRØNT
Mange dyrker broccolispirer, fordi de indeholder glucosinolater (GLS) samt mange vitaminer, mineraler og antioxidanter. Specielt spirer af broccoli har et højt indhold af glycoraphanin, som er forstadiet til sulforaphan (SF).
Hvis du ønsker dine broccolispirer skal have et højt indhold af glycoraphanin, er det vigtigt, at planterne får lys nok. Bladene skal være tæt grønne, så grønkornene har udviklet klorofyl i bladene. Den grønne farve betyder, at planten er moden til at spise for dig.
Hvis du dyrker broccolispirer for at opnå et højt indhold af glycoraphanin, bør du give planterne lys fra de danner blade på 4. dag, og til du spiser dem på 6-7 dagen. Når du spiser dem, bør du spise dem rå og tygge spirerne grundigt. Det er i din grundige tygning, at stofferne i planten kan blande sig og komme dig til den ønskede gavn.
VITAMINER & MINERALER I SPIRER & MIKROGRØNT
Broccolispirer og Mikrogrønt giver dig vitaminerne: A, B, C, E, K.
Broccoli mikrogrønt og spirer giver dig mineralerne: Kalium, Jern, Calcium, Magnesium, Zink, Fosfor.
Et ekstra plus er, at broccolispirer ifølge dansk forskning har et højere indhold af sulforafan end udvokset broccoli. Af de to typer broccoli her i shoppen er sorten Oleracea Italica den mest rige på sulforafan.
SPIRER I SOLLYS ELLER KUNSTIGT LYS?
Sollys er oftest for varmt for de unge, sårbare broccolispirer og mikrogrønt. Jeg anbefaler i stedet grolys i form af en pære med det rette lysspektrum. Du finder plantepærer under MIKROGRØNT >
Lyset fra pæren vil modne planterne hurtigere og gøre smagen i både spirer og mikrogrønt mindre bitter.
Lyset lader også dine spirer og mikrogrønt vokse hurtigere. Det er til din fordel, hvis du har brug for mange broccolispirer og har begrænset plads i dit køkken. Når du giver spirerne vækstlys af god kvalitet, vil dine planter modne 1-2 dage hurtigere end ved almindeligt dagslys.
LYSTIMER FOR SPIRER OG MIKROGRØNT
Det er fristende at give dine Broccoli spirer og mikrogrønt lys døgnet rundt i håbet om at drive dem hurtigt frem. Det anbefaler jeg ikke.
Planter har brug for at hvile ligesom alt levende i naturen. Manglende hvile stresser planterne og begrænser næringsindholdet – og indholdet af de ønskede antioxidanter.
Giv i stedet planterne minimum 8 og helst 12 timer under den tændte gropære. Lad dem stå 4 timer i det almene lys i køkkenet og de sidste 8 timer i mørke. Det giver sunde spirer fulde af næring.
Find VÆKSTLYS til spirer og mikrogrønt >
BROCCOLISPIRER ELLER MIKROGRØNT?
Hvis du dyrker Broccolifrø bare for smag og skønhed, kan du dyrke dem til både spirer og mikrogrønt. Begge størrelser af planter smager af frisk broccoli og er dejligt sprøde.
De gror lige villigt hele året i dit køkken.
Forskellen er derfor kun størrelse, væksttid og metode.
SÅDAN DYRKER DU BROCCOLI SPIRER
Broccolispirer gror fra frø til spire på 6 dage.
- Læg frøene i blød i rent, køligt vand i rent glas.
- Hæld frøene over i SpirePerle.
- Stil beholderen på køkkenbordet i let skygge.
- Skyl eller vand hver morgen og aften.
- Høst spirerne med eller uden rødder efter 6 dage.
- Skyl fri for frøskaller i en skål ved vand og spis rå.
Dine broccolispirer er modne, når de har foldet de første små blade ud, og bladene er grønne i samme tone som sundt græs.
Find alt til dyrkningen under SPIRER >
SÅDAN DYRKER DU BROCCOLI MIKROGRØNT
Broccoli mikrogrønt gror fra frø til microgreens på 12 dage.
- Læg frøene i blød i rent, køligt vand i rent glas.
- Hæld frøene over i SpirePerle eller på en Gromåtte.
- Placér opstillingen på køkkenbordet i let skygge.
- Skyl SpirePerlen eller vand måtten hver morgen og aften.
- Giv lys fra dag 5 og gødning fra dag 8 af dyrkningen.
- Høst spirerne med/uden rødder efter 12 dage. Skyl og spis.
Dit broccoli mikrogrønt er modent, når planterne har foldet det andet sæt blade ud. Det gør de dag 12-14 afhængig af lystimerne.
Find alt til din dyrkning i MIKROGRØNT >
Du kan læse mere om dyrkning af Broccoli Mikrogrønt i dette blogindlæg >
KØB KIT TIL MIKRO
HVORFOR GØDNING TIL MIKROGRØNT?
Broccoli mikrogrønt – microgreens – har brug for en mild gødning fra dag 8 af dyrkningen. Det skyldes, at næringen i frøene er opbrugt efter cirka 7 dage.
Frøene i FRISKE SPIRER shop er leveret af certificerede økologiske frøproducenter. Frøene er høstet, tørret og pakket med speciel omtanke for naturligt næringsrige spirer.
Men frøene er 100% naturlige. Dermed følger de Moder Naturs planer for at frøene kun har næring, til planten har foldet sine blade ud på dag 6-8. Ude i naturen ville planten efter den tid optage næring fra jorden.
Når du dyrker dit mikrogrønt, må du derfor spraye en smule gødning på demfra dag 8 af dyrkningen indtil høst. Sådan kan planterne kan fortsætte deres sunde vækst og blive næringsrige til dig.
Find den rette, milde GØDNING til dit mikrogrønt >
MUG PÅ BROCCOLI SPIRER & MIKROGRØNT
Økologiske Broccolispirer og mikrogrønt danner fine, tætte rødder. Rødderne ligner mug men er bare naturlige rødder. Disse fiberrødder – rodhår – er tydeligst på 2.-4. dag af væksten.
Rødderne er spiselige og helt normale. Spiren får flere rodhår, hvis den vokser for tørt. Andre spirer med rodhår er: Pinkkål – Radise – Raps – Solsikke o.a
MÆNGDEN AF FRØ & SPIRER
Det er nemt at dyrke broccoli, hvis du overholder fire vigtige regler: 1) Dyrk i en veleget beholder / underlag. 2) Husk god hygiejne. 3) Brug den rette mængde frø til at planterne kan få ilt og dræne overskydende fugt væk – se manualen til alle FRISKE SPIRER beholdere og underlag. 4) Frø/planter må ikke tørre ud men heller ikke ligge direkte i vand under dyrkningen.
Hvis du har spørgsmål, er du altid velkommen til at ringe til mig >
OPSKRIFTER MED BROCCOLISPIRER & MIKROGRØNT
Både broccolispirer og broccoli microgreens har en lækker smag af rå broccoli. Begge størrelser af planter er mest sprøde og bevarer bedst deres næringsværdi, når du spiser dem rå og kort efter høst.
Hvis du har givet planterne lys fra de har foldet deres blade ud og til høst, vil smagen være mildere og mere rund end hvis de er dyrket kun med dagslys – se afsnittet SOLLYS ELLER KUNSTIGT LYS ^
Dine modne spirer og mikrogrønt er lækre i alle salater eller som frisk grøn pynt på alle retter.
Se lækre OPSKRIFTER MED SPIRER OG MIKRO til inspiration >
| Vægt | N/A |
|---|---|
| Vælg broccoli variant | Broccoli oleracea italica 3 gr, Broccoli oleracea italica 40 gr, Broccoli oleracea italica 150 gr, Broccoli oleracea italica 155 gr i papirspose |
Kasper Olsen –
Jeg er vild med at du er så professionel i dit udvalg. Jeg har købt begge spirer efter du forklarede dem så tydeligt for mig i telefonen. Tak. Jeg kan lide dem begge og blander dem i salaten fremover tror jeg 😀
Pia Christensen –
Broccolifrø · Rapa · Vs broccoli Italia
hvad er forskellen på de to frø sorter.
Mh Pia
FRISKE SPIRER –
Kære Pia
Der er en smule forskel i mængden af glucosinnolater mellem de to sorter af Broccoli. Broccoli Italica er sorten med det højeste indhold.
Jeg håber, det besvarede dit spørgsmål, som jeg også har sendt dig via mail 🙂
Marc –
Virkelig god spireevne i disse frø!
Rikke og Karsten –
Wow, du giver simpelthen SÅ meget service både her på sitet og hvis man har spørgsmål. Frøene gror nemt så både kæresten og jeg er i gang med vores sundere liv. Mange tak!
Mira Larsen –
Jeg kunne ikke få dem til at virke i mit spireglas. Det havde du advaret mig om i telefonen, men jeg var stædig. Jeg ringede, du guidede mig igen, jeg købte en spirejuvel bakke og nu virker det hele. Tak for utrolig høj integritet og service. 3 stjerner fordi du selv kan sætte et nul efter 😉
Lisbeth K –
Jeg kunne ikke komme igennem på telefonen til dig lørdag eftermiddag, men du var sød til at ringe tilbage en time senere. Jeg fik mine varer i fin stand og er meget tilfreds. Broccolierne vokser virkelig godt.
Maria –
En fantastisk spire til kræftsyge! Jeg anbefaler den til alle mine klienter.
Mona –
Man får fantastisk service i denne shop. Jeg er virkelig imponeret. Hun er sød, tålmodig og man kan virkelig mærke, hun brænder for spirer. Tak 😀
Lotte Laurtizen –
De bedste broccolifrø jeg har fundet endnu og en utroligt god service! Jeg fortæller om denne shop til alle jeg kender for man kan altid ringe til ejeren og få et godt tip til sine spirer. Virkelig en ildsjæl på spirefeltet. Tak <3
Hanne –
Fantastisk spire! Jeg dyrker dem hver dag og er virkelig glad for din flotte kvalitet og gode service <3 Tak
Astrid Løjtnant Jørgensen –
Broccoli spirerne smager rigtig godt 🙂 og de er nemme at dyrke, så længe man skylder 2 x dagligt 🙂
Karsten –
Fedt site med god viden og frø i topklasse! De bedste frø jeg har fundet til dags dato.