Læg ærterne i blød i 8-12 timer indtil alle ærterne er runde og vandspændte. Dyrk dem derpå i 7-10 dage til ærteskuddene har fået den ønskede længde.
Skyl dem hver dag. Når du høster dem, nipper du stænglerne af lidt over selve ærten. På ærteskud spiser du kun stængler og blade - ikke ærten og rødderne.
Gem et par ærteskud og de hakkede nødder til pynt. Læg alle øvrige ingredienser i blenderen og kør til konsistensen er som du ønsker den. Hæld eventuelt mere rismælk i efter ønske.
Pynt din smoothie og servér straks for at få optimalt udbytte af de gavnlige stoffer.
2 servings