Læg Ærterne i blød i vand i 8 timer. Hæld dem derpå over i et spireglas eller spirekasse og dyrk dem i 1,5 - 2 dage indtil roden er 1/2-1 cm lang. Du kan spire hele spiren inkl det gennemsigtige frøhylster. Eller du kan smutte frøhylsteret af lige inden servering.
Rør Violife fetaost sammen med olie og hvidløg til konsistensen er mere smørbar. Du kan eventuelt også tilsætte en spsk lunt vand til blandingen.
Smør derpå osten ud på kiksene og pynt med salatblade, radiseskiver, rødløg og ærtespirer.
Servér straks.
TIP Jeg kan varmt anbefale Netto proteingrovkiks til denne opskrift. De er mættende og smager dejligt sammen med Violife vegansk fetaost.
2 servings