Der er to grupper af Spirer:
Den ene gruppe spirer (Kikært, Mungbønne, Linser) dyrker du i 2-3 dage, til de kun har en kort rod.
Den anden gruppe dyrker du i 6 dage, til de folder deres første sæt små kimblade ud.

Hvis du ikke høster spirer med blade, fortsætter deres vækst, indtil planterne bliver det større Mikrogrønt.

Mikrogrønt er derfor stadiet fra dine planter begynder at vise det første sæt ægte blade inde mellem kimbladene og til du høster dem efter i alt 10-12 dages dyrkning.

Du bruger dermed det samme frø til at dyrke Spirer og Mikrogrønt. Så det er ikke selve frøet, der gør forskellen på de to størrelser af planterne. Forskellen er, hvor længe du dyrker planterne.

Alle spirefrø, som du normalt dyrker til spirer med blade, er egnede til at dyrke til det større mikrogrønt.

Normalt dyrker du spirer med blade, indtil de har foldet deres små kimblade ud, og bladene har fået dybe farver. Det sker cirka dag 6 af dyrkningen. Nu er dine spirer modne til høst.

Mikrogrønt dyrker du, indtil planterne har foldet deres første sæt ægte blade ud. Det vil sige bladene efter kimbladet. Du høster Mikrogrønt efter 10-12 dages dyrkning.

For at spirer kan gro videre til det større mikrogrønt har planterne brug for:
– En smule gødning fra dag 7 af dyrkningen og til høst.
– Kraftigt lys fra en vækstpære i 10-16 timer hvert døgn.

Hvis du giver dine Spirer kraftigt lys fra en LED plantepære, vil de hurtigere udvikle blade og blive klar til høst.

Det kan være specielt interessant for dig at vide, hvis du har brug for at dyrke mange Broccolispirer hver dag. Normalt 6 dage for Broccolispirer at få farve i deres blade og blive høstmodne.

Hvis du giver Broccolispirer lys i 16 timer hver dag fra dag 2 af dyrkningen, vil du kunne høste dem efter kun 4-5 dage.

Husk dog at planterne skal have hvile 8 timer hver nat med slukket lys. Sådan får de tid til at gro og udvikle deres næringsstoffer naturligt til glæde for dig. Tricket med lys fra en vækstpære gælder i øvrigt alle spirer med blade.

Ærteskud har ligesom alle planter med blade gavn af kraftigt lys for at udvikle flotte farver og næring i blade + stængler.

Ærteskud er ellers ret unikke ved, at Ærteskud ikke har brug for at få gødning hver dag ligesom andet mikrogrønt.

Når du ikke behøver at give ærteskud gødning, skyldes det, at ærteplanternes rødder danner mikroskopiske rodknolde, som ved hjælp af uskadelige rhizobiumbakterier omdanner frit kvælstof fra luften til ammonium, som planten kan leve af.

Selvom Ærteskud ikke har brug for gødning, vil de dog stadig have gavn af vækstlys til at udvikle lækker smag og dybe farver specielt i de mørke vintermåneder. Dog max 16 timer pr døgn.

Det kan være fristende at lade solen erstatte en kraftig LED pære for at spare strøm. Men hverken de små Spirer, det større Mikrogrønt eller unge Ærteskud tåler direkte sol.

Det skyldes, at stærkt sollys er meget varmt, og varme kan hurtigt udtørre de unge planter. Resultatet er stresset, solskadet og/eller vissen minigrønt.

Du kan godt lade dine spirer gro kun i mildt dagslys. Hvis du ved, at du vil dyrke spirerne videre til Mikrogrønt, kan du med fordel give planterne lys fra en kraftig LED vækstpære allerede fra dag 3 eller seneste dag 6 af dyrkningen. Det vil give dig hurtig vækst og tætte, kraftige planter.

Hvis du bor i Skandinavien som jeg, vil du hurtigt opleve at kunstigt lys er et must, når du skal dyrke mikrogrønt. For hvor spirer klarer sig fint bare med lyset i køkkenet, har mikrogrønt brug for mere og kraftigere lys for at gro godt.

Du har sikkert bemærket, at mikrogrønt dyrket uden kraftigt lys giver lange, blege og ranglede planter. Med kraftigt lys fra en LED vækstpære får du derimod tætte planter med klare farver og god smag.

I det følgende forklarer jeg den bedste type lys til dit mikrogrønt for dig som er privat dyrker til eget forbrug. For dig har lyset brug for at være nemt og elegant i køkkenet.

Lumen er et mål for lysets styrke. Lysets styrke eller intensitet måles i watt. Jo højere watt, desto mere intenst vil du opfatte lyset.

Ofte ønsker vi som bevidste forbrugere at holde en pæres wattforbrug på et minimum. Det er altid godt at tænke på miljøet. En pæres wattforbrug er dog ikke altid optimalt at tænke over som den primære faktor, når du dyrker mikrogrønt.

I stedet anbefaler jeg, at du vælger en type af pære med BÅDE en lysintensitet OG lysspektrum, som giver mest velsmag og sund fotosyntese i planterne.

Dine planter har gavn af mindst 8 og gerne helt op til 16 timers lys hvert døgn. Planterne har brug for mindst 8 timers hvile med slukket lys pr døgn. Altid på samme tid. Sådan får dine planter en sund døgnrytme.

Nogle vælger give deres mikrogrønt kunstigt lys hele døgnet rundt. Det stresser planterne, og giver dig mindre sunde planter.

Da dit formål formentlig er velsmagende planter fyldt med næring og god smag, skal du derfor huske at planter er levende. De kan kun give dig deres bedste, når du passer godt på dem under dyrkningen.

Fandt du svaret på dit spørgsmål om lys til Spirer, Mikrogrønt, Ærteskud og Minigrønt?

Hvis ikke, du fandt svaret, er du meget velkommen til at sende mig en mail via kontaktformularen. Jeg svarer dig hurtigst muligt. Jeg sørger også for at udvide artiklen, så den besvarer spørgsmålet til glæde for andre.

Tak for dit input.
Miriam Sommer
FRISKE SPIRER 

[contact-form-7]

Mikrogrønt adskiller sig fra Spirer ved at du kun spiser stængel og blade på Mikrogrønt. Derfor klipper du planterne af et par mm over rødderne, når du høster dem. Læg derpå de afklippede stængler/blade i en skål med koldt vand eller skyl dem under rindende hane. Dryp af og de er klar til din mad.

Du kan spise dit hjemmedyrkede mikrogrønt ligesom frisk salat. Det vil sige råt, blancheret eller i varme retter. Ligesom med salat er mikrogrønt mest sprød, når du spiser dem rå lige efter høst.

Jeg nyder selv at bruge mikrogrønt af Kløver, Lucerne, Radise, Bukkehorn m.m. i salater, smoothies og wraps som sprødt fyld mixet med friske grøntsager.
De krydrede Karse, Rucola, Sennep og Mizuna er også lækre i dips, pestoer eller spreads. Hvis du er glad for juicing, så er solsikke specielt gode til det formål.

Så du har rig mulighed for at skabe lækre retter med dit hjemmedyrkede mikrogrønt.

Du spiser kun stænglerne og bladene på Mikrogrønt.
Rødderne bør du ikke spise på mikrogrønt, da du har givet rødderne gødning. Det gælder, selvom du har brugt den økologiske, plantebaserede gødning, som du finder her i shoppen.

Undrer du dig over, at du godt må spise rødder på Spirer men ikke på Mikrogrønt? Det skyldes kun, at du dyrker spirer uden gødning. Spirer har ikke brug for at få tilsat gødning, da de høstes efter 2-6 dage og i den tid lever de af næringen i frøet. Mikrogrønt har derimod brug for gødning fra dag 7 af dyrkningen og til høst. Det skyldes, at næringen i frøet slupper op på dag 7.

Da du sprayer den næringsrige gødning ud på rødderne af Mikrogrønt, kan der dannes en smule algevækst på selve rødderne på mikrogrønt. Det er typisk uskadeligt, men rødderne smager alligevel ikke af noget, så det er smartest kun at spise stængler og blade på mikrogrønt.
Eventuelle små rester af gødning på det nederste af stænglen, skyller du nemt af med rindende vand inden madlavningen.

Fandt du svaret på dit spørgsmål om den bedste gødning til Mikrogrønt?

Hvis du stadig har brug for at vide mere, er du velkommen til at skrive til mig. Jeg svarer dig hurtigst muligt. Desuden skriver jeg den nye viden ind i artiklen til gavn for kommende læsere.

Jeg ser frem til at høre fra dig
Miriam Sommer
FRISKE SPIRER

[contact-form-7]