Økologiske havefrø · Broccoli

ØKOLOGISKE HAVEFRØ BROCCOLI

Økologiske havefrø til Broccoli i to varianter: Brassica oleracea var. italica (almindelig broccoli) og Brassica raap/rapa (broccoli rapini). Begge er velkendte i køkkenet omend Broccoli Rapini er mere kendt i Sydeuropa. Her er man glad for det på grund af Broccoli rapinis lækre, krydrede smag.

Broccoli Oleracea giver de velkendte 20 cm høje planter med runde hoveder. Du kan spise hele hovedet inkl blade og stok. Smag af kendt broccoli.
Broccoli Rapini giver 30 cm høje planter med hoveder som små broccoli omgivet af grønne, bløde, spidse blade. Du kan spise stængler, blade og broccolihoveder. Smagen er let bitter, krydret og frisk nøddeagtig.

Begge varianter af broccoli sætter gule, spiselige blomster, hvis planterne går i stok. Blomsterne gavner insekterne, da de er såkaldt bivenlige. Det betyder, at nektaren ligger tæt på overfladen i blomsterne, så selv brumbasser nemt kan komme til den.

Begge varianter er etårige, men du kan høste flere gange af samme plante pr sæson, hvis du skærer broccolihovederne af efterhånden som de bliver høstmodne på planten.

Så begge sorter af broccoli kan gavne både dig og insekterne i din økologiske have.

SÅDAN DYRKER DU BROCCOLI I HAVEN

Dyrkning af økologisk Broccoli brassica oleracea og brassica raap/rapa rapini i din have:

1. Læg frøene i blød i rent, køligt vand i 8 timer helt dækket af vand.
2. Plant de fugtige frø i luftig priklejord med den spidse ende opad. To frø i hver potte.
3. Stil potterne med de plantede frø lunt og tæt sammen.
4. Hold jorden let fugtig men ikke direkte våd de næste 7 dage.
5. Fra dag 10 og frem bør du give planterne lys med en kraftig plantepære i 10-12 timer hver dag for at styrke en kraftig stængel.
6. Når planterne folder deres første ægte blad ud på dag 12-14, bør du nippe overskydende planter fra, hvis to planter er spiret i hver potte. Du kan spise det overskydende skud råt i en salat.
7. Fra dag 20-25 kan du flytte broccoliskuddene ud i et frostsikret drivhus for at hærde dem i 7-14 dage inden udplantning i haven. Vand nu kun sparsomt, da køligheden betyder at planterne optager mindre væske.
8. Når jordtemperaturen er over 10 grader om natten i din have, kan du plante dine broccoliplanter ud i køkkenhaven eller krukken.
9. Planterne har brug for at blive skærmet mod kraftig sol den første uge. Derefter trives de med sol.

Begge sorter af broccoli er høstmodne cirka 2 måneder efter såning afhængig af vejret.

PRAKTISK OM ØKOLOGISK BROCCOLI I HAVEN

Planteafstand: 30-40 cm
Forspiring: midt mart – slut maj.
Udplantning: 3-4 uger efter såning.
Hærdning før udplantning: Ja
Blomstring: 60-70 dage efter såning.
Endelig placering: Sol
Blomsterfarve: Gule spiselige blomster der gavner bier & sommerfugle.

SPISELIGE BLOMSTER PÅ BROCCOLI AF ØKOLOGISKE FRØ

Både økologisk Brassica oleracea og Broccoli rapini danner små gule blade på deres hoveder, hvis de får lov til at gå i stok. Du kan spise blomsterne så snart de er foldet ud. Blomsterne holder sig i kort tid, efter du har plukket dem. De har en lækker rund smag og pynter i salater, smoothies og på desserter.

BROCCOLI UDEN KÅLSOMMERFUGLE OG KÅLFLUER

Mange oplever, at kålsommerfugle lægger deres larver på broccoliplanterne og kållarver spiser rødderne. I den økologiske have kan du bruge denne dyrevenlige strategi: Plant broccoliplanterne i krukker med tætte net i dræningshullet og dæk broccoliplanterne med tætvævet net. Det burde give dig broccoliplanter fri for larver af kålfluer og kålsommerfugle. Helt uden brug af kemi.

BROCCOLI GAVNER DYRELIVET I DEN ØKOLOGISKE HAVE

Det er om at være over dine broccoliplanter, hvis du skal høste dem, når de er modne. Høsttiden varer kun nogle dage. Derpå går broccoli i stok og udvikler blomster. I stedet for at skære hovederne af og kassere planterne, fordi de smager mindre godt nu, kan du lade dem stå. Blomsterne vil gavne bier, brumbasser og andre insekter med deres nektar. Det er en glæde, at dyrelivet ligefrem takker dig for at lade de blomstrende broccoli stå.

FLERE ØKOLOGISKE HAVEFRØ

Se mange flere frø til din økologiske have i shoppen >