Læg Mungbønnerne i blød i rent vand i 12 timer. Hæld dem derpå over i din spirebeholder. Skyl morgen og aften med rent vand. Efter 1-2 dage har bønnerne spiret til at få 1 cm stilk. Nu er de modne og klar til din smoothie.
Hvis du vælger Solsikkespirer i stedet for eller sammen med Bønnespirer, skal Solsikkefrøene ligge i blød i 8 timer. Derpå skal de gro i 6 dage, indtil de har fået grønne blade. Du kan spise hele solsikkespiren inkl rødder men de hårde skaller sorteres fra, inden du bruger dem i smoothien.
Læg alle ingredienserne i blenderen og hæld plantemælken i lidt efter lidt. Gem nogle mandler, spirer og nogle strimler af agurk til dekoration.
Hæld din blendede smoothie i et glas. Eventuelt med is i glasset. Pynt med mandler, bønnespirer og agurkestrimler. Servér straks for at få det bedste udbytte af antioxidanter og vitaminer i din smoothie.
TIP Du kan tilsætte risproteinpulver eller økologiske hampefrø til denne smoothie, hvis du ønsker den som en grøn proteinsmoothie.
1 servings