StartGuide til Spirer

Er du nybegynder i at dyrke Spirer og Mikrogrønt?
I StartGuiden viser jeg, hvordan du kommer hurtigt i gang. Snart kan du høste frisk grønt fra din indendørs have.

Dansk spirekasse spireperle uden bpa og talater

Hvad er Spirer til maden?

Spirer til maden er små planter, som du spiser allerede efter et par dages dyrkning.

Nogle spirer gror du kun 2-4 dage til de har fået en kort rod. Andre dyrker du i 6 dage, til de har fået farverige blade.

Spirer gror i små beholdere uden jord. Det er muligt, da frøene har næringen til plantens første 7 dages vækst. Derfor er hverken jord eller gødning nødvendig, når du dyrker spirer.

Dette gør dyrk selv spirer meget hygiejniske at dyrke i dit eget køkken. Det bedste er, at du kun skal bruge Frø, Vand og Spirebakke for at dyrke spirer selv.

SE STARTGUIDE

Hvad kan du dyrke til Spirer?

Du vil opleve, at mange frø og bønner er meget villige til at spire.

Du bør dog ikke dyrke tilfældige frø eller bønner fra dine skabe. Det skyldes, at der kun er cirka 45 sorter af frø, korn, bønner og kerner, som er egnede til spirer for mennesker.

Alt i FRISKE SPIRER shop er naturligvis godkendt til dyrkning af spirer. På samme vis er alle mine frø økologisk certificeret af den danske Fødevarestyrelse, som aflægger årligt kontrolbesøg på mit lager. Frøene er desuden testet for skadelige bakterier.

Jeg har skabt en liste over egnede frø, kerner og bælgfrugter til dig for nemt overblik i artiklen SpireNøgle >

SPIRENØGLE

Spirer versus Mikrogrønt

Måske undrer du dig over, at jeg kun skriver om spirer i denne Startguide. Det er, fordi Spirer er nemmere og hurtigere at dyrke end Mikrogrønt. Det gør Spirer til et godt sted at starte dit eventyr med dyrk selv grønt.

Hvad er Spirer?

Spirer er de små planter på det allerførste stadie af deres vækst. Det er Spirer jeg forklarer nærmere i denne artikel.

Spirer af Bønner, Linser, Kikærter og Ærter skal kun skal gro, til de får en kort rod. Det tager 2-4 dage.

Spirer af Broccoli, Lucerne, Kløver, Radise, Solsikke m.m. lader du gro, til de får blade. Det tager ca 6 dage.

Den sidste gruppe er Bukkehorn og Ærter som du kan dyrke både til kort rod eller blade.

Spirer har kun brug for en spirebeholder og rent vand for at gro til lækre, sprøde spirer til alle opskrifter.

Hvad er Mikrogrønt?

Forskellen på Mikrogrønt og Spirer er kun størrelsen på planterne. Mikrogrønt er dermed Spirer, som du lader gro i længere tid. Du kan læser mere om mikrogrønt her >

Alle de sorter, der er egnede til at gro til spirer med blade er velegnede til at dyrke videre til Mikrogrønt. Det vil sige alle sorterne i denne shop undtagen Linser, Kikærter og Bønner.

Mikrogrønt tager 12-14 dage. Du høster planterne, når de har udviklet første sæt ægte blade.

Mikrogrønt kræver mere tid + lidt ekstra udstyr i forhold til  spirer. For udover spirebakke og vand skal Mikrogrønt have kunstigt lys og gødning fra dag 7 af dyrkningen.

Citat
Citat

Det er nemt at dyrke Spirer – De passer stort set sig selv!

Startguide dyrk selv kloeverspirer

Hvorfor dyrke friske Spirer selv?

Du har sikkert set, at du kan få spirer i supermarkedet. Det er nemt, men hvorfor ikke dyrke dem selv?

Når du dyrker dine egne friske spirer, kan du nøjes med at gro den mængde, du kan spise. Planterne gror desuden i spirebakkens beskyttede miljø. Det betyder, at de kan holde sig lækre og friske – lige til du høster dem.

Desuden kan du få langt flere sorter af frø til dyrk selv spirer, end du kan finde i udvalget af dyrkede spirer. Det giver flere muligheder for spændende mad.

Det sidste plus er, at det er sjovt at dyrke spirer selv. Lige så sjovt som at fortælle dine gæster om dit nye grønne projekt.

Sådan dyrker du Spirer

Hvordan trin 1

VIDEO 1
Hvordan trin 2

VIDEO 2
Hvordan trin 3

VIDEO 3
Hvordan trin 4

VIDEO 4
Hvordan trin 5

VIDEO 5
Hvordan trin 6

VIDEO 6
Shop knap violet broad
Shop knap violet narrow

Hvad skal du bruge for at dyrke Spirer?

Spirer er dejligt nemme at dyrke selv. Du skal kun bruge:

Derpå skal du bare følge guiden herover. Naturen klarer resten.

Sådan kommer du hurtigt i gang med Spirer

Du er sikkert ivrig, så sådan kommer du hurtigt i gang med spirer:

  1. Vælg en Frø + Spirebakke eller et Komplet spirekit i shoppen.
  2. Jeg pakker dag til dag, så din pakke er hos dig på 1-3 dage.
  3. Følg StartGuiden ovenfor, imens du dyrker spirerne.
  4. Imens dine spirer passer sig selv, kan du besøge bloggen.
  5. Efter 2-6 dage er dine spirer høstklar. Skyl og spis.

Du kan finde inspiration til spirer i alle retter under Opskrifter.

Er du nysgerrig?

Jeg sender hver dag, så du får pakken hurtigt.

Hvilke opskrifter er lækre med Spirer?

Spirer er lækre i langt de fleste retter enten som pynt eller ingrediens.

I Smoothies og Juicer er de milde spirer som Kløver, Lucerne, Solsikke, Broccoli, Mungbønne og Ærtespirer rigtig lækre.

I Dips og Spreads kan du bruge linser, kikærter, mungbønne og ærtespirer som ingrediens. Eller du kan bruge de krydrede Rucola, Bukkehorn, Sennep, Radise, Mizuna og Endive til smagfuld pynt.

I Smørrebrød og Appetizere er de smukke spirer af Radise, Bukkehorn, Mizuna og Ærteskud specielt smukke.

I Salater og Wraps er enhver spire lækker, som står godt til de øvrige grønne ingredienser. Radise og Rucola passer fx godt til de fleste salater. Ellers er de meget milde spirer som Solsikke, Kløver og Lucerne altid lækre i grønne retter.

I Supper og Varme retter er de hårdføre spirer af Mungbønne, Linser, Kikærter og Ærter gode til at give fylde og protein.

Desserter og Drinks kan peppes op med spiselig pynt af de meget milde Ærteskud, Solsikke, Lucerne og Hvid kløver. Du kan endda lave smukke isterninger med spirer indeni.

Hvordan bruger du Spirer i maden?

Der er et par tricks til at bruge spirer i maden.

For at få Sprøde Spirer til din mad, skal du sørge for:

  1. Spirerne skal være godt vandspændte. Det opnår du ved at spirerne ikke tørrer ud mellem hver skylning. Om sommeren kan det betyde, at du måske må skylle midt på dagen i stedet for kun morgen og aften.
  2. Desuden kan du lægge spirerne i en skål med koldt vand efter høst. Lad dem ligge der i 30 minutter, så de kan trække godt med vand. Dette bad løsner også frøkapsler, så du får smukke, rene spirer.

For at få Smukke Spirer til din mad, kan du:

  1. Høste spirerne, straks de er modne. Det er det stadie, hvor bælgfrugtspirer  har 0,5 – 1,5 cm lang rod. Der er de mest sprøde og har en dejlig smag.
    Spirer med blade kan du høste straks deres blade har fået farve. Hvis du lader dem få lys under en LED lampe får de blade hurtigere. De små spirer er typisk finere end de store.
  2. Ryste spirebakken forsigtigt for at spirerne bliver rystet rundt. det giver krøllede spirer, hvilket er meget smukt i maden.

Opskrifter med Spirer

Kakao smoothie med friske aerteskud
Salat med stegte kikaertespirer FRISKE SPIRER
chiagroed med aertespirer
violet hummus med spirer

Har du spørgsmål?

Du er altid velkommen til at kontakte mig, hvis du er i tvivl om noget?

Det hurtigste er at ringe på tlf: 60246203.
Så kan jeg give dig svar straks.

Miriam Sommer FRISKE SPIRER 2018

God spirelyst
Miriam Sommer

Er du klar til start?

Jeg sender hver dag, så du får din pakke hurtigt.

FAQ
Spørgsmål fra andre spiredyrkere

Er det nemt at dyrke spirer?

Ja, du skal kun bruge økologiske spirefrø, vand, spirebakke og 2-6 dages ventetid.

Kan man dyrke spirer sammen med børn?

Ja, børn er dejligt nysgerrige sjæle, så de finder ofte spirer fascinerende. De hurtigste spirer kan du gro på en weekend. Det er Ærter, Mungbønner, Linser og Kikærter.

Kan man bruge en spirekasse flere gange

Alle spirekasser, spireglas og spireskåle hos FRISKE SPIRER er designet til brug i flere år af hensyn til miljøet. Hampmåtter kan du dog kun bruge én gang – derpå skal måtten i den grønne affaldspose.

Kan du dyrke flere gange på samme frø?

Nej, når du klipper en spire af eller høster den, så gror den ikke igen. Undtagelsen er Ærteskud, som du kan høste af flere gange.

Dyrk dine egne spirer FRISKE SPIRER

DYRK DINE EGNE SPIRER

Dyrk dine egne spirer i små bakker på køkkenbordet.
Men hvorfor? Hvordan gør du? Hvor længe tager det?
Du finder alle svarene her.




Dyrk dine egne spirer af FRISKE SPIRER


HVAD ER SPIRER?

Spirer er planter på deres mindste vækststadie. Nogle dyrker du, til de bare har udviklet en kort rod på 1-2 cm. Andre dyrker du, til de får deres første små blade.

Du kan dyrke spirer af forskellige frø, bælgfrugter, korn og kerner. Du kan dog ikke dyrke hvad som helst til spirer, da ikke alle planter er spiselige for mennesker, når planten kun er en spire.

Men du kan glæde dig over, at du kan dyrke spirer af over 45 plantesorter. Her i shoppen finder du altid 22 sorter. De øvrige sorter tager jeg hjem på bestilling. Frøene er altid 100% økologiske og godkendt til spiredyrkning.




ER SPIRER SUNDE?

Spirer er meget rige på vitaminer, mineraler, antioxidanter, plantefibre og protein. Det skyldes, at spirer udvikler den lille, friske og levende plante af alle de næringsstoffer, der ligger inde i frøet. Frøet bliver med andre ord omdannet til en plante.

Da det er langt nemmere for din krop at fordøje en væskerig, levende plante end et tørt frø, får din krop bedre udbytte af næringsstofferne med en spire.

Da du typisk spiser dine hjemmedyrkede spirer rå, går næringsstofferne heller ikke til grunde under opvarmning. I stedet får du fuldt udbytte af al næringen i den lille spire.

Derfor kalder nogle spirer for en “Superfood”.



Dyrk dine egne radise spirer FRISKE SPIRER





Dyrk dine egne spirer af frø FRISKE SPIRER


SPIRER I MADEN

Du kan bruge dine friske dyrk selv spirer i alle retter.

Spirer findes i alle smagsvarianter fra helt milde til krydrede eller stærke. Deres farver spænder fra orange eller grøn til lys gul, pink og mørk violet. Så der er altid en spire til enhver opskrift.

Jeg finder, at spirer kommer bedst til deres ret, når du bruger dem rå eller lune i maden. Jeg bruger dem selv i alt fra smoothies, juice, dips, salater, wraps, supper og lune retter. Jeg nyder endda let stegte, krydrede kikærtespirer som en sund snack.

Du kan også lade spirer være ren pynt som kronen på din ret.

OPSKRIFTER MED SPIRER





HVORDAN DYRKER DU SPIRER?

Spirer trives ved at du bare lader dem passe sig selv. Det eneste de har brug for, er at du skyller dem morgen og aften med rent vand fra hanen.

Det er nemt at dyrke spirer i dit eget køkken. Du skal kun bruge økologiske spirefrø, en spirebakke, rent vand og dagslys.

Derudover skal du stille spirebakken et sted i køkkenet, hvor de får lys men ikke direkte sol. Et nordvendt vindue er perfekt. Om vinteren eventuelt suppleret med den almindelige belysning i dit køkken, når du alligevel bruger køkkenet.

ONLINE 6 TRIN SPIREGUIDE


SÅDAN DYRKER DU SPIRER

Spirer er nemme at dyrke selv på et par dage i dit køkken:

  1. Køb en pose økologiske frø til spirer.
  2. Læg frøene i blød i rent vand.
  3. Hæld frøene over i en spirebeholder.
  4. Placér beholderen på køkkenbordet.
  5. Skyl frø/spirer morgen og aften under køkkenhanen.
  6. Høst de modne spirer, skyl i vand og spis dem rå.

Så nemt er det at dyrke dine egne spirer. Her i FRISKE SPIRER shop finder du alt til at komme hurtigt i gang med dine dyrk selv spirer.






HVOR LÆNGE TAGER DET AT DYRKE SPIRER?

Nogle spirer dyrker du, til de bare har en kort rod. Andre skal du dyrke, til de folder deres første sæt blade ud. Derfor er nogle af dine spirer hurtigere modne og klar til din mad end andre.
Der er tre grupper af spirer afhængig af modenhedsstadie:

GRUPPE 1
Spirer af bønner. ærter og linser er modne på 2-4 dage, når de får en lille rod.

GRUPPE 2
Spirer af ærter og bukkehorn kan du dyrke til enten kort rod eller blade.

GRUPPE 3
De øvrige spirer er modne efter 7 dage, når de har fået et lille blad med klare farver.

SPIRENØGLE MED TID, SMAG, FARVER






Dyrk dine egne spirer af solsikke FRISKE SPIRER


SPIRER UDEN JORD & GØDNING?

Det er naturligt at undre sig over, hvordan spirer kan vokse uden jord eller gødning.

Det skyldes, at inde i frøet ligger kimen og alle de nødvendige næringsstoffer til at skabe en ny plante. Den lille spire kan derfor leve bare af frøet de første 8 dage.

Skulle du ønske at dyrke dine planter i mere end 8 dage, ville du være nødt til at give planten gødning. Planter, der har vokset i mere end 8 dage, kalder man mikrogrønt.

Mikrogrønt er også sjovt og er for dig, der har tid/plads til at dyrke planterne i op til 3 uger.




6 TIPS TIL SUCCES MED SPIRER

Spirer er nemme at dyrke, når du bare overholder 6 tips:

  1. Brug kun godkendte spirefrø til dine spirer.
  2. Læg frøene i blød i 8-12 timer inden dyrkning.
  3. Stil spirebakken i let skygge på køkkenbordet.
  4. Vask hænderne inden du nusser med spirerne.
  5. Skyl frø/spirer med rent vand morgen og aften.
  6. Vask spirebakken med en ren svamp efter runde spirer.

Følger du de 6 nemme tips, vil dine spirer lykkes for dig.

Læs mere grundige tips



Dyrk dine egne spirer af FRISKE SPIRER





Dyrk dine egne spirer af kløverfrø FRISKE SPIRER


HOLDBARHED FOR SPIRER

Spirer smager bedst, når de er på deres modne stadie. Du kan sætte dine spirer på køl, når de er modnet for at bevare deres smag længere.

I køleskabet kan spirer af bønner, ærter, linser og kikærter holde deres smag i to dage. Alle andre spirer kan holde smagen i op til 1 uge på køl.

Den bedste måde at opbevare spirerne er ved at sætte hele spirebeholderen ind i køleskabet.

Spirer vokser stille og roligt videre trods kulden. Derfor skal de skylles en gang hver dag, selvom de står i køleskabet.





FLERE SPIRER AF SAMME FRØ?

Du kan kun høste én spire af hvert frø.

Det skyldes, at inde i frøet ligger et kim, som bliver til selve spiren. Eftersom du spiser hele spiren inkl rod, er der ikke noget tilbage til at danne en plante mere af frøet.

Heldigvis er certificerede spirefrø testet for høj spireevne. Derfor er du garanteret at minimum 98% af alle frø i posen spirer, når du dyrker dem som anvist.

Som kunde i FRISKE SPIRER er du altid velkommen til at kontakte mig, hvis du skulle opleve problemer. Jeg guider gerne og giver altid nye frø, hvis du stadig ikke oplever succes trods et nyt forsøg.

KONTAKT MIG



Dyrk dine egne spirer af kløverfrø FRISKE SPIRER






Miljoevenlig svanemaerket bog om spirer FRISKE SPIRER


GRATIS, ONLINE SPIREGUIDE

Vil du dyrke dine egne spirer?

Så finder du en gratis, online spireguide med videoer under menupunktet HVORDAN > Guiden forklarer kort, hvordan du dyrker dine spirer. Med guiden er du hurtigt i gang.

Eller du kan købe bogen FRISKE SPIRER – En Guide. Bogen er en A-Z med alt om dine spirer. Med bogen vil alle spirer lykkes for dig, fordi du lærer at forstå dine små planters behov.

ONLINE GUIDE
BOGEN OM SPIRER






Acceptér cookies... mere

Cookie indstillingerne på denne hjemmeside er aktiveret for at give dig den bedste oplevelse. Hvis du fortsætter med at bruge hjemmesiden uden at ændre dine cookie indstillinger eller du klikker Accepter herunder, betragtes dette som din accept

Luk